Чи варто того Jenny Craig? Керівництво реаліста для комерційних програм зниження ваги
Схуднення здається головоломкою із занадто великою кількістю деталей. Ви гортаєте рекламу, читаєте форуми та дивіться на брошури, поки очі не починають стікати. Це пригнічує. Але перш ніж здатися, корисно зрозуміти механізми, що стоять за комерційними дієтами. Погляньмо на одного з найстаріших гравців на цьому ринку: Jenny Craig.
Суть програми Jenny Craig
Jenny Craig розпочала свою роботу понад 15 років тому. Засновниця програми сама боролася із зайвою вагою, що цілком зрозуміло. Вона хотіла чогось, що працює для звичайних людей, а не лише для фітнес-моделей. Гачок був простий: готові упаковані страви. Заморожена або їжа, що довго охороняється, яка бере на себе контроль над порціями. Вам не треба було нічого зважувати. Вам не треба було гадати. Ви просто їли.
Сьогодні бренд величезний. У всьому світі налічується майже 800 центрів. Це одна з найбільших програм управління вагою. Але справа не лише у коробках із їжею. Програма спирається щотижневі індивідуальні консультації. Це не просто перевірка. Вони покликані надати інформацію та мотивацію, коли ви почуваєтеся застряглим.
Навчальна програма була розроблена зареєстрованими дієтологами та психологами. Мета – зміна способу життя. Вони хочуть, щоб ви вплітали фізичні вправи у свій щоденний розпорядок. Вони також вчать відволікатися від думок про їжу. Це поведінковий підхід.
Якщо ви не живете поруч із центром, є Jenny Direct. Ви можете пройти всю програму вдома. Вони надсилають матеріали поштою. Ви отримуєте щотижневі консультації по телефону. Ви замовляєте щонайменше двотижневий запас їжі. Це персоналізовано, але дистанційно.
Факт або вигадка: Що насправді говорять експерти
Чи це працює? Якщо слідувати плану, ви їсте збалансовану дієту зі зниженим вмістом калорій. Вона поживна. Але ось каверза. Як і більшість комерційних планів, немає серйозних досліджень, які б підтверджували її довгострокову ефективність.
«Це може бути хорошим способом почати, але для дієтика на початку мало хто замислюється над тим, що він робить. Дієтик не контролює те, що він їсть», – говорить Ліз Уорд, M.S., R.D., консультант з харчування з Редінга, штат Массачусетс.
Подумайте про це. Ви передаєте контроль. Консультанти навчені бути саме консультантами Jenny Craig. Вони є дієтологами. Цю різницю варто відзначити.
І давайте поговоримо про калорії. Складно отримати всі необхідні поживні речовини із 1200 калорій на день. Це базовий рівень. Тому Jenny Craig рекомендує вітамінні добавки. Вони продають їх вам. Зручно. Але чи дійсно вони потрібні, якщо ви їсте їх страви? Це питання, яке ви повинні поставити собі.
Плюси та мінуси: Підсумок
Що станеться, якщо ви дотримуєтеся програми? Якщо ви займаєтеся фізичними вправами, як рекомендується, ви можете очікувати на втрати від одного до двох фунтів на тиждень. Це стабільний темп. Це безпечно. Це не жорстка дієта.
Але безпека має власну ціну. Дієта коштує недешево. Ціни варіюються в залежності від вашого вибору. Компанія заявляє, що середня вартість становить близько 65 доларів на тиждень. У цю суму входять основні страви та закуски. Порахуйте. Швидше за все, ви витратите близько 400 доларів за перший місяць.
Вони також продають аудіоплеєри для ходьби та серії фітнес-відео. Додаткові витрати швидко накопичуються.
Тепер розглянемо дієту Nutri/System. Вона знаходиться у наступному розділі.
Ця інформація призначена виключно для інформаційних цілей. ВОНА НЕ ПРИЗНАЧЕНА ДЛЯ НАДАННЯ МЕДИЧНИХ КОНСУЛЬТАЦІЙ. Ні редактори Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., ні автор, ні видавець не несуть відповідальності за будь-які можливі наслідки від будь-якого лікування, процедури, вправи, зміни дієти, дії або застосування ліків, які можуть виникнути в результаті читання або проходження інформації, що міститься в даному матеріалі. Публікація цієї інформації не є практикою медицини, і ця інформація не замінює консультації вашого лікаря чи іншого фахівця з охорони здоров’я. Перед початком будь-якого курсу лікування читач має проконсультуватися зі своїм лікарем чи іншим спеціалістом з охорони здоров’я.
