Я не просто скуштував кілька пляшок. Я пройшов наскрізь.
Мій штопор просто не витримав. Я працював винним мерчандайзером, ловив знижки в Aldi та Trader Joe’s, але продегустувати двадцять три різні сорти червоного, білого та ігристого вина з одного каліфорнійського складу? Це професійна травма у масштабах епіка. Моя винна викрутка буквально зламалася. Візок для покупок гуркотів настільки голосно, що персонал уже почав називати мене «вечіркою». Але воно того варте.
Я навів дюжину друзів, щоб вони оцінили вино. Ми зробили основний акцент на фірмову марку. Kirkland Signature – монстр не дарма. Я знайшов сім пляшок, які купив би наосліп і знову. Усі вони коштують менш як двадцять п’ять доларів. Деякі з них дуже гарні.
Чому вам потрібні саме ці вина
Ось список із семи єдиних пляшок, на які варто звернути увагу цього року. Я ігнорував випадковий товар на полицях. Це стабільні переможці.
Саваньєн Блан, який вражає
1. Kirkland Signature TiPoint Marlborough Sauvignon Blanc
Ціна: $6,99
Це вино розлетілося з дегустаційного столу. Воно зникло ще до того, як інші пляшки встигли охолонути. Новозеландський Саваньєн Блан має свій специфічний профіль: він яскравий. Сонячний. У цій пляшці є терпкі ноти яблука, які ідеально розбавляють середню мінеральність.
Якщо вам не подобається “кам’янистий” присмак у вині, це все одно доступний варіант. Я люблю землісті відтінки, і це вино задовольняє цей потяг, не будучи агресивним. Воно хрумке. Це хіт, що подобається всім. Воно може бути занадто легким для вечері, просто майте на увазі.
Шаннон для скептиків до Шардоні
2. Kirkland Signature Chardonnay Chablis
Ціна: $14,99
Більшість людей вважають, що всі білі вина або перевантажені дубом, або нудні. Це Шаблі – технічно не Шардоне, але воно зроблено з винограду сорту Шардоне. Воно не витримується у дубових бочках.
Воно покриває мову солоними та лимонними смаками, але має високу кислотність. Ця кислотність прорізає щільність, тому ви не відчуваєте тяжкості. Уявіть, що ви п’єте холодний вітерець з океану. Воно середньотіле, але здається легким. Вам потрібна одна пляшка, щоб спробувати. Усього одна. Ви зрозумієте.
Справжня історія тут — у ігристих
Costco працює з вином у мінус, жертвуючи маржою. Це помітно. Якість на дні зазвичай висока, а на вершині? Неймовірне.
Шампанське Брют (дивовижний переможець)
3. Kirkland Signature Champagne Brut
Ціна: $24,99
Перестаньте платити 50 доларів за домашнє шампанське в ресторанах. Це сертифіковано веселе вино для пиття.
Я дивувався, як Costco це. Вони, ймовірно, втрачають гроші на кожній проданій пляшці, так само, як і на запечених курчатах. У ньому багато бульбашок. У післясмаку відчувається тостовість, а кістяк утворює яскрава цитрусова нота. Воно куштує як п’ятдесят доларове вино. Воно коштує менше, ніж моя звичка пити каву. Саме ця пляшка виправдовує щомісячні подорожі на склад.
Грайливе Кава
4. Gran Campo Viejo Cavas Brut Reserva
Ціна: $7,99
Це вино не є ексклюзивним для Costco, але воно миттєво стало улюбленим у відділі ігристих. Шампанське може бути надто сухим. Іноді я хочу фруктів у своїх бульбашках. Це кава з Іспанії якраз це і дає.
Уявіть його як грайливішого кузена шампанського. Ви отримуєте більше цитрусових, груші та іноді більше шипіння. За вісім доларів? Воно чудово для мімози. Або просто для того, щоб пити чистим у компанії друзів. Тут ви отримуєте більше цінності за власний кошт.
Червоні вина, які ви дійсно доп’єте
Літнє червоне, яке ви замовляєте знову
5. Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape
Ціна: $20,99
«Новий замок Папи», якщо хочете чіплятися до французької назви.
Це чудовий напій, навіть якщо назва збиває з пантелику. Це вино легше. Не надто щільне. Глибокий чорний колір. Це мій вибір для літньої спеки. Воно куштує як запечені сливи, перетворені на фруктове масло. Є квіткові ноти, що нагадують міцний крижаний чай Ерл Грей. Пийте його у липні.
Каберне для «пустельного острова»
6. Daou Cabernet Sauvignon
Ціна: $19,99
Це було моє «вино для аварії корабля». Якби я опинився на безлюдному острові з одним червоним вином? Це була б та пляшка, яку я зберіг би.
Воно джемове. Зверху vibes вишневого штруделю. Воно заманює вас фруктами, перш ніж уявити м’якіші, димніші таніни. Традиціоналісти оцінять дубовий штрих, але не будуть перевантажені ним. Один мій друг сказав після одного ковтка: “Я, здається, тепер люблю Каберне”. Зазвичай вона не любить червоних. Це змінює чужі думки. Воно доступне, але не слабке.
Піно Нуар, який дійсно працює
7. Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir
Ціна: $16,99
Я скептично ставлюся до Піно Нуар. Багато з них рідкі. Однонотні. Забуті. Ця французька пляшка з Бургундії інша справа.
Воно концентроване. Ягідна джемовість одразу б’є по піднебіння. Під нею є щільна землістість, яка тримає їх у рівновазі. Але воно залишається легким. Мені подобається охолоджувати його перед подачею. Я перевірив, чи поміститься у мій холодильник цілий кейс цього вина. Відповідь – так. У ньому є шари. Ви можете здивуватися, скільки складності міститься у шістнадцятидоларовій пляшці.
Що ще ви забираєте?
Список видається неповним без вашої участі. Чи з’явилося ще на вашій наступній закупівлі? Напишіть про це у коментарях нижче. Винний ландшафт змінюється кожні кілька місяців, тому залишайтеся голодними до нового.
Хочете дізнатися правду про те, що розлітається з полиць у супермаркетах? Підпишіться на The Weekly Checkout. Отримуйте новини. Отримуйте поради. Випереджайте інших, поки полиці порожні.
The Kitchn
