Дієта Усама Хамдий — схуднути за 4 тижні

22


Зміст

  • Детальніше про автора і його розробки
  • Як харчуватися по системі Усами Хамдия
  • Перший тиждень
  • Другий тиждень
  • Третій тиждень
  • Четвертий тиждень
  • Протипоказання
  • Ідеальна дієта повинна бути не тільки результативним, але й бути максимально безпечною. Ці два найбільш важливих і основних принципу американський лікар-дієтолог Усама Хамдий намагався об’єднати у складеному ним раціоні харчування. Поговоримо про цю дієту більш детально.

    Детальніше про автора і його розробки

    Професор Усама Хамдий — співробітник діабетичного центру Джослін в США. Цей медзаклад займається лікуванням і профілактикою цукрового діабету та дослідницькими проектами в цій галузі медицини. Усама Хамдий очолює в клініці програму по боротьбі із зайвою вагою, і його дієта спочатку розроблялася для схуднення людей вже хворих діабетом або дуже близьких до цього. В процесі подальших досліджень з’ясувалося, що такий раціон харчування підходить і людям, що страждають від надлишкової маси тіла, але не мають ендокринних порушень.

    В рамках клінічних випробувань системи Усами Хамдия дієта, розрахована на 4 тижні, допомогла пацієнтам втрачати до третини своєї ваги. Але слід розуміти, що такий результат не гарантований. Ефект від дієти залежить від особливостей метаболізму, обсягів фізичних навантажень та інших факторів.

    Суть дієти Усами Хамдия полягає в значному скороченні надходження з їжею вуглеводів і одночасному нарощуванні кількості білка в раціоні. Завдяки цьому організм починає витрачати накопичені жирові відкладення, а за рахунок великої кількості білкової їжі не відбувається руйнування м’язових волокон. Такий раціон безпосередньо впливає на процеси метаболізму, тому його часто називають біохімічної або просто хімічної дієтою Усами Хамдия.

    Важливо: програма харчування Усами Хамидия передбачає дотримання суворого меню протягом усього курсу. Одноразове порушення не критично, але при частих зривах дієту доведеться починати заново.

    Хімічна дієта Усама Хамдий розрахована на 4 тижні, причому кожна з них має власне меню. При бажанні поліпшити або додатково закріпити досягнутий результат, дієту в дещо зміненому вигляді можна продовжити ще на той самий строк. Першу половину другого місяця треба буде харчуватися за правилами першої тижні, решту часу — згідно з раціону останнього тижня. На дієті Усама Хамдия меню для представників обох статей на 4 тижні типове і ніяк не відрізняється. Однак якщо чоловік веде активний спосіб життя або займається важкою фізичною роботою, кількість білка в раціоні йому краще трохи збільшити.

    Основні правила харчування:

  • В деякі дні хімічної дієти Усама Хамдия менюнужно з’їдати саме певна кількість зазначеного продукту. Якщо таких рекомендацій немає, обсяг порції залишається на розсуд самої людини. Зрозуміло, переїдати небажано, але і сильно обмежувати себе при наявності почуття голоду не варто.
  • Вага потрібно відстежувати регулярно, бажано щодня в ранковий час після пробудження і походу в туалет. Достатньо найпростішої моделі ваг, але з мінімальною похибкою. Результати вимірювання маси тіла слід записувати кожен день — це допоможе відстежувати динаміку і, якщо знадобиться, коригувати раціон і інтенсивність фізичних навантажень.
  • При сильному бажанні можна влаштувати перекус помідорами або огірками за умови, що попередній прийом їжі був два або більше годин тому. Замінювати овочі фруктами небажано — в них більше вуглеводів.
  • Обов’язково дотримання питного режиму. Норма в день — на кожен 1 кг ваги не менше 30 мл рідини, включаючи ту, що надходить з їжею (наприклад, з супом).
  • При приготуванні овочів їх слід опускати у вже киплячу воду, не додаючи туди масла та/або солі. Спеції та/або свіжа зелень можна.
  • Чай і кава допускаються, але строго без добавок у вигляді будь-яких підсолоджувачів, вершків або молока.
  • Між кожним прийомом їжі, а також між останнім прийомом їжі і сном потрібно витримувати інтервал не менше двох годин.
  • При приготуванні м’яса з нього обов’язково необхідно видаляти скупчення жиру, а з птиці — знімати шкірку.
  • Фрукти в раціоні повинні бути, але не всі. Можна цитрусові, яблука, сливи, ківі. Від винограду, фініків, інжиру, бананів і аналогічних солодких плодів доведеться на якийсь час відмовитися.
  • З меню необхідно прибрати будь-які борошняні продукти і солодощі, а також жирне м’ясо.
  • Якщо що-то з рекомендованою їжі не подобається, від неї можна відмовитися зовсім, але замінювати чим-небудь іншим не слід.

    Як харчуватися по системі Усами Хамдия

    На дієті Усама Хамдия меню розрізняється по тижнях, при цьому строгих обмежень за страв немає. Вказані в переліку продукти можна комбінувати на свій розсуд, причому вони або взагалі не потребують теплової обробки, або готуються легко і швидко. Якщо навіть сідати на дієту не з календарного понеділка, то починати треба все одно страв з самого першого дня.

