Es kommt selten vor, dass man ein Rezept findet, das nur drei Zutaten erfordert und trotzdem etwas Essbares ergibt, ohne dass es sich wie ein Kompromiss anfühlt. Dennoch widerspricht diese Keksmethode den üblichen Backerwartungen. Keine Butter. Keine Eier. Der Teig selbst enthält keinen Zucker. Nur Öl, Mehl und Dessertpulvermischung. Das Ergebnis ist eine zartschmelzende Köstlichkeit, die zubereitet wird, bevor Sie den Ofen überhaupt vorheizen.
Wenn Sie wissen möchten, wie man Kekse mit drei Zutaten zubereitet, ist dies die Antwort. Es ist schnell, fehlerverzeihend und basiert auf Grundnahrungsmitteln, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben.
Einfache Zutatenliste
Dafür müssen Sie nicht einkaufen gehen. Die Schönheit liegt in seinem Minimalismus. Hier ist genau das, was Sie brauchen, um dies zu erstellen:
- 3/4 Tasse Sonnenblumenöl – Neutrale Öle funktionieren hier am besten. Sonnenblumenöl ist traditionell, aber Pflanzen- oder Rapsöl ist großartig, wenn Sie es haben.
- 2,5 Tassen Allzweckmehl – Regelmäßig gesiebtes Mehl sorgt für eine leichte Textur.
- 1 Päckchen Cremepulver (kremşanti) – Dies ist eine Geheimwaffe. Es ist nicht nur Zucker; Es ist ein stabilisiertes Puddingpulver, das ihm Textur und Geschmack verleiht. Sie müssen dem Teig keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen, da diese Mischung bereits gesüßt ist.
Für den letzten Schliff:
* 4 Esslöffel Kristallzucker – Wird ausschließlich zum Ausrollen geformter Kekse verwendet.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Gießen Sie zunächst das Öl in eine tiefe Schüssel. Warum tief? Denn wenn Sie die trockenen Zutaten hinzufügen, möchten Sie vermeiden, dass eine Mehlwolke an die Decke prallt.
Das Mehl und die ganze Packung Sahnepulver in das Öl sieben. Wirf sie nicht einfach hinein; Durch das Sieben wird sichergestellt, dass sich keine Klumpen bilden. Dies ist wichtig, da Sie keine Eier zum Binden der Mischung verwenden.
Und jetzt greifen Sie da rein. Die Mischung kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Es mag seltsam erscheinen, dass Öl und Pulver eine einzige Kugel bilden, aber es funktioniert. Die Stärke im Cremepulver absorbiert das Öl gerade so weit, dass eine glatte Textur entsteht.
Legen Sie ein Blatt Backpapier auf die Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig direkt auf das Papier. Es ist zwar klebrig, aber das Papier verhindert die Verschmutzung. Formen Sie sie mit einem Ausstecher. Wenn Sie keine Kekse haben, können Sie kleine Kugeln rollen und diese mit einer Gabel flach drücken. In diesem Rezept behalten die Ausstechformen jedoch ihre Form besser.
Hier geschieht die Magie. Kristallzucker in eine flache Schüssel geben. Nehmen Sie jeden geformten Keks und tauchen Sie ihn in Zucker, so dass beide Seiten bedeckt sind. Dies ist nicht nur Dekoration; Dadurch entsteht ein leichtes Knirschen auf der Außenseite, das einen Kontrast zum weichen Inneren bildet.
Legen Sie die mit Zucker überzogenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie zwischen ihnen Platz; Sie breiten sich nicht stark aus, aber der kleine Raum erleichtert das gleichmäßige Backen.
Heizen Sie den Ofen auf 170°C (340°F) vor. Auf ein Blech legen und 15-20 Minuten backen. Sie werden nicht braun. Das ist Absicht. Sie möchten, dass sie blass sind, an den Rändern kaum golden sind und sich fest anfühlen. Wenn sie roh aussehen, sind sie fertig
