No solo probé algunas botellas. Los revisé.
Mi sacacorchos no tuvo ninguna posibilidad. Trabajé como comprador de vino, busqué ofertas en Aldi y Trader Joe’s, pero ¿probé veintitrés tintos, blancos y burbujas diferentes de un almacén de California? Se trata de un riesgo laboral de proporciones épicas. Mi llave de vino literalmente se rompió. Mi carrito de compras sonó lo suficientemente fuerte como para que el personal comenzara a llamarme “la fiesta”. Valió la pena.
Traje a una docena de amigos para juzgar. Nos centramos mucho en la marca de la casa. Kirkland Signature es un monstruo por una razón. Encontré siete botellas que volvería a agarrar a ciegas. Todos ellos cuestan menos de veinticinco dólares. Algunas son terriblemente buenas.
Por qué necesitas estos vinos específicos
Aquí está el desglose de los únicos siete que realmente debes considerar este año. Ignoré a los reponedores de estanterías al azar. Estos son los ganadores consistentes.
El Sauvignon Blanc que pega fuerte
1. Kirkland Signature TiPoint Marlborough Sauvignon Blanc
Precio: $6.99
Esto salió volando de la lista de degustación. Desapareció antes de que las otras botellas se enfriaran. El Sauvignon Blanc neozelandés tiene un perfil específico: es brillante. Sunny, en realidad. Esta botella tiene notas ácidas de manzana que atraviesan perfectamente la mineralidad media.
Si odias el “sabor a roca” del vino, este todavía está disponible. Me gusta el mío terroso. Esto satisface ese picor sin ser agresivo. Es nítido. Es un placer para el público. Puede que sea demasiado fácil beberlo en la cena. Sólo ten eso en cuenta.
Los escépticos del Chardonnay deberían probar esto
2. Kirkland Signature Chardonnay Chablis
Precio: $14.99
La mayoría de la gente asume que todo el vino blanco está bombardeado por roble o es aburrido. Este Chablis no es técnicamente Chardonnay, pero está elaborado con uva Chardonnay. Está sin barnizar.
Cubre la lengua con sabores salados y a limón, pero tiene una alta acidez. Esa acidez atraviesa el cuerpo para que no te sientas agobiado. Piense en ello como beber una brisa fresca del océano. Tiene cuerpo medio pero se siente ligero. Necesitas una botella para probarlo. Sólo uno. Lo sabrás.
Las burbujas son la verdadera historia
Costco es líder en pérdidas en vino. Aquí sacrifican márgenes. Puedes decirlo. La calidad en la parte inferior suele ser alta, ¿y en la parte superior? Increíble.
Champagne Brut (El Ganador Sorpresa)
3. Champán Brut Kirkland Signature
Precio: $24.99
Deja de pagar cincuenta dólares por champán de la casa en los restaurantes. Esto es divertido de beber.
Me preguntaba cómo hace esto Costco. Probablemente pierdan dinero con cada botella vendida, al igual que con los pollos asados. Tiene abundantes burbujas. Hay un final tostado y una base cítrica brillante. Sabe a vino de cincuenta dólares. Cuesta menos que mi hábito del café. Esta botella por sí sola justifica el viaje mensual al almacén.
El Cava Coqueto
4. Gran Campo Viejo Cavas Brut Reserva
Precio: $7.99
Esto no es exclusivo de Costco, pero es un favorito instantáneo para el pasillo burbujeante. El champán puede estar demasiado seco. A veces quiero fruta en mis burbujas. Este cava de España ofrece eso.
Piense en ello como el primo más coqueto del champán. Obtienes más cítricos, pera y, a veces, más efervescencia. ¿Por ocho dólares? Es excelente para las mimosas. O simplemente beber directamente con amigos. Aquí obtienes más por tu dinero.
Los rojos que realmente terminarás
El rojo de verano que sigues pidiendo
5. Castillo Kirkland Signature Chateauc-du-Pape
Precio: $20.99
“El nuevo castillo del Papa”, si quiere ser pedante con los franceses.
Es un bocado delicioso, incluso si el nombre te hace tropezar. Este vino es más ligero. No demasiado denso. Color tinta intenso. Es mi opción para el calor del verano. Sabe a ciruelas asadas convertidas en mantequilla de frutas. Hay notas florales que recuerdan al fuerte té Earl Grey helado. Bebe esto en julio.
El Cabernet de la “Isla Desierta”
6. Daou Cabernet Souvignon
Precio: $19.99
Este fue mi “vino del naufragio”. ¿Si me quedara tirado con un solo vino tinto? Este es el caso que mantendría.
Está atascado. Vibraciones de zapatero de cereza en el frente. Te atrae con fruta antes de introducir taninos más suaves y ahumados. Los tradicionalistas apreciarán el toque del roble sin dejarse dominar por él. Un amigo me dijo después de un sorbo: “Supongo que ahora me gusta el Cabernet”. No suele gustarle el rojo. Esto cambia de opinión. Es accesible sin ser débil.
El Pinot Noir que realmente funciona
7. Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir
Precio: $16.99
Soy cínico respecto al Pinot Noir. Muchos son acuosos. Una nota. Olvidable. Esta botella francesa de Borgoña es diferente.
Está concentrado. La mermelada de bayas llega al paladar de inmediato. Hay una densa terrenalidad debajo que lo mantiene conectado a tierra. Pero sigue siendo ligero. Me gusta enfriarlo antes de servir. Comprobé si en mi frigorífico cabía una caja entera de esto. La respuesta es sí. Tiene capas. Quizás se sorprenda de cuánta complejidad cabe en una botella de dieciséis dólares.
¿Qué más estás buscando?
La lista parece incompleta sin tener noticias suyas. ¿Apareció algo más en tu siguiente carrera? Déjalo en los comentarios a continuación. El panorama vitivinícola cambia cada pocos meses, así que manténgase hambriento.
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