Щоб скинути від 3 до 7 кг, їжте це блюдо в один з основних прийомів їжі – наприклад, замість вечері або обіду протягом місяця. Калорійність і борщів зелених на кефірі без м’яса і картоплі – всього 35 ккал на 100 р. БЖУ – 2/0,6/4,3. Страва майже на 70 відсотків складається з води і містить багато харчових волокон – ідеальний варіант, якщо ви худнете. Почуття насичення буде приходити швидко, поживна цінність – мінімальна. Можна навіть на ніч. З одним лише обмеженням – борщ краще не їсти перед сном при схильності до набряків.
Рецепт дієтичного і борщів зелених
Супчик виходить дуже смачний і не шкодить фігурі. А готувати зовсім просто!
Для приготування нам знадобиться:
- 1 літр одновідсоткового або знежиреного кефіру;
- 2-3 буряків середнього розміру;
- 2-3 свіжих огірка;
- свіжа зелень (кріп, петрушка і цибуля);
- зубчик часнику (за бажанням, можна без);
- сіль, спеції за смаком (можна не солити – так навіть краще);
- половинка яйця, звареного круто (для подачі).
Вимийте, обсушіть, очистіть від шкірки і натріть на середній тертці буряк. Те ж проробіть і з огірками (шкірку, якщо не гірчить, можна залишити). Подрібніть зелень (трохи залиште для прикраси). Покладіть всі інгредієнти подрібнені в глибоку миску або каструлю, залийте кефіром. Добре перемішайте, додайте пропущений через прес часник, сіль і спеції за смаком, але не переборщіть – якщо пересолити, борщ перестане бути корисним при схудненні. Затримка води – одна з причин, чому вага стоїть. Поставте настоюватися на кілька годин в холодильник. Обов’язково накрийте кришкою або харчовою плівкою, щоб страва не вбирала сторонні запахи.
Через 2 – 3 години можна їсти. Подавайте з вареним яйцем (розріжте на половинки і покладіть прямо в тарілку) і з скибочкою житнього хліба. Прикрасьте свіжою зеленню. Можна додати чайну ложку нежирної сметани (але на дієті краще без неї). Борщ виходить насиченим і ніжним. Зберігається кілька днів без втрати смаку і своїх корисних якостей.
Читайте також: Дієта на вінегреті
Трохи про користь і борщів зелених і буряків
Дієтичний борщ для схуднення не тільки дозволить позбавитися від зайвої ваги, але і очистить і оздоровить організм. Входить до його складу, буряк, регулює обмінні процеси, маючи легку послаблюючу і сечогінну дію. Клітковина – покращує перистальтику кишечника, не дарма кажуть, що буряк «чистильник» №1 в природі. Буряк (свіжа і відварна) допомагає боротися з бактеріями, вельми ефективна при атеросклерозі і гіпертонії.
Овоч також робить благотворний вплив на кровотворні органи та жировий обмін – буряк виключно корисна при ожирінні. Обов’язково спробуйте овочевий суп борщ – самі не помітите, як схуднете! Дієта на свекольнике найбільш ефективна при наявності спортивних і фізичних навантажень.