Короткий огляд: Інші схожі дієти
- пропонує різноманітність готових упакованих страв та закусок, які обов’язкові на початковому етапі дієти
- Безпечна та збалансована за поживними речовинами
- Потрібні щотижневі індивідуальні консультації
- Заохочується поступове зниження ваги
- Може бути дорогою, залежно від того, скільки часу знадобиться для схуднення і наскільки повільно ви переходитимете на звичайну їжу.
- Nutri/System
- Weight Watchers
Читати далі
Як насправді працює програма Nutri/System Nourish
Забудьте про настирливих продавців по телефону з 90-х. Nutri/System відмовилася від моделі прямого продажу на користь цифрового підходу. Все почалося понад тридцять років тому з гіганта з виробництва готових упакованих страв. А тепер? Це онлайн-платформа для консультацій щодо зниження ваги та планування меню. Ключовим елементом цього переходу стала програма Nutri/System Nourish.
Принцип простий: стабілізація рівня цукру на крові. Маючи продукти з низьким глікемічним індексом, програма прагне підтримувати активний метаболізм. Ви не просто їсте менше; ви їсте так, щоб підвищити ефективність метаболізму. Білки, жири та клітковина збалансовані для підтримки почуття ситості. Існують окремі треки для різних демографічних груп: жінки, чоловіки, люди віком від 60 років, а також ті, хто контролює діабет 2 типу або є вегетаріанцем.
Чи безкоштовно приєднатися?
Так. Доступ до спільноти безкоштовний. Але на цьому «безкоштовність» закінчується.
Під час реєстрації ви отримуєте персонального консультанта зі зниження ваги. Він відстежує ваш прогрес, дає поради за умови, що ви дотримуєтеся програми. Також вам надається план меню, каталог продуктів, харчовий щоденник, графік ваги, щотижневе розсилання. Є онлайн-форуми, чати та групи підтримки. Доступний безкоштовний інструмент для аналізу дієти.
Але є нюанс. Ви можете купувати їх готові страви та снеки. Вони мають тривалий термін зберігання та зручні у використанні. Але технічно їхня покупка не є обов’язковою.
Меню Nutri/System побудовано довкола продуктів Nourish. Ви можете спробувати замінити їх своїми продуктами із супермаркету. Успіхів. Програма спроектована так, що без їх продуктів слідувати плану практично неможливо. Це м’яка прив’язка до бренду. Вас не змушують купувати, але система виходить з того, що ви це робитимете. Порівняйте це з Jenny Craig, де готові страви часто є основою концепції, або Weight Watchers, яка базується виключно на балах. Nutri/System займає проміжне положення: цифрова підтримка та залежність від фізичних продуктів.
Вартість та результати
Що ви отримуєте за власний кошт? Збалансовану дієту зі зниженим вмістом калорій. У поєднанні з регулярною фізичною активністю очікується втрата від одного до двох фунтів на тиждень. Не магія. Це математика.
Дієта наголошує на зниженні загального споживання жирів і збільшує кількість клітковини. Це розумний підхід, навіть якщо фокус на глікемічному індексі здається модним трендом.
Є деякі дані, що підтверджують це. Невелике дослідження, проведене Центром досліджень ожиріння у лікарні St. Luke’s Roosevelt Hospital у Нью-Йорку, вивчало жінок у постменопаузі. Вони дотримувалися 1200-калорійної програми Nutri/System протягом 16 тижнів. Результат? Середня втрата ваги становила 21 фунт. Це значний показник.
Але поговоримо про ціну. Дотримання програми Nourish з використанням рекомендованих продуктів коштує приблизно 60 доларів на тиждень. Це 240 доларів на місяць. Лише за їжу. Чи це вписується у ваш бюджет? Це серйозне зобов’язання. Якщо ви не можете дозволити собі 240 доларів на місяць, програма не принесе особливої користі. Ви просто читатимете поради і купуватимете, що є на розпродажі в супермаркеті. У такому разі навіщо взагалі приєднуватися?
