автор natalka_44
Паштет з м’яса кролика
Любіть кролика? сьогодні пропоную ще одне блюдо з кролячого м’яса-рійет. Нагадую, що це французький паштет з грубою текстурою. У рийетах зберігаються волокна-не потрібно використовувати подрібнювачі типу м’ясорубки або блендера, як для паштету.
Кролика довго млоїмо з прянощами і овочами в невеликій кількості води, виходить дуже смачний бульйон. Його потім можна використовувати для приготування інших страв.
А з рійєтом, крім тостів і бутербродів, можна готувати яєчню, овочі та інше, як з тушонкою.
