Perdere peso sembra un puzzle con troppi pezzi. Scorri gli annunci, leggi i forum e fissi gli opuscoli finché i tuoi occhi non si velano. È travolgente. Ma prima di gettare la spugna, è utile comprendere i meccanismi che stanno dietro i grandi programmi dietetici commerciali. Diamo un’occhiata a uno dei giocatori più anziani del gioco: Jenny Craig.
La premessa di Jenny Craig
Jenny Craig ha iniziato più di 15 anni fa. La fondatrice stava affrontando i propri problemi di peso, il che aveva senso. Voleva qualcosa che funzionasse per persone reali, non solo per modelli di fitness. Il trucco era semplice: pasti preconfezionati. Alimenti congelati o stabili che hanno gestito il controllo delle porzioni per te. Non dovevi misurare. Non c’era bisogno di indovinare. Hai appena mangiato.
Oggi il marchio è enorme. Ci sono quasi 800 centri in tutto il mondo. È uno dei più grandi programmi di gestione del peso disponibili. Ma non si tratta solo di scatole di cibo. Il programma si basa su una consulenza individuale settimanale. Non si tratta solo di check-in. Dovrebbe fornire informazioni e motivazione quando ti senti bloccato.
Il curriculum è stato costruito da dietologi e psicologi registrati. L’obiettivo è il cambiamento dello stile di vita. Vogliono che tu integri l’esercizio fisico nella tua routine quotidiana. Ti insegnano anche a distrarti dai pensieri sul cibo. È comportamentale.
Se non vivi vicino a un centro, c’è Jenny Direct. Puoi gestire il tutto da casa. Spediscono i materiali a casa tua. Ricevi consultazioni di supporto settimanali al telefono. Ordinate una fornitura di cibo minima per due settimane. È personalizzato, ma remoto.
Realtà o finzione: cosa dicono realmente gli esperti
Funziona? Se segui il piano, segui una dieta equilibrata e ipocalorica. È nutriente. Ma ecco il problema. Come la maggior parte dei piani commerciali, non esistono ricerche solide che dimostrino che funzioni a lungo termine.
“Potrebbe essere un buon modo per iniziare, ma per chi è a dieta, all’inizio non si pensa molto a quello che sta facendo. Chi è a dieta non ha alcun controllo su ciò che sta mangiando”, afferma Liz Ward, M.S., R.D., consulente nutrizionale a Reading, Massachusetts.
Pensaci. Stai cedendo il controllo. I consulenti sono formati per essere consulenti di Jenny Craig. Non sono nutrizionisti. Questa è una distinzione degna di nota.
E parliamo di calorie. È difficile ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno da 1.200 calorie al giorno. Questa è la linea di base. Quindi Jenny Craig consiglia gli integratori vitaminici. Te li vendono. Conveniente. Ma sono necessari se mangi i loro pasti? Questa è una domanda che devi porti.
Guadagni e perdite: il risultato finale
Cosa succede se continui a farlo? Se ti alleni come raccomandato, puoi aspettarti di perdere uno o due chili a settimana. È un ritmo costante. È sicuro. Non è una dieta drastica.
Ma la sicurezza ha un prezzo. La dieta non è economica. I prezzi variano in base alle vostre scelte. L’azienda afferma che il costo medio è di circa $ 65 a settimana. Ciò include antipasti e snack. Fai i conti. Probabilmente spenderai circa $ 400 nel tuo primo mese.
Vendono anche audiocassette per camminatori e serie di video fitness. I costi aggiuntivi si accumulano rapidamente.
Consideriamo ora la dieta Nutri/Sistema. È nella sezione successiva.
Queste informazioni sono esclusivamente a scopo informativo. NON SI INTENDE FORNIRE CONSULENZA MEDICA. Né gli editori di Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., l’autore né l’editore si assumono la responsabilità per eventuali conseguenze derivanti da trattamenti, procedure, esercizi, modifiche dietetiche, azioni o applicazioni di farmaci derivanti dalla lettura o dal seguito delle informazioni contenute in queste informazioni. La pubblicazione di queste informazioni non costituisce pratica medica e queste informazioni non sostituiscono il consiglio del proprio medico o di altro operatore sanitario. Prima di intraprendere qualsiasi ciclo di trattamento, il lettore deve chiedere il parere del proprio medico o altro operatore sanitario.
