Vuoi qualcosa di dolce che abbia un aspetto impressionante ma che non richieda l’accensione del forno. Una torta in vaso (o pasta saksı in turco) è esattamente questo. È un dessert a strati che imita una pianta in vaso o un bicchiere alto. La consistenza è morbida. Il sapore è ricco. E la preparazione è semplice.
Ecco come realizzarlo, passo dopo passo.
Cosa ti serve
Inizia con la base. Ti servono quattro confezioni di biscotti wafer al cioccolato. Questi sono spesso chiamati biscotti “negri” nella fonte della ricetta. Hai anche bisogno di due banane mature. E granelli di cioccolato per il tocco finale.
Per lo strato cremoso, preparate una crema pasticcera (muhallebi) mescolata con panna montata. Ecco l’elenco:
- Due pacchetti di panna montata istantanea in polvere (krem şanti)
- Un cucchiaio di margarina
- Una tazza e mezza di farina
- Un litro e mezzo di latte
- Una tazza e mezza di zucchero semolato
- Un pacchetto di vaniglia
Come preparare la crema pasticcera
Non iniziare con i biscotti. Inizia con la crema. Ci vuole più tempo per cucinare e raffreddare.
Prendi una pentola. Aggiungere la farina e lo zucchero. Mescolateli prima asciutti. Questo previene la formazione di grumi. Poi versate lentamente il latte continuando a mescolare. Se versi il latte tutto in una volta, ti ritroverai con grumi di farina cruda. Continuare a mescolare a fuoco medio.
Portalo a ebollizione. Lascia che si addensi. Una volta raggiunta la consistenza di un budino, spegnete il fuoco.
Ora aggiungi la margarina. Quindi aggiungere la vaniglia. Infine aggiungere la panna montata in polvere. Usate uno sbattitore elettrico per frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Il calore della crema pasticcera aiuterà la crema in polvere a sciogliersi correttamente.
Metti questo da parte. Ha bisogno di raffreddarsi. Se lo sovrapponete mentre è caldo, i biscotti diventeranno subito mollicci. Vuoi una struttura.
Come stratificare il dessert
Mentre la crema si raffredda, preparate il resto.
Mettete i biscotti wafer al cioccolato in un robot da cucina. Frullateli finché non assomiglieranno a briciole fini o sabbia. Non trasformarli eccessivamente in una pasta. Vuoi consistenza.
Affetta le banane. Le fette sottili funzionano meglio. Si adattano facilmente tra gli strati.
Adesso riunitevi. Puoi usare una ciotola di vetro trasparente, un grande barattolo di vetro o un vero vaso di terracotta (da cui il nome “saksı”).
- La Base: Metti uno strato di briciole di biscotto sul fondo.
- La Crema: Aggiungi uno strato di crema pasticcera raffreddata.
- Il frutto: Metti le fette di banana sopra la crema.
- The Crunch: Cospargi i confettini di cioccolato sulle banane.
- Il secondo strato: aggiungi più briciole di biscotti.
- Ripeti: Aggiungi altra crema pasticcera. Aggiungi più banane. Aggiungi altri confettini.
- La parte superiore: Termina con uno spesso strato di briciole di biscotti. Coprire l’intera superficie.
Questo crea l’aspetto del terreno in un vaso. Le banane che spuntano sembrano radici o piccoli germogli. È visivamente giocoso.
Perché dovresti aspettare
Ecco la parte
