Чим замінити мясо на дієті?

26


Зміст

  • У яких продуктах багато білків: бобові
  • Скільки білка в горіхах?
  • Білки в крупах
  • Білок в овочах і фруктах
  • Трапляється, що м’яса зовсім не хочеться або в силу обставин – можна, але замінити його чимось треба, щоб організм не відчував, що йому чогось не додають. Щоб забезпечити необхідну кількість білка при відсутності м’яса в раціоні (добова норма для дорослого – від 0,8 до 1,3 г на кожен кілограм маси тіла), потрібно їсти певні продукти. Розповімо, де (крім м’яса) міститься білок.

    У яких продуктах багато білків: бобові

    Рекордсмени за вмістом білка – боби. А ще в них багато клітковини, вітамінів і мінералів. Бобові можна вживати як самостійну страву, а також разом з овочами.

    Продукт Вміст білка в 100 г продукту
    Соя 36
    Сочевиця 24
    Червона квасоля 24
    Горох 23
    Горох зелений 20
    Нут 19

    Скільки білка в горіхах?

    Також варто звернути увагу на горіхи. Вони дуже корисні, швидко вгамовують голод, дають повноцінне відчуття ситості. У них багато корисних жирів. Але пам’ятайте, калорійність горіхів висока, не захоплюйтеся. Максимум неповна жменька, столова ложка за один раз. Кількість перекусів – 1-2.

    Продукт Вміст білка в 100 г продукту
    Арахіс 26
    Кешью 20
    Фундук 16
    Волоський горіх 15,6
    Фісташки 10

    Білки в крупах

    Злаки теж багаті білком і майже не поступаються горіхам. Але на відміну від останніх у них майже немає жиру, тому каші рекомендовані при правильному харчуванні. Складні вуглеводи насичують організм на цілий день, дають енергію і сили. У кашах багато клітковини для нормального травлення, залізо, цинк, майже всі необхідні вітаміни і мінерали. Білок в крупах представлений в таблиці.

    Продукт Вміст білка в 100 г продукту
    Дикий рис 14
    Геркулес 13,1
    Гречка 12,6
    Вівсянка 12
    Ячна крупа 9,3

    Білок в овочах і фруктах

    Фрукти і овочі, звичайно, не замінять м’ясо, бобові і горіхи, але все-таки містять білок. Багато хто з перерахованих продуктів мають негативну калорійність, і їх можна їсти скільки завгодно і коли завгодно навіть на дієті. В овочах багато клітковини, вітамінів і води. Вони добре насичують і не сприяють набору ваги.

    Продукт Вміст білка в 100 г продукту
    Брюссельська капуста 4,8
    Шпинат 2,9
    Капуста кольрабі 2,8
    Броколі 2,8
    Цвітна капуста 2,5
    Спаржа 2,2
    Авокадо 2
    Фініки 1,8
    Абрикос 1,4
    Малина 1,2

    А ось фруктами і особливо фініками, звичайно, краще не захоплюватися. Краще – в окремий прийом їжі, у першій половині дня.