Panoramica: altre diete simili
- Offre una varietà di pasti e spuntini preparati e confezionati necessari durante la fase iniziale della dieta
- Sicuro e nutrizionalmente equilibrato
- Sono richieste sessioni di consulenza individuali settimanali
- Si incoraggia la perdita di peso graduale
- Può essere costoso, a seconda di quanto tempo ci vuole per perdere peso e di quanto lentamente si effettua il passaggio al cibo vero.
- Nutri/Sistema
- Osservatori del peso
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Come funziona realmente il piano Nutri/System Nourish
Dimentica i rappresentanti di vendita a freddo degli anni ’90. Nutri/System ha abbandonato la sua pelle di vendita diretta per un modello digitale. È iniziato come un gigante dei pasti preconfezionati oltre tre decenni fa. Ora? È un hub online per la consulenza sulla perdita di peso e la pianificazione dei menu. Il fulcro di questo cambiamento è il programma Nutri/System Nourish.
La premessa è semplice: stabilizzare lo zucchero nel sangue. Concentrandosi sugli alimenti a basso indice glicemico, il piano mira a mantenere attivo il metabolismo. Non stai solo mangiando di meno; stai mangiando per l’efficienza metabolica. Proteine, grassi e fibre sono bilanciati per mantenerti sazio. Esistono percorsi specifici per diversi dati demografici. Donne. Uomini. Over 60. Anche quelli che soffrono di diabete di tipo 2 o i vegetariani.
L’iscrizione è gratuita?
SÌ. L’accesso alla comunità è gratuito. Ma è qui che l’etichetta “gratuito” si assottiglia.
Quando ti iscrivi, ottieni un consulente personale per la perdita di peso. Tiene traccia dei tuoi progressi. Danno consigli. A patto di rispettare il programma. Ottieni anche un piano di menu. Un catalogo prodotti. Un diario alimentare. Una tabella del peso. Una newsletter settimanale. Ci sono bacheche online. Gruppi di supporto in chat room. Uno strumento gratuito per l’analisi della dieta.
Ecco il problema. Puoi acquistare antipasti e snack preconfezionati. Sono stabili a scaffale. Sono convenienti. Ma non sono obbligatori. Tecnicamente.
I menu di Nutri/System sono costruiti attorno ai cibi Nourish. Puoi provare a sostituire la tua spesa. Buona fortuna. Il piano è progettato in modo tale che saltare i loro prodotti renda quasi impossibile seguirlo. È un lock-in morbido. Non sei obbligato ad acquistare, ma il sistema presuppone che lo farai. Confrontalo con Jenny Craig, dove i pasti sono spesso centrali per l’identità, o Weight Watchers, che è puramente basato sui punti. Nutri/System si trova nel mezzo: supporto digitale, dipendenza dal prodotto fisico.
Il costo e i risultati
Cosa ottieni per i tuoi soldi? Una dieta equilibrata e ipocalorica. In combinazione con un’attività fisica regolare, l’aspettativa è una perdita di uno o due chili a settimana. Non è magia. È matematica.
La dieta enfatizza la riduzione dell’assunzione complessiva di grassi. Aumenta la fibra. È un approccio sensato, anche se l’attenzione all’indice glicemico sembra trendy.
Ci sono alcuni dati a sostegno di ciò. Un piccolo studio condotto dall’Obesity Research Center presso il St. Luke’s Roosevelt Hospital di New York ha esaminato le donne in postmenopausa. Hanno seguito un piano Nutri/System da 1.200 calorie per 16 settimane. Il risultato? Una perdita media di 21 libbre. Questo è significativo.