Вердикт з Nutri/System
Програма працює, якщо вам потрібна структура. Онлайн-консультації доступні майже цілодобово. Групи підтримки допомагають. Плани вправ адаптовані під ваш спосіб життя та цілі. Це комплексна підтримка за певну ціну.
Але вона підходить не всім. Якщо ви ненавидите готові упаковані продукти, вам не сподобається програма. Якщо у вас обмежений бюджет, 60 доларів на тиждень це дорого. Якщо ви вважаєте за краще рахувати бали, а не відслідковувати глікемічні індекси, ця програма може здатися вам занадто обмежувальною.
Наступний крок у цьому порівнянні – Weight Watchers. Зовсім інша система. Не потрібно готових упакованих продуктів. Лише бали. Ми розберемо її у наступному розділі.
Ця інформація надана виключно з інформаційною метою. ВОНА НЕ ПРИЗНАЧЕНА ДЛЯ НАДАННЯ МЕДИЧНИХ КОНСУЛЬТАЦІЙ. Ні редактори Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., ні автор, ні видавець не несуть відповідальності за будь-які можливі наслідки, що виникають внаслідок будь-якого лікування, процедури, фізичних вправ, зміни дієти, дій або застосування ліків, які можуть наслідувати прочитання або проходження інформації, що міститься в даному матеріалі. Публікація цієї інформації не є практикою медицини, і ця інформація не замінює консультації вашого лікаря чи іншого фахівця з охорони здоров’я. Перш ніж розпочинати будь-який курс лікування, читач повинен проконсультуватися зі своїм лікарем або іншим спеціалістом з охорони здоров’я.
Вона існує з 1963 року. Це довше, ніж більшість із нас живе на світі. Weight Watchers, нині перейменований на WW, залишається гігантом у сфері комерційного зниження ваги. Але класична система балів, як і раніше, актуальна, чи це просто ностальгія, упакована в сучасну обгортку?
Поточна версія програми, яка часто називається «Планом перегляду» (Turnaround Plan), пропонує два шляхи. Ви можете дотримуватись гнучкого плану (flex plan), що спирається на звичну математику балів. Або можна спробувати базовий план (core plan), повністю відмовившись від відстеження на користь «цілісних продуктів» (wholesome foods).
Як насправді працює система балів
Давайте будемо чесними: нічого не заборонено. Ви можете їсти піцу. Ви можете їсти морозиво. Вам просто потрібно “сплатити” це балами.
У гнучкому плані кожному продукту надається оцінка. Це пов’язано не лише з калоріями. Алгоритм також враховує грами жиру та вміст клітковини. Ваша денна норма залежить від вашої початкової ваги та мети. Якщо ви хочете схуднути більше, ваша норма зменшується.
Математика проста. Одна чашка винограду? Один бал. Одна ложка морозива? Чотири бали. Один шматок піци? Дев’ять балів.
«Чим більше балів ви витрачаєте на один продукт, тим менше їжі ви зможете з’їсти протягом дня».
Це змушує на компроміси. Хочете цей шматок піци з пепероні? Ви щойно витратили половину своєї денної норми одним укусом. Вам доведеться їсти протягом решти дня дуже помірно, щоб залишатися у плюсі.
І ось що найцікавіше: ви можете повернути бали через фізичні вправи. Більше рухайтеся – їжте більше. Не система покарань. Це система бюджетування для вашого тіла.
Чому зустрічі мають значення (або ні)
Секретна зброя програми – не електронні таблиці. Це люди.
Від вас очікується, що ви приходите. Щотижня. До місцевої групи. Цими групами керують не лікарі чи зареєстровані дієтологи. Ними керують навчені учасники. Люди, які були у вашій ситуації.
Структура тверда. Приватні, конфіденційні зважування. Потім обговорення. Ви обмінюєтеся порадами. Скаржитесь. Святкуєте невеликі перемоги. Це підзвітність, але з людським обличчям.
