Багато тих, що худнуть знають, як непросто відмовитися від майонезу. А ще важче знайти йому смачну, «адекватну» заміну – сметана 10% і йогурт з ароматними травами мало кого задовольняють. Салати з такими ерзацами теж не йдуть на ура, особливо, якщо в родині тільки ви худнете. Спробуйте приготувати корисний домашній майонез в блендері, який не зашкодить фігурі і здоров’ю. Літрами його є, звичайно, не слід, але 2 – 4 ложечки в день можна дозволити (магазинного аніскільки не можна – надто шкідливий).
Домашній майонез рецепт покроково
Інгредієнти:
2 сирих курячих яйця;
200 мл оливкової олії;
сіль, часник за смаком.
Спробуйте також: корисний Домашній кетчуп
Робиться майонез дієтичний дуже просто і швидко, буквально пару хвилин і готово. Розбийте в чашу блендера 2 яйця, збийте. Потім влийте олію і знову збийте. Тепер додайте улюблені спеції або ароматні сушені трави, перець, сіль за смаком. Обов’язково пробуйте, щоб не пересолити, особливо, коли готуєте майонез в домашніх умовах в перший раз. Коли наб’єте руку, можна буде брати інгредієнти на око. Зберігається такий майонез до 5 днів, але обов’язково в герметичній тарі, краще в склі, під кришкою, щоб соус не вбирав сторонні запахи в холодильнику.
Оливкова олія обов’язково беріть хорошої якості, не економте, тим більше, його треба зовсім небагато. Домашній майонез ідеально підійде в якості заправки до будь-яких страв – для бутербродів, других страв, салатів, закусок.
