È raro trovare una ricetta che richieda solo tre ingredienti e produca comunque qualcosa di commestibile senza sembrare un compromesso. Tuttavia, questo metodo per i cookie sfida le comuni aspettative di cottura. Niente burro. Niente uova. Non c’è zucchero nell’impasto stesso. Solo olio, farina e mix di dolci in polvere. Il risultato è una prelibatezza morbida e scioglievole in bocca, preparata prima ancora di preriscaldare il forno.
Se vuoi sapere come preparare i biscotti con tre ingredienti, questa è la risposta. È veloce, indulgente e si basa sui prodotti di base che probabilmente hai già nella dispensa.
Elenco semplice degli ingredienti
Non è necessario andare a fare shopping per questo. La bellezza sta nel suo minimalismo. Ecco esattamente ciò di cui hai bisogno per crearlo:
- 3/4 tazza di olio di girasole – Gli oli neutri funzionano meglio qui. L’olio di girasole è tradizionale, ma l’olio vegetale o di canola è ottimo se ce l’hai.
- 2,5 tazze di farina per tutti gli usi – La farina setacciata normale garantisce una consistenza leggera.
- 1 pacchetto di crema in polvere (kremşanti) – Questa è un’arma segreta. Non è solo zucchero; È una polvere di crema pasticcera stabilizzata che le conferisce consistenza e sapore. Non è necessario aggiungere altro zucchero all’impasto perché il composto è già zuccherato.
Per gli ultimi ritocchi:
* 4 cucchiai di zucchero semolato – Utilizzato esclusivamente per biscotti a forma di arrotolare.
Preparazione passo dopo passo
Per prima cosa versare l’olio in una ciotola profonda. Perché profondo? Perché quando aggiungi gli ingredienti secchi, vuoi evitare che una nuvola di farina colpisca il soffitto.
Setacciare la farina e tutta la confezione di panna in polvere nell’olio. Non buttarli semplicemente dentro; Setacciare garantisce che non si formino grumi, il che è importante poiché non si utilizzano le uova per legare il composto.
Adesso metti le mani lì dentro. Lavorare il composto fino a formare un impasto liscio. Può sembrare strano che l’olio e la polvere formino un’unica pallina, ma funziona. L’amido nella crema in polvere assorbe l’olio quanto basta per formare una consistenza morbida.
Disporre un foglio di carta da forno sul piano di lavoro. Stendere l’impasto direttamente sulla carta. È appiccicoso, ma la carta impedisce il disordine. Modellarli con uno stampino per biscotti. Se non avete i biscotti potete formare delle palline e appiattirle con una forchetta. In questa ricetta, invece, le formine per biscotti mantengono meglio la forma.
È qui che avviene la magia. Versare lo zucchero semolato in una ciotola poco profonda. Prendete ciascuna forma di biscotto e immergetela nello zucchero, ricoprendo entrambi i lati. Questa non è solo decorazione; Crea un leggero scricchiolio all’esterno che contrasta con l’interno morbido.
Disporre i biscotti ricoperti di zucchero su una teglia foderata con carta da forno. Lascia spazio tra loro; Non si diffondono molto, ma lo spazio ridotto aiuta a cuocere uniformemente.
Preriscaldare il forno a 170°C (340°F). Disporre su una teglia e cuocere per 15-20 minuti. Non diventano marroni. Questo è intenzionale. Vuoi che siano pallidi, appena dorati attorno ai bordi e sodi al tatto. Se rimangono grezzi, hanno finito