Якщо ви не можете потрапити до громадського центру у вашому районі, є цифровий варіант. Веб-сайт пропонує онлайн-підтримку, щоденники та дошки повідомлень. Це не те саме, що рука на вашому плечі, але це щось.
Філософія харчування
Отже, як виглядає день у WW?
Фрукти, овочі, цільнозернові продукти, знежирені молочні продукти. Програма направляє вас до високої поживної густини. Не тому, що це модно, а тому, що продукти з високим вмістом клітковини мають найкращий бальний коефіцієнт. Ви отримуєте більше обсягу за меншої кількості балів.
Коли ви досягаєте підтримки ваги – після того, як скинули вагу і утримуєте її протягом шести тижнів, залишаючись в межах двох фунтів від своєї мети – ваші бали збільшуються. Обмеження пом’якшуються. Зустрічі, однак, продовжуються. Ця мережа підтримки є якорем.
Що експерти говорять про довгостроковий успіх
Чи працює це у довгостроковій перспективі?
Дослідження Університету Колорадо та лікарні Святого Луки в Нью-Йорку (Saint Luke’s Roosevelt Hospital) показують, що так принаймні на якийсь час. Близько половини постійних учасників зберегли втрату ваги за два роки після завершення фази підтримки.
Це добрий показник утримання. Це, звісно, не 100%. Але більшість експертів зі зниження ваги використовують WW як зразок. Це стандарт, і натомість якого вимірюються нові модні тенденції. Те, чи наводить цей короткостроковий успіх до здоров’я на все життя, залишається невивченим, але дані обнадіюють.
Ціна питання
Чи це дорого?
Не порівняно з деякими бутіковими програмами, але це й не дешево.
Сама членська плата складає 20 доларів на рік. Ось і все. Реальна вартість – це зустрічі. Ви дивитеся на 10-15 доларів на тиждень. Плани передоплати та знижки можуть значно знизити цю суму, але вона накопичується.
Онлайн-версія коштує 16,95 доларів на місяць плюс реєстраційний внесок у 29,95 доларів. Ви отримуєте персоналізований сайт, цифровий щоденник, доступ до більш ніж 1000 рецептів із зазначенням балів та плани харчування. Є навіть функція пошуку. Введіть скільки у вас залишилося балів і чого вам хочеться. Вона підкаже, що личить.
Деякі функції безкоштовні. Включаючи «кнопку паніки» для випадків, коли ви голодні і відчайдушно потребуєте поради. Вона доступна всім. Членство не потрібне.
Вердикт
Weight Watchers пропонує структурований, гнучкий підхід до зниження ваги. Він потребує ведення записів. Він потребує присутності. Він коштує грошей.
Але він також пропонує співтовариство. І систему, яка не забороняє продукти, а просто розподіляє їх за бюджетом. Для багатьох жінок цей баланс між обмеженнями та свободою є різницею між здаванням та продовженням.
Це не чарівна пігулка. Це система. І, як і будь-яка система, вона працює лише якщо ви нею користуєтеся.
Чи готові до наступного претендента? Наступний – Slim-Fast.
Slim-Fast: Механіка заміни прийому їжі
Рідкі дієти позбулися свого похмурого минулого. Раніше ми асоціювали їх із голодними пайками, що містять лише 500–800 калорій на день, що могло призвести до хвороб чи навіть найгірших наслідків. Індустрія привела свої методи до ладу. Програми дієти Slim-Fast, що існують вже понад 25 років, тепер пропонують безпечніший та структурований підхід. Йдеться не лише про коктейлі. Програма Optima Diet включає онлайн-спільноту з інструментами для відстеження ваги, особистими щоденниками, сеансами чату із зареєстрованими дієтологами та навіть цифровим «другом Slim-Fast». Хоча індивідуального консультування немає, підтримка з боку однолітків у співтоваристві із понад 400 000 учасників цілком реальна. Вони також надали опції з низьким вмістом вуглеводів.
Що саме на тарілці?
