Salad Makaroni Selatan

12

Melayani 10–12. Menghasilkan 15 cangkir.
Persiapan 30 menit. Masak 10 menit.

Anda tahu hal yang semua orang ambil dengan sendok di acara barbekyu. Itu menghilang bahkan sebelum hidangan utama disajikan. Itu saladnya.

“Ini adalah sisi yang menghilang dengan cepat di pertemuan mana pun.”

Kami secara independen memilih produk-produk ini—jika Anda membeli melalui tautan kami, kami mungkin mendapat komisi. Harga akurat pada saat publikasi.

Banding

Tekstur memenangkan permainan.

Ini bukan hanya pasta yang dicelupkan ke dalam saus putih. Ini adalah campuran krim tang yang kacau dan lezat, seledri renyah, ham gurih, dan telur. Setiap percabangan mendarat di tempat yang tidak terduga.

Salad makaroni termasuk dalam potlucks. Piknik. Malam musim panas di mana panasnya tidak kunjung berhenti. Itu terletak dengan nyaman di samping salad kentang dan coleslaw seperti seorang teman lama yang muncul dengan es krim. Saya makan seratus variasi saat tumbuh dewasa. Beberapa lembek. Beberapa terasa seperti gula. Saya menemukan apa yang saya inginkan.

Lembut. tajam. Sarat.

Resep ini berasal dari ibu mertua saya. Dia dari Selatan. Saya melihat-lihat buku masak komunitasnya dan memperhatikan satu hal: hampir setiap versi memiliki kenikmatan acar manis.

Itulah triknya. Rasa manis yang khas adalah ciri khas Selatan pada hidangan ini. Bahan sederhana melakukan angkat berat. Makaroni siku yang empuk menempel di saus. Kenikmatannya mengurangi kekayaan. Anda bisa melemparkannya ke meja panggangan di samping burger atau hot dog tanpa berpikir dua kali. Sebenarnya tunggu. Biarkan dingin terlebih dahulu. Rasa menikah seiring berjalannya waktu. Selalu terasa lebih enak setelah duduk.

Apa Kata Penguji

“Saya sangat menyukai salad mac. Ini hits. Sausnya lembut tapi tidak suram. Saya suka ham dan paprika yang menambahkan kerenyahan dan rasa asin. Saya akan menyajikannya sepanjang musim panas.”
— Kristina, April 2022 Catatan: Tanggal kemungkinan salah ketik pada sumbernya, dengan asumsi tahun 2023 atau tahun ini untuk konteksnya tetapi tetap berpegang pada struktur teks yang disediakan

Catatan Percaya: Penulis memiliki gelar dari Le Cordon Bleu dan satu dekade di dapur uji. Resep ini bisa diterapkan di dapur Anda yang sebenarnya, tidak hanya di atas kertas.

Bahan Utama

  • Siku Makaroni : Menampung saus dengan baik. Klasik karena suatu alasan.
  • Mayones : Gunakan Duke’s. Ini lebih tajam. Lebih baik. Atau pilih saja mayo favorit Anda.
  • Kenikmatan Acar Manis : Tidak dapat dinegosiasikan untuk rasa autentiknya. Tambahkan gula dan gigit.
  • Ham : Potong dadu. berasap. Asin. Membuatnya terasa seperti makan.
  • Telur Rebus : Tiga telur besar. Dicincang. Kekayaan di setiap gigitan.
  • Sayuran : Paprika merah. Seledri. Bawang Vidalia. Warna dan kerenyahan.

Cara Membuatnya

Jangan memasak pasta terlalu lama.

  1. Air Rebus : Beri garam seperti air pasta. Masak makaroni siku hingga al dente.
  2. Bilas : Tiriskan. Alirkan air dingin ke atasnya untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dengan baik. Air membuat kuah kuah-y. Anda tidak ingin sup.
  3. Mix Dressing : Dalam mangkuk besar, campurkan mayo, relish, cuka, mustard, garam, merica.
  4. Tambahkan Mix-in : Masukkan ham yang dipotong dadu, telur rebus cincang, dan sayuran (paprika merah, seledri, bawang bombay ).
  5. Gabungkan : Masukkan pasta. Aduk sampai semuanya tampak bahagia.
  6. Dingin : Dinginkan minimal 20 menit. Bermalam sangat ideal. Aduk lagi sebelum disajikan. Jika terlihat kering, tambahkan mayo lagi. Mencicipi. Sesuaikan garam. Taburkan paprika di atasnya untuk tampilan hiasan kuno.

Pertukaran yang Bermanfaat

Lebih suka yang kurang manis? Gunakan dill nikmat.

Tidak dapat menemukan bawang Vidalia? Gunakan bawang manis apa pun yang Anda punya. Tidak perlu panik.

Penyimpanan & Nutrisi

Simpan di lemari es. Wadah kedap udara. Baik untuk 4 hari.

Mengapa membuang pasta segar? Hal ini sebenarnya membaik seiring berjalannya waktu.

Per porsi (total 12):
* Kalori : 438
* Lemak : 29g (37% DV)
* Protein : 11,7g (10% DV)
* Karbohidrat : 32,5g
* Natrium : 587mg

Bebas alergen dari: Sulfit, alkohol, kacang pohon, produk susu, ikan, kedelai, kerang, kacang tanah.

Mengapa Ini Berhasil

Keasaman dari cuka dan kenikmatannya melawan rasa berat mayo. Sayuran mencegahnya menjadi gumpalan. Itu mudah. Itu memaafkan.

Apakah itu sehat? Tidak. Apakah rasanya nyaman? Sangat.

Buat beberapa. Taruh di konter. Lihat itu menghilang.

СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА