Non ho provato solo qualche bottiglia. Li ho esaminati.
Il mio cavatappi non aveva alcuna possibilità. Ho lavorato come acquirente di vino, ho cercato affari presso Aldi e Trader Joe’s, ma assaggiare ventitré diversi rossi, bianchi e bollicine da un magazzino della California? Questo è un rischio professionale di proporzioni epiche. La mia chiave del vino si è letteralmente rotta. Il mio carrello della spesa ha tintinnato così forte che il personale ha iniziato a chiamarmi “la festa”. Ne è valsa la pena.
Ho portato una dozzina di amici a giudicare. Ci siamo concentrati molto sul marchio della casa. Kirkland Signature è un mostro per un motivo. Ho trovato sette bottiglie che prenderei di nuovo alla cieca. Sono tutti sotto i venticinque dollari. Alcuni sono terribilmente buoni.
Perché hai bisogno di questi vini specifici
Ecco la ripartizione degli unici sette che devi davvero guardare quest’anno. Ho ignorato gli scaffali casuali. Questi sono i vincitori costanti.
Il Sauvignon Blanc che colpisce duro
1. Kirkland Signature TiPoint Marlborough Sauvignon Blanc
Prezzo: $ 6,99
Questa roba è volata via dal programma di degustazione. Se n’era andato prima che le altre bottiglie si raffreddassero. Il Sauvignon Blanc neozelandese ha un profilo specifico: è brillante. Soleggiato, in realtà. Questa bottiglia ha note aspre di mela che tagliano perfettamente la mineralità media.
Se odi il “gusto rock” del vino, questo è ancora accessibile. Mi piace il mio terroso. Questo soddisfa il prurito senza essere aggressivo. È croccante. È un piacere per la folla. Potrebbe essere troppo facile da bere a cena. Tienilo a mente.
Gli scettici dello Chardonnay dovrebbero provarlo
2. Chardonnay Chablis esclusivo di Kirkland
Prezzo: $ 14,99
La maggior parte delle persone presume che tutto il vino bianco sia bombardato dalla quercia o noioso. Questo Chablis non è tecnicamente Chardonnay, ma è ottenuto dall’uva Chardonnay. Non è cotto.
Ricopre la lingua con sapori salati e di limone ma ha un’elevata acidità. Quell’acidità attraversa il corpo così non ti senti appesantito. Pensalo come bere una fresca brezza dall’oceano. Ha un corpo medio ma sembra leggero. Hai bisogno di una bottiglia per provarlo. Solo uno. Lo saprai.
Le bolle sono la vera storia
Costco è un leader in perdita nel settore del vino. Qui sacrificano i margini. Puoi dirlo. La qualità in basso è solitamente alta, e in alto? Incredibile.
Champagne Brut (Il vincitore a sorpresa)
3. Champagne Brut esclusivo Kirkland
Prezzo: $ 24,99
Smettila di pagare cinquanta dollari per lo champagne della casa nei ristoranti. Questo è un divertimento certificato da bere.
Mi chiedevo come fa Costco a farlo. Probabilmente perdono soldi su ogni bottiglia venduta, proprio come fanno con i polli allo spiedo. Ha abbondanti bollicine. C’è tostatura nel finale e una brillante spina dorsale di agrumi. Ha il sapore di un vino da cinquanta dollari. Costa meno della mia abitudine al caffè. Questa bottiglia da sola giustifica il viaggio mensile in magazzino.
Il Cava Civettuolo
4. Gran Campo Viejo Cavas Brut Reserva
Prezzo: $ 7,99
Questo non è esclusivo di Costco, ma è subito uno dei preferiti per il corridoio frizzante. Lo champagne può essere troppo secco. A volte voglio la frutta nelle mie bollicine. Questo cava dalla Spagna lo offre.
Consideralo il cugino più civettuolo dello Champagne. Ottieni più agrumi, pere e talvolta più frizzante. Per otto dollari? È ottimo per le mimose. O semplicemente bere direttamente con gli amici. Ottieni di più dal tuo rapporto qualità-prezzo qui.
I rossi che finirai davvero
Il rosso estivo che continui a ordinare
5. Chateauc-du-Pape esclusivo di Kirkland
Prezzo: $ 20,99
“Il Castello Nuovo del Papa”, se vuoi essere pedante con i francesi.
È un boccone delizioso, anche se il nome ti fa inciampare. Questo vino è più leggero. Non troppo denso. Colore inchiostro profondo. È il mio punto di riferimento per il caldo estivo. Ha il sapore di prugne arrostite trasformate in burro alla frutta. Ci sono note floreali che ricordano il forte tè Earl Grey ghiacciato. Bevilo a luglio.
Il Cabernet “L’Isola Deserta”.
6. Daou Cabernet Souvignon
Prezzo: $ 19,99
Questo era il mio “vino del naufragio”. Se fossi bloccato con un vino rosso? Questo è il caso che manterrei.
È strano. Vibrazioni di ciabattino alla ciliegia sul davanti. Ti attira con la frutta prima di introdurre tannini più morbidi e affumicati. I tradizionalisti apprezzeranno il tocco del rovere senza esserne sopraffatti. Un amico mi ha detto dopo un sorso: “Immagino che mi piaccia il Cabernet adesso”. Di solito non le piace il rosso. Questo cambia le menti. È accessibile senza essere debole.
Il Pinot Nero che funziona davvero
7. Louis Jadot Bourgogne Pinot Nero
Prezzo: $ 16,99
Sono cinico riguardo al Pinot Nero. Molti sono acquosi. Una nota. Dimenticabile. Questa bottiglia francese della Borgogna è diversa.
È concentrato. La confettura di frutti di bosco colpisce immediatamente il palato. C’è una densa terrosità sotto che lo mantiene radicato. Ma resta leggero. Mi piace raffreddarlo prima di servirlo. Ho controllato se il mio frigorifero poteva contenerne un’intera confezione. La risposta è sì. Ha strati. Potresti rimanere sorpreso dalla complessità contenuta in una bottiglia da sedici dollari.
Cos’altro stai prendendo?
L’elenco sembra incompleto senza tue notizie. È saltato fuori qualcos’altro durante la tua prossima corsa? Lascialo nei commenti qui sotto. Il panorama del vino cambia ogni pochi mesi, quindi resta affamato.
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La Cucina
