6–12 июля: 7-дневный план здорового питания без жары на кухне

23

Не ждите, пока почувствуете жажду. Держите воду рядом. Всегда.

Жара настоящая. И под настоящим я понимаю «жестокий». Ваше тело теряет жидкость через пот с пугающей скоростью. Прекратите это игнорировать. Пейте больше жидкостей. Если обычная вода вас скучна, добавьте в бутылку лимон, лайм или ягоды. Ешьте продукты с высоким содержанием воды, такие как арбуз или огурцы. Гидратация во время такой жары — это не просто совет, это вопрос выживания.

Никто не хочет стоять у горячей плиты. Сама мысль звучит как наказание. Пропустите эту часть. Этот план состоит из блюд, которые не требуют готовки или минимальной обработки. Думайте о салатах с тунцом и белой фасолью или салатах в стиле итальянского субмарина. Много белка. Полная вкусовая палитра. Никакого повышения температуры на кухне. Идеально, когда вы просто хотите пережить обед.

Если вы здесь впервые, помните: планы питания — это руководства, а не правила. Они гибкие. Добавьте кофе. Вино. Десерт. Замените ужин на то, что вам захочется. Ищите другие идеи в индексе рецептов. Но наша базовая цель — не менее 1500 калорий в день. Ваши потребности будут варьироваться в зависимости от возраста, веса, целей и т. д.

Включен список покупок. Это экономит время. Деньги. И рассудок, который растворяется в хаосе супермаркета. Купите все необходимое сразу. Ходите на ужины вне дома реже. Не выбрасывайте ничего лишнего.

Присоединяйтесь к сообществу Skinnytaste в Facebook, чтобы делаться фотографиями и идеями. Подпишитесь на рассылку, если ненавидите пропускать еженедельные обновления. Купите планировщик, если вам нужна физическая структура. Amazon, Barnes & Noble или IndieBound подойдут.

Как работает этот план

Завтраки и обеды рассчитаны на одного человека. Ужины — для семьи из четырех человек. Остатки неизбежны. Используйте их для обеда во вторник или ужина в середине недели. Калорийность — это ориентир. Женщины обычно нацелены на примерно 1500 калорий, но проверьте калькулятор для ваших конкретных показателей.

ПОНЕДЕЛЬНИК (6 июля)

  • З: Трес-ле-лечес (overnight oats с тремя видами молока)
  • О: Салат с гриль-курицей и соусом из кинзы и лайма
  • У: Бургеры из черной фасоли с соусом чипотле и теплым мексиканским салатом с кукурузой
  • Итого: 1 179 ккал

ВТОРНИК (7 июля)

  • З: Трес-ле-лечес (overnight oats с тремя видами молока)
  • О: Салат с гриль-курицей и соусом из кинзы и лайма
  • У: Салат с говядиной Карне Асада (приготовьте x2 порции)
  • Итого: 1 053 ккал

СРЕДА (8 июля)*

  • З: Высокобелковые скрэмбл-яйца с творогом (1/2 рецепта). 1 ломтик цельнозернового тоста. 1 стакан клубники.
  • О: Салат с гриль-курицей и соусом из кинзы и лайма
  • У: Фрикадельки из курицы с песто и пюре из белой фасоли. Орзо с цукини и помидорами.
  • Итого: 1 186 ккал

ЧЕТВЕРГ (9 июля)

  • З: Тропический чиа-пудинг
  • О: Салат с гриль-курицей и соусом из кинзы и лайма
  • У: Орекетте с соусом песто
  • Итого: 1 150 ккал

ПЯТНИЦА (10 июля)

  • З: Тропический чиа-пудинг
  • О: Салат с гриль-курицей и соусом из кинзы и лайма
  • У: Лосось с цукини и рисом
  • Итого: 1 120 ккал

Список покупок

Список исчерпывающий. Распечатайте его. Возьмите с собой. Следуйте ему.

Овощи и фрукты

  • 1 контейнер клубники (12 унций)
  • 2 сухих пинты (около 2 стаканов) черники
  • 1 средний киви
  • 3 маленьких манго
  • 1 большой персик
  • 2 больших банана
  • 4 больших лимона
  • 9 средних лаймов
  • 2 маленьких авокадо
  • 1 готовый гуакамоле ИЛИ ингредиенты для него
  • 1 большая головка чеснока
  • 1 кусочек свежего имбиря (1 дюйм) ИЛИ банка
  • 1 средний халапеньо
  • 1 средний болгарский перец
  • 3 мини-огурца (персидские)
  • 1.5 фунта цукини
  • 1 небольшой пучок сельдерея
  • 1 маленькая головка брокколи
  • 1 большой пучок брокколи рэйч
  • 1 фунт спаржи
  • 1 пакет baby-моркови
  • 4 початка кукурузы
  • 5 пучков зеленого лука
  • 1 маленькая головка айсберг-салата
  • 2 средних + 1 большой листовой салат ромэн
  • 1 упаковка смешанных greens
  • 1 большой пучок кинзы
  • 1 маленький пучок базилика
  • 1 пинта помидоров черри
  • 4 средних + 1 венок помидоров
  • 1 помидор-сливка (тип Campari)
  • 1 пико-галло ИЛИ ингредиенты для него

Мясо/Рыба

  • 1 фунт куриных грудок без кожи
  • 1.5 фунта стейков для Карне Асада
  • 1 фунт лосося

Кондитерские изделия/Специи

  • Чипотле в аджике
  • Песто
  • Соус маринара
  • Приправы: соль, перец, паприка, кориандр, кумин

Молочные продукты/Разное в холодильнике

  • Творог
  • Яйца
  • Сыр пармезан
  • Сыр чеддар
  • Майонез (или яйца для майонеза)
  • Сливочное масло

Злаки*

  • Овсяные хлопья
  • Орзо
  • Цельнозерновой хлеб
  • Кукурузные хлопья (для бургеров)

Консервы/Банки

  • Белая фасоль
  • Черная фасоль
  • Тунец
  • Помидоры в собственном соку

Сухие товары

  • Чиа-семена
  • Миндальное молоко
  • Рис