План відрізняється жорсткою простотою. Ви замінюєте два прийоми їжі на день продуктами Slim-Fast. Один прийом їжі – це банк або батончик “Meal-on-the-Go” (прийом їжі на ходу). Другий прийом їжі складається з коктейлю чи батончика плюс 200 калорій реальної їжі. Вам потрібно купувати їх продукти. Готові до вживання коктейлі, батончики та порошки доступні онлайн та в більшості аптечних магазинів. 11-унцеві (близько 325 мл) коктейлі коштують приблизно $1,40 за штуку. Батончики коштують приблизно $1,00.
Молочні продукти не входять до базового плану, але коктейлі збагачені кальцієм, вітаміном D та рибофлавіном — ключовими поживними речовинами молока, а також клітковиною. Вміст жиру низький, лише 1–3 грами на коктейль. Але ось проблема: вміст цукру високий.
Третій прийом їжі – це “розумний прийом їжі”. Він обмежений 500 калоріями. Половина тарілки має бути заповнена овочами. Чверть – нежирним білком: куркою, індичкою, рибою чи нежирною яловичиною. Чверть, що залишилася, — крохмалистими продуктами. Додайте салат та фрукти на десерт. Також вам необхідно з’їдати три-п’ять додаткових порцій фруктів або овочів, залежно від вашої початкової ваги.
Що говорять експерти?
Дієтологи погоджуються, що дієта Slim-Fast ефективна для схуднення. Однак вони сумніваються, чи вона вчить правильно харчуватися в довгостроковій перспективі. Кір Айооб, Ed.D, R.D., з Медичного коледжу Альберта Ейнштейна, стверджує, що мета має полягати у зміні звичок. Схуднення – це лише побічний ефект правильного харчування.
Компанія Slim-Fast посилається на дані. Одне дослідження показало, що учасники, які дотримувалися плану протягом десяти років, у середньому були на 33 фунти (близько 15 кг) легшими, ніж контрольна група з аналогічними параметрами. Експерти стверджують, що заміна прийомів їжі – це короткострокове рішення. Це нереалістичний спосіб харчування все життя.
Плюси, мінуси та прогалини
Якщо ви дотримуєтеся норми в 1200–1500 калорій, ви поступово втрачатимете вагу. Однак 1200 калорій може бути занадто мало, якщо у вас значна зайва вага. Формули збільшення калорій не передбачено. У програмах під медичним наглядом калорійність може бути нижчою, але за пацієнтами ведеться ретельний моніторинг.
Slim-Fast заохочує фізичні вправи, але не приділяє їм уваги. У брошурах і на сайті згадується спорт, але без глибокого розкриття теми. Дієта може працювати як стартовий трюк. Вона дає мало порад про те, як адаптуватися до реального життя після його завершення. Вам доводиться самостійно розбиратися з переходом.
“Схуднення – це просто побічний ефект правильного харчування”.
Короткий огляд: Slim-Fast у двох словах
- Основна концепція: План рідкої дієти, заснований на продуктах для заміни прийомів їжі та перекусів Slim-Fast.
- Вимоги до овочів та фруктів: Включає три порції фруктів і не менше чотирьох порцій овочів щодня.
- Варіанти калорій: Доступні два рівні: 1200 та 1500 калорій на день.
- Система підтримки: Онлайн-клуб Slim-Fast пропонує рецепти, чати та інформацію після безкоштовної реєстрації.
Вигини
Читати далі
Розбір моделі дієти Curves
Curves – це вже не просто тренажерний зал. Це повноцінна комерційна екосистема, створена винятково для жінок. Якщо ви розглядаєте дієтичний аспект, ви дивитеся на конкретний компонент більш широкої програми схуднення та фітнесу Curves. Суть проста, але потребує зусиль. Ви отримуєте план харчування. Ви отримуєте програму тренувань. Ви отримуєте режим прийому добавок.
Гері Хевін, засновник компанії, є консультантом з питань здоров’я та харчування. Його пропозиція полягає в тому, що ця комбінація допоможе вам схуднути. Він стверджує, що це підтягує тіло. Він каже, що це перезавантажує ваш метаболізм, змушуючи спалювати калорії швидше. Саме тренування славиться своєю тривалістю — лише тридцять хвилин. Вона поєднує силові тренування з аеробікою та розтяжкою. Вона побудована ефективності. Принаймні так говорить теорія.