    Виділяють два типи цього режиму харчування — яєчний або сирний. У першому випадку на сніданок необхідно є одне-два варених яйця, за смаком доповнених половинкою апельсина або грейпфрута. У другому варіанті замість яєць можна використовувати 200 г сиру 1% жирності. У першій половині дієти ці продукти обов’язково їсти на сніданок, в решту часу — в будь-який зручний час дня.

    Уявімо меню розробленої Усамою Хамдием дієти в таблицях.

    Перший тиждень

    Для цього тижня характерні однакові сніданки, деякі з інших прийомів їжі теж повторюються.

    Сніданок Обід Вечеря
    1 день 2 яйця або 200 г сиру, половинка грейпфрута або апельсина Будь-які дозволені фрукти Пісне м’ясо на грилі без масла і маринаду
    2 день Куряче філе без шкіри з огірками чи помідорами, половинка апельсина або грейпфрута Апельсин або грейпфрут, тост із житнього хліба, 2 яйця
    3 день Свіжі томати, тост із житнього хліба, нежирний сир, можна сирний Пісне м’ясо на грилі без масла і маринаду
    4 день Фрукти Пісне м’ясо на грилі без масла і маринаду з листям салату
    5 день Овочі на пару, 2 яйця Відварна з листям салату, кілька скибочок апельсина або грейпфрута
    6 день Фрукти Пісне м’ясо на грилі без масла і маринаду
    7 день Куряче філе без шкіри з огірками чи помідорами, можна замінити на парові овочі, половинка апельсина або грейпфрута Овочі варені на пару

    Другий тиждень

    Зберігаються вже звичні однакові сніданки, вечері стають більш одноманітними.

    Сніданок Обід Вечеря
    1 день 2 яйця або 200 г сиру, половинка грейпфрута або апельсина 2 яйця круто з листям салату, без солі 2 яйця, цілий апельсин або грейпфрут
    2 день Пісне м’ясо на грилі без масла і маринаду з листям салату (можна замінити м’ясо рибою)
    3 день
    4 день 2 варених яйця, овочі на пару або відварні, нежирний сир, можна сирний Фрукти (крім заборонених)
    5 день Риба, морепродукти на грилі без масла і маринаду (або відварні)
    6 день Пісне м’ясо на грилі без масла і маринаду або риба зі свіжим зеленим салатом, половинка грейпфрута або апельсина
    7 день Куряче філе без шкіри з огірками чи помідорами, половинка апельсина або грейпфрута

    Третій тиждень

    У другій половині розробленої Усамою Хамдиум дієти меню на тиждень відсутні обмеження за кількістю споживаних продуктів і їх розподілу за прийомами їжі.

    1 день Фрукти зі списку дозволених
    2 день Овочі на пару або варені
    3 день Фрукти або овочі
    4 день Риба відварна або на пару з овочами
    5 день Відварене філе курки без шкіри, овочі свіжі, можна відварні або на пару
    6 день Фрукти зі списку дозволених, овочі свіжі або на пару
    7 день Фрукти і овочі, бажане інші, не ті, що були напередодні

    Четвертий тиждень

    Як і раніше, перераховані продукти дозволено вживати у будь-яких розумних кількостях і в зручний особисто вам час дня.

    1 день 200 г курячого філе на пару без шкіри (можна замінити нежирної рибою), свіжі овочі, половинка цитрусового
    2 день Фрукти, салат зі свіжих помідорів і огірків, тости з цільнозернового хліба
    3 день 2 тосту з цільнозернового хліба, відварні овочі або на пару (200 г), 2 апельсина, 2 грейпфрута, нежирний сир, можна сирний
    4 день Відварна курка (половинка цілої тушки без шкіри), салат з помідорів і огірків, фрукти зі списку дозволених
    5 день Салат зі свіжих овочів, 2 яйця, фрукти
    6 день 200 г курячого філе на пару без шкіри (можна замінити нежирної рибою), тост із цільнозернового хліба, сир з низьким відсотком жирності, свіжий огірок або помідор
    7 день 200 г відвареної риби (на гарнір варені овочі), цільнозерновий тост, 2 помідора, 1 цитрус

    Протипоказання

    Хоча на дієту Усама Хамдия відгуки все більше позитивні, і в основному здорові люди переносять її легко і без будь-яких негативних наслідків, вона, як і будь-який інший режим харчування, не універсальна. Протипоказаний такий раціон вагітним і годуючим жінкам, людям з непереносимістю цитрусів і яєць, а також пацієнтам із захворюваннями травної та сечовивідної систем. Також небажано починати харчуватися по системі Хамдия на гострій стадії будь-якого захворювання, навіть якщо це звичайна застуда.

    Щоб переконатися, що цей режим харчування не зашкодить особисто вам, і мінімізувати його можливі побічні ефекти, рекомендується заздалегідь проконсультуватися з лікарем і при необхідності пройти обстеження організму. І тоді результати дієти Усама Хамдия приємно здивують вас.