Як смачно запекти куряче філе у фользі

24

Куряча грудка – продукт №1 для тих, що худнуть. У ній величезна кількість білка (23 р), мало жиру (1,9 р) і мінімальна калорійність. Відварне або запечене філе грудки містить близько 113 ккал на 100 грамів продукту без шкіри. І якщо варена курка швидко набридає, у запеченої шансів сподобатися набагато більше. Вона і смачніше, і краще зберігається. Холодне куряче м’ясо можна використовувати для приготування сендвічів (розігрівати біле м’ясо птиці не рекомендується, детальніше в цій статті).

І сьогодні ми пропонуємо вам спробувати курячу грудку в фользі в духовці з апельсинами і ароматними травами.

Куряча грудка у фользі: рецепт з цитрусами або одягають і травами

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе без шкіри;
  • 2 апельсина;
  • 2 зубчики часнику;
  • хмелі-сунелі, паприка, розмарин за смаком;
  • рослинна олія, сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування

  • Промийте м’ясо, обсушити паперовими рушниками.
  • Посоліть, поперчіть, посипте спеціями.
  • Полийте рослинним маслом (помірно) і розітріть спеції по всій поверхні м’яса.
  • Очистіть і наріжте тонкими пластинками часник, розподіліть рівномірно по всьому філе.
  • Приберіть м’ясо в контейнер і відправте маринуватися на годину в холодильник.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів, підготуйте зручну вогнетривку форму і фольгу.
  • Акуратно загорніть кожен шматок курки у фольгу (повинно бути герметично, щоб маринад і сік не витекли).
  • Укладіть м’ясо у фользі в підготовлену форму і відправити запікатися на 30 хвилин.
  • Через півгодини вийміть курку і перевірте готовність (проткніть, сік повинен бути прозорим). Зніміть верхній шар фольги і відправте м’ясо запікатися ще на 10 хвилин. Зверху покладіть скибочки апельсина (фольгою вже не накривайте). Після закінчення цього часу вимкніть духовку і залиште м’ясо ще на 5-10 хвилин.
  • Все, соковита куряча грудка у фользі в духовці готова! Подавайте з пастою, овочевим рагу, картоплею по-селянськи, салатом.

    Спробуйте такі поєднання:

    • Курка у фользі + вітамінний салат із броколі (рецепт тут)
    • Курка у фользі + стручкова квасоля по-грузинськи (рецепт тут)
    • Курка у фользі + картопля фрі без масла. Ідеальний гарнір! Рецепт тут