Jarang sekali menemukan resep yang hanya membutuhkan tiga bahan dan tetap menghasilkan sesuatu yang bisa dimakan tanpa terasa seperti kompromi. Namun, metode kue ini bertentangan dengan ekspektasi umum dalam memanggang. Tanpa mentega. Tidak ada telur. Tidak ada gula di dalam adonan itu sendiri. Hanya campuran minyak, tepung, dan bubuk makanan penutup. Hasilnya adalah kelezatan lembut lumer di mulut yang disiapkan bahkan sebelum Anda memanaskan oven terlebih dahulu.
Jika Anda ingin tahu cara membuat kue kering tiga bahan, ini jawabannya. Ini cepat, pemaaf, dan bergantung pada bahan pokok yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda.
Daftar bahan sederhana
Anda tidak perlu pergi berbelanja untuk ini. Keindahannya terletak pada minimalisnya. Inilah yang Anda perlukan untuk membuatnya:
- 3/4 cangkir minyak bunga matahari – Minyak netral bekerja paling baik di sini. Minyak bunga matahari merupakan minyak tradisional, tetapi minyak sayur atau minyak canola sangat baik jika Anda memilikinya.
- 2,5 cangkir tepung serbaguna – Tepung yang diayak secara teratur memastikan tekstur yang ringan.
- 1 bungkus krim bubuk (kremşanti) – Ini adalah senjata rahasia. Ini bukan hanya gula; Ini adalah bubuk custard stabil yang memberikan tekstur dan rasa. Anda tidak perlu menambahkan gula tambahan ke dalam adonan karena adonan ini sudah dimaniskan.
Untuk sentuhan akhir:
* 4 sendok makan gula pasir – Digunakan khusus untuk kue berbentuk gulung.
Persiapan langkah demi langkah
Pertama, tuangkan minyak ke dalam mangkuk yang dalam. Mengapa dalam? Karena saat menambahkan bahan kering, Anda ingin menghindari gumpalan tepung yang menempel di langit-langit.
Ayak tepung dan seluruh bungkus krim bubuk ke dalam minyak. Jangan membuangnya begitu saja; Mengayak memastikan tidak ada gumpalan, hal ini penting karena Anda tidak menggunakan telur untuk mengikat campuran.
Sekarang ambil tanganmu di sana. Uleni adonan hingga terbentuk adonan halus. Mungkin terlihat aneh jika minyak dan bubuk membentuk satu bola, namun cara ini berhasil. Pati dalam bubuk krim menyerap minyak secukupnya untuk membentuk tekstur yang halus.
Letakkan selembar kertas roti di permukaan kerja. Gulung adonan langsung ke atas kertas. Ini lengket, tapi kertasnya mencegah kekacauan. Bentuk dengan pemotong kue. Jika Anda tidak memiliki kue, Anda bisa menggulungnya menjadi bola-bola kecil dan meratakannya dengan garpu. Namun dalam resep ini, cetakan kue mempertahankan bentuknya lebih baik.
Di sinilah keajaiban terjadi. Tuang gula pasir ke dalam mangkuk dangkal. Ambil setiap kue yang sudah dibentuk dan celupkan ke dalam gula, tutupi kedua sisinya. Ini bukan sekadar hiasan; Ini menciptakan sedikit kerenyahan di bagian luar yang kontras dengan bagian dalam yang lembut.
Letakkan kue berlapis gula di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Beri jarak di antara keduanya; Mereka tidak menyebar banyak, tetapi ruang yang kecil membantu memanggang secara merata.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 170°C (340°F). Letakkan di atas loyang dan panggang selama 15-20 menit. Warnanya tidak berubah menjadi coklat. Ini disengaja. Anda ingin warnanya pucat, hampir tidak berwarna keemasan di bagian tepinya, dan kencang saat disentuh. Jika masih tampak mentah, berarti sudah matang