Що насправді говорять експерти
Погляньмо на механіку процесу. Фази 1 і 2 дієти Curves по суті є низькокалорійними і низьковуглеводними планами. У поєднанні із вправами? Ви, швидше за все, втратите вагу. Це базова термодинаміка. Калорії, спожиті проти калорій, витрачених.
Але потім настає Фаза 3. Хевін називає її «дивом». Він стверджує, що ця фаза підвищує рівень метаболізму. Ідея в тому, що ви можете їсти нормальну кількість їжі, не набираючи вагу. Реальність складніша. Цей метод стомливий. Він розрахований на те, щоб відштовхнути людей, які сидять на дієті. Ці твердження не мають наукового обґрунтування.
Норма калорій у Фазі 3 становить від 2500 до 3000 калорій на день. Це велика кількість їжі для людини, яка сидить на дієті. Якщо ви втрачаєте вагу на цій фазі, ймовірно, це тому, що у вас залишилося більше м’язової маси, ніж раніше. М’язи спалюють більше калорій у стані спокою. Не магія. Це – біологія.
Хевін також припускає, що дефіцит поживних речовин саботує втрату ваги, провокуючи потяг до їжі. Це брехня. Це також прозорий тактичний хід для продажу добавок Curves. Не дозволяйте вам нав’язати дефіцит, якого у вас швидше за все немає.
Що працює, а що ні
Справжня цінність тут полягає у тренуваннях. Програма заслуговує на похвалу за сильний акцент на фітнесі та нарощуванні м’язової маси. Нарощування м’язів робить вас сильнішим. Аеробні вправи роблять вас здоровішими. Разом вони посилюють ваші зусилля щодо зниження ваги, збільшуючи щоденну витрату калорій. У книзі є корисні ілюстрації та інструкції для домашніх тренувань Curves, що є практичним бонусом, якщо ви не можете потрапити до клубу.
А ось з дієтою справа гірша. Процес чергування фаз залежно від коливань ваги перестав бути реалістичним довгостроковим рішенням. Ви не можете підтримувати “постійну” здорову вагу, граючи в “вгадай-хто” зі своїм споживанням калорій таким чином. Плани харчування також неадекватні задоволення щоденних потреб у вітамінах і мінералах.
Залишіть тренування. Розгляньте інший план дієти.
Знайдіть те, що підходить вам
Ви маєте варіанти. Між Jenny Craig, Nutri/System, Weight Watchers, Slim-Fast та Curves існує безліч комерційних програм. Кожна їх спрямовано задоволення різних потреб. Деякі наголошують на доставку їжі. Деякі – на відстеження. Деякі – на спільноту. Curves фокусується на досвіді відвідування тренажерного залу та специфічної фізіології жінок.
Виберіть програму схуднення, яка найкраще підходить для ваших дієтичних цілей та вашого способу життя. Якщо ви ненавидите рахувати калорії, Curves може здатися вам занадто обмежувальним. Якщо вам подобається структура тридцятихвилинного кругового тренування, вона може стати вашим притулком. Немає єдино правильної відповіді. Є тільки та відповідь, яка змушує вас рухатися.
Ця інформація призначена виключно для ознайомлювальних цілей. ВОНА НЕ ПРИЗНАЧЕНА ДЛЯ НАДАННЯ МЕДИЧНИХ КОНСУЛЬТАЦІЙ. Ні редактори Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., ні автор, ні видавець не несуть відповідальності за будь-які можливі наслідки, що виникають внаслідок будь-якого лікування, процедури, вправи, зміни дієти, дії або застосування ліків, які можуть наслідувати прочитання або проходження інформації, що міститься в даному матеріалі. Публікація цієї інформації не є практикою медицини, і ця інформація не замінює поради вашого лікаря чи іншого фахівця у галузі охорони здоров’я. Перш ніж розпочинати будь-який курс лікування, читач повинен проконсультуватися зі своїм лікарем або іншим спеціалістом у галузі охорони здоров’я.
Короткі висновки
– сильний акцент на компоненті вправ
– обмежує загальну кількість вуглеводів
– Стверджує, що “перезавантажує” ваш метаболізм
– Порівняно з дієтою South Beach
– Порівняно з дієтою доктора Аткінса
