Perché OXO domina i banconi dei nostri redattori
Si comincia con la presa. Quel tocco morbido. OXO coglie bene i fondamenti quando la maggior parte dei marchi salta i dettagli.
I nostri redattori di The Kitchn hanno un’affinità specifica con questo marchio. Non è fedeltà alla marca fine a se stessa. È una questione di affidabilità. Quando ho inviato il ping al nostro canale Slack interno per ricevere consigli, le risposte non sono arrivate. La redattrice gastronomica Andrea Rivera Wawrzyn si definisce una “evangelista dell’OXO”. È una parola forte. Segnala fiducia.
Abbiamo testato centinaia di articoli negli ultimi dieci anni. Alcuni si rompono. Alcuni falliscono. OXO lo fa raramente. Ecco l’elenco. I cinque strumenti che utilizziamo effettivamente ogni singolo giorno.
Come scegliere la migliore bilancia da cucina quotidiana per la cottura al forno
Il primo elemento non è un gadget. È una necessità. La Bilancia alimentare OXO in acciaio inossidabile con display estraibile è lo strumento che indichiamo per primo.
Prezzo: $ 65.
È economico? No. Ne vale la pena? SÌ. Andrea la definisce la migliore bilancia da cucina per tutti i giorni, “punto”. Questa è la recensione. La precisione conta. La durabilità conta di più.
La maggior parte delle bilance si spegne. Misura media. Nel mezzo di una pastella delicata. Questo rimane acceso. Puoi cambiare unità senza combattere l’interfaccia. Si pulisce. Dura. Se cucini il pane, ti serve questo. Se prepari i pasti, ne hai bisogno. Il display estraibile risolve il problema più grande delle bilance standard: la visibilità. Vedi il numero. Non indovinare.
“Tutti dovrebbero possederne uno.”
Quale strumento di misurazione funziona meglio per i liquidi in cucina e nel barman?
Pensa al tuo jigger. Probabilmente metallo. Probabilmente noioso. Ora guarda il Jigger angolato in acciaio OXO.
Prezzo: $ 12.
È piccolo. È economico. È geniale. Il redattore associato di generi alimentari Ali Domrongchai lo usa principalmente in cucina, non al bar. Questa è la svolta.
L’inclinazione facilita la lettura della linea di riempimento. Il beccuccio impedisce fuoriuscite quando si versa in una pentola o in una ciotola. È in acciaio inossidabile. Va in lavastoviglie. Per dodici dollari ottieni precisione e durata. Misura i liquidi per le ricette proprio come misura il gin.
Come migliorare la tua preparazione mattutina con una macchina per caffè americano programmabile
Il caffè ti cambia la mattina. Il caffè cattivo rovina tutto. La Macchina per caffè americano OXO da 9 tazze risolve il problema.
Prezzo: $ 150 (spesso in offerta).
Andrea dice che è la migliore macchina che possiede da anni. Questo è un livello elevato. Le macchine a goccia di solito falliscono nella ritenzione del calore o nella pulizia. Questo mantiene il caffè caldo per ore. È programmabile. La caraffa non perde. È durevole.
Puoi trovarlo su Amazon a un prezzo molto inferiore rispetto al prezzo al dettaglio. Uno sconto di $ 100 fa sembrare una macchina da $ 150 un vero affare. Non è lussuoso. Funziona.
Perché questo raschietto multiuso è essenziale per impastare e tritare
Il raschietto e tritatutto multiuso OXO sembra semplice. Una lama d’acciaio. Una maniglia. Un’estremità del raschietto in plastica.
Prezzo: $ 15.
Non lasciarti ingannare. È una centrale elettrica. Ali lo usa per tutto. Tagliare le carote? SÌ. Sedano per insalate? SÌ. Porzionare l’impasto lievitato appiccicoso? SÌ.
La lama è abbastanza affilata da poter tagliare ma abbastanza sicura da poter essere maneggiata rapidamente. Il lato raschiatore preleva l’ultimo pezzetto di pastella da una ciotola. Non si deforma. Non si macchia. Va in lavastoviglie. Quindici dollari per uno strumento che sostituisce un raschietto da banco, un coltello da chef per piccole verdure e una spatola? Questa è efficienza.
Quale paletta in silicone dura più a lungo in caso di uso intensivo?
Le spatole si rompono. Gestisce le crepe. Le lame si piegano. Non questo.
La Paletta flessibile in silicone OXO è una sopravvissuta. La direttrice dei generi alimentari Mara Weinraub usa il suo da quasi dieci anni. Dieci anni. In una cucina. Questo è un abuso.
Prezzo: $ 14.
Rimane in condizioni ottimali. Il silicone non si scioglie. La maniglia non si allenta. Funziona su padelle antiaderenti. Funziona sulla piastra. È lavabile in lavastoviglie.
Potresti volerne comprare due. Uno per le pentole buone. Uno per la routine quotidiana. Oppure semplicemente perdi il primo e sii felice di avere il secondo.
Cosa rende questi strumenti migliori delle alternative?
Si tratta di attrito. I buoni strumenti rimuovono l’attrito. I cattivi strumenti lo creano.
OXO lo rimuove. La bilancia resta accesa. Il jigger si versa pulito. La caffettiera si riscalda in modo uniforme. Il raschietto taglia l’impasto. Il tornitore dura un decennio.
Questi non sono articoli costosi. La maggior parte costa meno di un buon pranzo. Risolvono problemi specifici. Durano.
Qual è il tuo strumento preferito? Quello che ti mancherebbe se sparisse domani. Raccontacelo.
