Bądźmy szczerzy. To nie jest karmelowe macchiato. Nie obudzisz się z myślą o szklance rubinowo-czerwonego płynu. Ma ziemisty, ciężki smak, który niektórzy mogą nawet uznać za „brudny”.
Ale tu właśnie kryje się pułapka. Smak nie powinien być jedynym kryterium oceny paliwa przez organizm.
Sok z buraków jest pełen składników odżywczych. Mówimy o poważnych przeciwutleniaczach. Dobrze działa na serce, obniża ciśnienie krwi, a nawet „włącza” mózg. Jeśli nie odpowiada Ci smak, zmieszaj sok z sokiem jabłkowym. Działa bez zarzutu.
Oto, co faktycznie mówią dietetycy.
Wewnętrzny ratownik
Buraki łagodzą stany zapalne. Nie w przenośni, ale dosłownie.
Zawiera betainę. To właśnie te związki nadają mu bogatą czerwono-fioletową barwę. Avery Zenker, dietetyk z MyHealthTeam, zauważa, że substancje te są silnymi przeciwutleniaczami. Nie tylko dobrze wyglądają.
Obniżają poziom cholesterolu. Zmniejsza ilość trójglicerydów. Pomagają zapobiegać stwardnieniu tętnic. Jeśli chcesz zmniejszyć stan zapalny, zacznij tutaj.
Multiwitamina w szklance
Zapomnij o tabletkach. Buraki są w zasadzie codziennym suplementem natury.
Witamina C. Kwas foliowy. Witamina A. Cały kompleks witamin z grupy B. Imponująca jest także lista minerałów: potas, cynk, żelazo, selen. Jest też białko. W szczególności kompletny zestaw aminokwasów. Jest to rzadkie w przypadku rośliny.
Buraki to coś więcej niż tylko jasny kolor. Jest to koncentrat dostępnej energii.
Spadek ciśnienia
Azotany i potas. Dynamiczny duet w leczeniu nadciśnienia.
Zenker zwraca uwagę, że azotany przekształcają się w organizmie w tlenek azotu. To rozszerza naczynia krwionośne. Szersze „rury” oznaczają niższe ciśnienie.
A potem jest potas. Usuwa nadmiar sodu. Sód podnosi ciśnienie krwi, potas je uspokaja. To jest czysta chemia.
Dbanie o cholesterol
Wysoki cholesterol zatyka tętnice. Najgorszym winowajcą jest utleniony LDL („zły” cholesterol).
Sok z buraków zawiera flawonoidy i betainy. Działają jak tarcza przed tym utlenianiem. Mniej płytki nazębnej. Czystsze tętnice. Jeśli monitorujesz poziom lipidów, miej to na uwadze.
Dla miłośników wytrzymałości
Biegaj dłużej. Jedź szybciej na rowerze. Sok z buraków jest legalnym suplementem dla sportowców.
Dlaczego? Znów dzięki azotanom. Rozszerzają naczynia krwionośne, co poprawia dopływ tlenu do mięśni. I do mózgu.
Opóźnia to pojawienie się zmęczenia. Zwiększa wytrzymałość. Szczególną skuteczność obserwuje się przy długotrwałych obciążeniach. Jeśli czujesz, że uderzyłeś w ścianę, buraki mogą pomóc Ci pokonać tę barierę.
Mgła mózgowa? Wyjdź z mojej głowy
Czujesz się ospały po obiedzie? Spróbuj buraków.
Nicole Cucco z Muscle Booster zwraca uwagę na przepływ krwi. W szczególności wpływa na przepływ krwi do płata czołowego. To tu żyje nasza koncentracja i pamięć. Więcej krwi oznacza lepsze funkcje poznawcze.
Ponadto wszystkie te minerały – magnez, żelazo i kwas foliowy – stanowią pokarm dla mózgu. Zenker nazywa to „jasnością umysłu”. Nazywam to utrzymywaniem pikantności.
Jak to osiągnąć w praktyce
Czy kupujesz sok butelkowany? Drogi. I często jest to produkt przetworzony.
Opcja ekonomiczna? Wyciśnij sok w domu. Buraki organiczne z targu rolnego w sezonie. Lub z działu warzywnego w supermarkecie. Wystarczy pokroić, wycisnąć i wypić wynik.
To proste. Poczujesz się lepiej. A Twój portfel też Ci podziękuje.
