Nie próbowałem tylko kilku butelek. Przeszedłem przez nie.
Mój korkociąg po prostu nie mógł sobie z tym poradzić. Pracowałem jako sprzedawca win, zdobywając okazje w Aldi i Trader Joe’s, ale degustując dwadzieścia trzy różne wina czerwone, białe i musujące z jednego magazynu w Kalifornii? To uraz przy pracy na imponującą skalę. Mój śrubokręt do wina dosłownie się zepsuł. Wózek na zakupy grzechotał tak głośno, że obsługa już zaczęła mnie nazywać „imprezą”. Ale było warto.
Przyprowadziłem kilkunastu przyjaciół, aby zrecenzowali wina. Główny nacisk położyliśmy na nazwę marki. Sygnatura Kirklanda jest potworem nie bez powodu. Znalazłam siedem butelek, które kupiłabym ponownie w ciemno. Wszystkie kosztują mniej niż dwadzieścia pięć dolarów. Niektóre z nich są przerażająco dobre.
Dlaczego potrzebujesz tych konkretnych win
Oto lista jedynych siedmiu butelek, na które warto zwrócić uwagę w tym roku. Zignorowałem przypadkowe pozycje na półkach. To konsekwentni zwycięzcy.
Savagnin Blanc, który robi wrażenie
1. Kirkland Signature TiPoint Marlborough Sauvignon Blanc
Cena: 6,99 USD
To wino zleciało ze stołu degustacyjnego. Zniknął, zanim inne butelki zdążyły ostygnąć. Nowozelandzki Savagnin Blanc ma swój specyficzny profil: jest jasny. Słoneczny. Butelka ta zawiera cierpkie nuty jabłka, które doskonale przełamują mineralność średniego zakresu.
Jeśli nie lubisz „kamiennego” smaku swojego wina, jest to nadal przystępna opcja. Uwielbiam ziemiste odcienie, a to wino zaspokaja to pragnienie, nie będąc agresywnym. Jest chrupiące. To hit, który wszyscy pokochają. Może być za lekki na obiad, pamiętaj o tym.
Shannon dla sceptyków Chardonnay
2. Chardonnay Chablis sygnowane przez Kirklanda
Cena: 14,99 USD
Większość ludzi uważa, że wszystkie białe wina są albo zbyt dębowe, albo nudne. To Chablis nie jest technicznie Chardonnay, ale jest zrobione z winogron Chardonnay. Nie dojrzewa w dębowych beczkach.
Pokrywa język słonym i cytrynowym smakiem, ale jest bardzo kwaśny. Ta kwasowość przecina gęstość, dzięki czemu nie czujesz się ciężko. Wyobraź sobie, że pijesz chłodną bryzę znad oceanu. Jest średnio treściwy, ale sprawia wrażenie lekkiego. Aby spróbować, potrzebujesz tylko jednej butelki. Tylko jeden. Zrozumiesz.
Prawdziwa historia kryje się w blasku
Costco prowadzi działalność winiarską ze stratami, poświęcając marże. To zauważalne. Jakość na dole jest zwykle wysoka, ale na górze? Niesamowity.
Champagne Brut (zaskakujący zwycięzca)
3. Szampan Brut sygnowany przez Kirklanda
Cena: 24,99 USD
Przestań płacić pięćdziesiąt dolarów za domowego szampana w restauracjach. Jest to certyfikowane wino rozrywkowe do picia.
Zastanawiałem się, jak Costco to zrobił. Prawdopodobnie tracą pieniądze na każdej sprzedanej butelce, tak jak tracą pieniądze na pieczonym kurczaku. Jest w nim mnóstwo bąbelków. W posmaku pojawia się tostowość, a podstawą jest jasna nuta cytrusowa. Smakuje jak wino za pięćdziesiąt dolarów. Kosztuje mniej niż mój zwyczaj kawowy. To butelka, która uzasadnia comiesięczne wyprawy do magazynu.
Zabawna Kava
4. Gran Campo Viejo Cavas Brut Rezerwacja
Cena: 7,99 USD
To wino nie jest dostępne wyłącznie w Costco, ale od razu stało się ulubieńcem w segmencie win musujących. Szampan może być zbyt wytrawny. Czasem mam ochotę na owoce w bąbelkach. Ta cava z Hiszpanii właśnie to robi.
Pomyśl o tym jak o bardziej zabawnym kuzynie szampana. Dostajesz więcej cytrusów, gruszki, a czasem więcej musu. Za osiem dolarów? Świetnie pasuje do mimoz. Lub po prostu wypić drinka z przyjaciółmi. Tutaj zyskujesz większą wartość za swoje pieniądze.
Wina czerwone, które właściwie skończysz
Letnia czerwień, którą zamawiasz ponownie
5. Podpis Kirklanda Châteauneuf-du-Pape
Cena: 20,99 USD
„Nowy Zamek Papieża”, jeśli chcesz spierać się z francuską nazwą.
To pyszny napój, nawet jeśli nazwa jest myląca. To wino jest lżejsze. Nie za gęsty. Głęboki ciemny kolor. To mój wybór na letnie upały. Smakuje jak pieczone śliwki zamienione w owocowe masło. W aromacie wyczuwalne są nuty kwiatowe przypominające mocną mrożoną herbatę Earl Grey. Pij w lipcu.
Cabernet dla „bezludnej wyspy”
6. Daou Cabernet Sauvignon
Cena: 19,99 USD
To było moje „wino z wraku”. Gdybym utknął na bezludnej wyspie z samym czerwonym winem? To byłaby butelka, którą bym zatrzymała.
To dżem. Wiśniowy strudel na górze. Wabi Cię owocami, po czym wprowadza miękkie, bardziej dymne taniny. Tradycjonaliści docenią dotyk dębu, nie będąc nim przytłoczonym. Mój przyjaciel powiedział po jednym łyku: „Myślę, że teraz lubię Cabernet”. Zwykle nie lubi czerwieni. Zmienia opinie innych ludzi. Jest przystępny, ale nie słaby.
Pinot Noir to naprawdę działa
7. Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir
Cena: 16,99 USD
Jestem sceptyczny co do Pinot Noir. Wiele z nich jest wodnistych. Pojedyncza notatka. Niezapomniany. Ta francuska butelka z Burgundii to inna sprawa.
Jest skoncentrowany. Jakość dżemu jagodowego natychmiast uderza w podniebienie. Pod spodem kryje się gęsta ziemistość, która utrzymuje równowagę. Ale pozostaje to łatwe. Lubię go schłodzić przed podaniem. Sprawdziłam, czy cała skrzynka tego wina zmieści się do mojej lodówki. Odpowiedź brzmi: tak. Są na to warstwy. Możesz być zaskoczony, ile złożoności mieści się w butelce za szesnaście dolarów.
Co jeszcze zabierasz?
Bez Twojego udziału lista wydaje się niekompletna. Czy przy następnym zakupie pojawiło się coś jeszcze? Napisz o tym w komentarzach poniżej. Krajobraz wina zmienia się co kilka miesięcy, więc bądź głodny czegoś nowego.
Chcesz poznać prawdę o tym, co znika z półek supermarketów? Zapisz się do Cotygodniowej kasy. Otrzymuj wiadomości. Uzyskaj poradę. Wyprzedź innych, gdy półki są puste.
Kuchnia