Ma parliamo di prezzo. Seguire il programma Nourish con gli alimenti suggeriti costa circa $ 60 a settimana. Sono $ 240 al mese. Solo per il cibo. Ce l’hai nel tuo budget? È un impegno serio. Se non riesci a ottenere $ 240 al mese, il programma offre poco valore. Leggerai semplicemente i consigli e comprerai tutto ciò che è in vendita al supermercato. In tal caso, perché aderire?
Il verdetto su Nutri/System
Funziona se hai bisogno di struttura. La consulenza online è disponibile quasi 24 ore su 24. I gruppi di supporto aiutano. I piani di allenamento sono adattati al tuo stile di vita e ai tuoi obiettivi. È un supporto completo a un prezzo.
Ma non è per tutti. Se odi il cibo preconfezionato, odierai il piano. Se hai un budget limitato, $ 60 a settimana sono una cifra elevata. Se preferisci contare i punti piuttosto che monitorare gli indici glicemici, potresti trovarlo restrittivo.
Il passo successivo in questo confronto è Weight Watchers. Una bestia completamente diversa. Non sono necessari alimenti preconfezionati. Solo punti. Ne parleremo più avanti.
Queste informazioni sono esclusivamente a scopo informativo. NON SI INTENDE FORNIRE CONSULENZA MEDICA. Né gli editori di Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., l’autore né l’editore si assumono la responsabilità per eventuali conseguenze derivanti da trattamenti, procedure, esercizi, modifiche dietetiche, azioni o applicazioni di farmaci derivanti dalla lettura o dal seguito delle informazioni contenute in queste informazioni. La pubblicazione di queste informazioni non costituisce pratica medica e queste informazioni non sostituiscono il consiglio del proprio medico o di altro operatore sanitario. Prima di intraprendere qualsiasi ciclo di trattamento, il lettore deve chiedere il parere del proprio medico o altro operatore sanitario.
Esiste dal 1963. È molto più tempo di quanto la maggior parte di noi sia viva. Weight Watchers, ora rinominato WW, rimane il gigante nel campo della perdita di peso commerciale. Ma il classico sistema a punti regge ancora, oppure è solo nostalgia vestita di un packaging moderno?
L’attuale iterazione, spesso chiamata Piano di Turnaround, offre due percorsi. Puoi attenersi al piano flessibile, che si basa sulla matematica dei punti familiari. Oppure puoi provare il piano di base, che abbandona completamente il monitoraggio a favore dei “cibi sani”.
Come funziona effettivamente il sistema a punti
Intendiamoci: nulla è off-limits. Puoi mangiare la pizza. Puoi mangiare il gelato. Devi solo pagarlo con i punti.
Nel piano flessibile, ogni alimento ottiene un punteggio. Non è solo una questione di calorie. L’algoritmo esamina anche i grammi di grasso e il contenuto di fibre. Ottieni un’indennità giornaliera in base al tuo peso iniziale e al tuo obiettivo. Se vuoi perdere di più, la tua indennità si riduce.
Il calcolo è semplice. Una tazza di uva? Un punto. Una pallina di gelato? Quattro punti. Una fetta di pizza? Nove punti.
“Più punti utilizzi per un singolo articolo, meno cibi potrai mangiare durante la giornata.”
Forza i compromessi. Vuoi quella fetta di torta ai peperoni? Hai appena bruciato metà della tua razione giornaliera in un boccone. Dovrai mangiare con parsimonia per il resto della giornata per rimanere in attivo.
Ed ecco il bello: puoi guadagnare punti attraverso l’esercizio. Muoviti di più, mangia di più. Non è un sistema di punizione. È un sistema di bilancio per il tuo corpo.
Perché le riunioni sono importanti (o meno)
L’arma segreta del programma non è il foglio di calcolo. Sono le persone.
Dovresti presentarti. Settimanale. A un gruppo locale. Questi non sono guidati da medici o dietisti registrati. Sono guidati da membri formati. Persone che sono state nei tuoi panni.
La struttura è stretta. Pese private e confidenziali. Poi la discussione. Scambiate consigli. Ti lamenti. Festeggi le piccole vittorie. È responsabilità, ma dal volto umano.
Se non riesci a raggiungere un centro comunitario nel tuo quartiere, c’è il percorso digitale. Il sito Web offre supporto online, riviste e bacheche. Non è la stessa cosa di una mano sulla spalla, ma è già qualcosa.
La filosofia del cibo
Allora, che aspetto ha una giornata mondiale?
Frutta, verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi. Il programma ti spinge verso la densità dei nutrienti. Non perché sia di moda, ma perché i cibi ricchi di fibre hanno un rapporto punti migliore. Ottieni più volume per meno punti.
Quando raggiungi il mantenimento, dopo aver perso peso e mantenuto il peso per sei settimane rimanendo entro un chilo dal tuo obiettivo, i tuoi punti aumentano. Le restrizioni si allentano. Gli incontri però continuano. Quella rete di supporto è l’ancora.
Cosa dicono gli esperti sul successo a lungo termine
Funziona a lungo termine?
Una ricerca dell’Università del Colorado e del Saint Luke’s Roosevelt Hospital di New York suggerisce di sì, almeno per un po’. Circa la metà dei membri a vita ha mantenuto il peso fuori due anni dopo aver completato la fase di mantenimento.
Questo è un tasso di fidelizzazione solido. Non è al 100%, ovviamente. Ma la maggior parte degli esperti di perdita di peso utilizza il WW come punto di riferimento. È lo standard rispetto al quale vengono misurate le nuove mode. Se questo successo a breve termine si traduca in salute per tutta la vita non è ancora stato testato, ma i dati sono incoraggianti.
Il costo di fare affari
È costoso?
Non rispetto ad alcuni programmi boutique, ma non è economico.
L’abbonamento stesso costa $ 20 all’anno. Questo è tutto. Il vero costo sono gli incontri. Stai guardando da $ 10 a $ 15 a settimana. I piani di pagamento anticipato e gli sconti possono ridurlo, ma si sommano.
La versione online costa $ 16,95 al mese più una quota di iscrizione di $ 29,95. Ottieni un sito personalizzato, un diario digitale, accesso a oltre 1.000 ricette con valori in punti e piani pasto. C’è anche una funzione di ricerca. Inserisci quanti punti ti restano e cosa desideri. Ti dice cosa si adatta.
Alcune funzionalità sono gratuite. Incluso un “pulsante antipanico” per quando sei affamato e hai un disperato bisogno di consigli. È lì per chiunque. Non è richiesta alcuna iscrizione.
Il verdetto
Weight Watchers offre un approccio strutturato e flessibile alla perdita di peso. Richiede la tenuta dei registri. È necessario presentarsi. Costa denaro.
Ma offre anche una comunità. E un quadro che non vieti gli alimenti, ma li stanzia solo. Per molte donne, l’equilibrio tra restrizione e libertà è la differenza tra smettere e restare.
Non è una pillola magica. È un sistema. E come ogni sistema, funziona solo se lo usi.
Pronti per il prossimo contendente? Il prossimo è Slim-Fast.
Slim-Fast: i meccanismi della sostituzione del pasto
Le diete liquide hanno abbandonato il loro triste passato. Li associavamo a razioni da fame da 500 a 800 calorie al giorno, abbastanza da farti ammalare, o peggio. L’industria ha ripulito il suo agire. I programmi Dieta Slim-Fast, attivi da oltre 25 anni, offrono ora un approccio più sicuro e strutturato. Non è solo una questione di frullato. Il programma Optima Diet include una comunità online con strumenti per la creazione di grafici del peso, diari personali, sessioni di chat con dietisti registrati e persino un “Slim-Fast Buddy” digitale. Non è prevista alcuna consulenza individuale, ma con oltre 400.000 membri, il supporto tra pari è reale. Hanno anche lanciato opzioni a basso contenuto di carboidrati.
Cosa c’è realmente nel piatto?
Il piano è rigido nella sua semplicità. Scambia due pasti giornalieri con sostituti Slim-Fast. Un pasto è una lattina o una barretta “Pasto al volo”. Il secondo è una combinazione di quel frullato o barretta più 200 calorie di cibo vero. Devi comprare i loro prodotti. Frullati, barrette e polveri pronti da mangiare sono disponibili online e nella maggior parte delle farmacie. I frullati da 11 once costano circa $ 1,40 ciascuno. I lingotti costano circa $ 1,00.
I latticini non fanno parte del piano base, ma i frullati sono arricchiti con calcio, vitamina D e riboflavina, i nutrienti chiave del latte, oltre a fibre. I grassi sono bassi, solo da 1 a 3 grammi per frullato. Ma ecco il problema: lo zucchero è alto.
Il terzo pasto è il “pasto sensato”. Ha un limite di 500 calorie. Metà del piatto è di verdure. Un quarto è costituito da proteine magre: pollo, tacchino, pesce o manzo magro. L’altro quarto è amido. Aggiungi un contorno di insalata e frutta per dessert. Avrai bisogno anche di tre o cinque porzioni extra di frutta o verdura, a seconda del tuo peso iniziale.
Cosa dicono gli esperti?
I dietisti concordano che la dieta Slim-Fast funziona per la perdita di peso. Si chiedono se ti insegna a mangiare bene a lungo termine. Keith Ayoob, Ed.D, R.D., presso l’Albert Einstein College of Medicine, afferma che l’obiettivo dovrebbe essere quello di cambiare le abitudini. Perdere peso è solo un effetto collaterale di una corretta alimentazione.
Slim-Fast punta ai dati. Uno studio ha dimostrato che i partecipanti che si sono attenuti al piano per dieci anni erano, in media, 33 chili più leggeri rispetto a un gruppo di controllo corrispondente. Gli esperti sostengono che i sostituti dei pasti siano una soluzione a breve termine. Non sono un modo realistico di mangiare per sempre.
Il buono, il cattivo e il divario
Se ti limiti a 1.200-1.500 calorie, perderai peso gradualmente. Ma 1.200 potrebbe essere troppo basso se sei notevolmente in sovrappeso. Non esiste una formula per aumentare le calorie. I programmi sotto controllo medico scendono, ma ti monitorano da vicino.
Slim-Fast incoraggia l’esercizio ma non lo enfatizza abbastanza. Le brochure e il sito web ne parlano, ma mancano di profondità. La dieta potrebbe funzionare come espediente iniziale. Offre pochi consigli per navigare nel mondo reale in seguito. Ti rimane solo il compito di capire la transizione da solo.
“Perdere peso è semplicemente un vantaggio di mangiare bene.”
Quick Take: Slim-Fast a colpo d’occhio
- Concetto principale: Programma dietetico liquido incentrato su snack e sostituti dei pasti Slim-Fast.
- Requisiti di produzione: Incorpora tre porzioni di frutta e almeno quattro porzioni di verdura al giorno.
- Opzioni calorie: Due livelli disponibili: 1.200 e 1.500 calorie al giorno.
- Sistema di supporto: Online Slim-Fast Club offre ricette, chat room e informazioni dopo l’accesso gratuito.
Curve
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Abbattere il modello di dieta Curves
Curves non è più solo una palestra. È un ecosistema commerciale completo progettato esclusivamente per le donne. Se consideri l’aspetto della dieta, stai osservando una componente specifica del più ampio Programma Curves di perdita di peso e fitness. La premessa è semplice ma impegnativa. Ottieni un piano alimentare. Fai un allenamento. Ottieni un regime di integratori.
Gary Heavin, il fondatore, è un consulente in materia di salute e nutrizione. La sua tesi è che questa combinazione ti farà dimagrire. Afferma che tonifica il tuo corpo. Dice che ripristina il tuo metabolismo per bruciare calorie più velocemente. L’allenamento stesso è famoso per essere lungo trenta minuti. Mescola l’allenamento di resistenza con l’aerobica e lo stretching. È costruito per l’efficienza. O almeno così dice la teoria.
Cosa dicono realmente gli esperti
Diamo un’occhiata alla meccanica. Le fasi 1 e 2 della dieta Curves sono essenzialmente programmi ipocalorici e a basso contenuto di carboidrati. Combinarlo con l’esercizio? Probabilmente perderai peso. È la termodinamica di base. Calorie in entrata e calorie in uscita.
Ma poi arriva la Fase 3. Heavin la definisce il “miracolo”. Afferma che questa fase aumenta il tasso metabolico. L’idea è che puoi mangiare una quantità normale di cibo senza aumentare di peso. La realtà è più complicata. La tecnica è noiosa. È progettato per disattivare le persone a dieta. Non esiste alcuna base scientifica per queste affermazioni.
La prescrizione calorica nella Fase 3 è compresa tra 2.500 e 3.000 calorie al giorno. Questo è un sacco di cibo per qualcuno che è a dieta. Se perdi peso durante questa fase, probabilmente è perché hai ancora più massa muscolare di prima. I muscoli bruciano più calorie a riposo. Non è magia. È biologia.
Heavin suggerisce anche che le carenze nutrizionali sabotano la perdita di peso promuovendo il desiderio di cibo. Questo è falso. È anche una tattica trasparente vendere gli integratori alimentari Curves. Non lasciare che questo ti convinca di una carenza che probabilmente non hai.
Cosa funziona e cosa no
Il vero valore qui è l’allenamento. Il programma è lodato per la sua forte enfasi sul fitness e sullo sviluppo muscolare. Costruire muscoli ti rende più forte. L’esercizio aerobico ti rende più sano. Insieme, aumentano i tuoi sforzi per perdere peso aumentando il consumo calorico giornaliero. Il libro include illustrazioni e istruzioni utili per un allenamento Curves a casa, che è un vantaggio pratico se non puoi andare in palestra.
La parte della dieta? Non così tanto. Il processo di alternanza delle fasi in base alle fluttuazioni di peso non è una soluzione realistica a lungo termine. Non è possibile mantenere un peso sano “permanente” giocando a “colpisci la talpa” con l’apporto calorico in quel modo. Anche i programmi alimentari sono inadeguati a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali.
Mantieni l’allenamento. Considera un altro programma dietetico.
Trova la tua misura
Hai delle opzioni. Tra Jenny Craig, Nutri/System, Weight Watchers, Slim-Fast e Curves, ci sono molti programmi commerciali. Ciascuno si rivolge a esigenze diverse. Alcuni si concentrano sulla consegna del cibo. Alcuni in fase di monitoraggio. Alcuni sulla comunità. Curves si concentra sull’esperienza in palestra e sulla fisiologia specifica delle donne.
Scegli il programma di perdita di peso più adatto ai tuoi obiettivi dietetici e al tuo stile di vita. Se odi contare le calorie, Curves potrebbe sembrare restrittivo. Se ami la struttura di un circuito di trenta minuti, potrebbe essere il tuo rifugio. Non esiste un’unica risposta giusta. C’è solo la risposta che ti fa muovere.
Queste informazioni sono esclusivamente a scopo informativo. NON SI INTENDE FORNIRE CONSULENZA MEDICA. Né gli editori di Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., l’autore né l’editore si assumono la responsabilità per eventuali conseguenze derivanti da trattamenti, procedure, esercizi, modifiche dietetiche, azioni o applicazioni di farmaci derivanti dalla lettura o dal seguito delle informazioni contenute in queste informazioni. La pubblicazione di queste informazioni non costituisce pratica medica e queste informazioni non sostituiscono il consiglio del proprio medico o di altro operatore sanitario. Prima di intraprendere qualsiasi ciclo di trattamento, il lettore deve chiedere il parere del proprio medico o altro operatore sanitario.
Presa veloce
– Forte enfasi sulla componente esercizio
– Limita la quantità totale di carboidrati
– Sostiene di ripristinare il metabolismo
– Paragonabile alla dieta del sud della spiaggia
– Paragonabile al dottor Atkins
