É raro encontrar uma receita que leve apenas três ingredientes e ainda produza algo comestível sem parecer um compromisso. Ainda assim, este método de cookie desafia as expectativas comuns de cozimento. Sem manteiga. Sem ovos. Não há açúcar na própria massa. Basta misturar óleo, farinha e sobremesa em pó. O resultado é uma iguaria macia e que derrete na boca, preparada antes mesmo de pré-aquecer o forno.
Se você quer saber como fazer biscoitos com três ingredientes, esta é a resposta. É rápido, indulgente e depende de alimentos básicos que você provavelmente já tem na despensa.
Lista simples de ingredientes
Você não precisa ir às compras para isso. A beleza está no seu minimalismo. Aqui está exatamente o que você precisa para criar isso:
- 3/4 xícara de óleo de girassol – Óleos neutros funcionam melhor aqui. O óleo de girassol é tradicional, mas o óleo vegetal ou de canola é ótimo se você tiver.
- 2,5 xícaras de farinha multiuso – A farinha peneirada normal garante uma textura leve.
- 1 pacote de creme em pó (kremşanti) – Esta é uma arma secreta. Não é apenas açúcar; É um creme em pó estabilizado que lhe confere textura e sabor. Não é necessário adicionar mais açúcar à massa porque a mistura já está adoçada.
Para retoques finais:
* 4 colheres de sopa de açúcar granulado – Utilizado exclusivamente para enrolar biscoitos moldados.
Preparação passo a passo
Primeiro, despeje o óleo em uma tigela funda. Por que profundo? Porque ao adicionar os ingredientes secos, você quer evitar que uma nuvem de farinha atinja o teto.
Peneire a farinha e todo o pacote de creme de leite no óleo. Não apenas jogue-os dentro; Peneirar garante que não se formem grumos, o que é importante porque você não está usando ovos para ligar a mistura.
Agora coloque suas mãos aí. Sove a mistura até formar uma massa lisa. Pode parecer estranho que o óleo e o pó formem uma única bola, mas funciona. O amido do creme em pó absorve o óleo apenas o suficiente para formar uma textura lisa.
Coloque uma folha de papel manteiga na superfície de trabalho. Abra a massa diretamente no papel. É pegajoso, mas o papel evita bagunça. Modele-os com um cortador de biscoitos. Se não tiver biscoitos, você pode enrolar bolinhas e achatá-las com um garfo. Nesta receita, porém, os cortadores de biscoitos mantêm melhor o seu formato.
É aqui que a mágica acontece. Despeje o açúcar granulado em uma tigela rasa. Pegue cada biscoito moldado e mergulhe-o no açúcar, cobrindo os dois lados. Isto não é apenas decoração; Cria um ligeiro estalido no exterior que contrasta com o interior macio.
Coloque os biscoitos cobertos de açúcar em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe espaço entre eles; Eles não se espalham muito, mas o espaço pequeno ajuda no cozimento uniforme.
Pré-aqueça o forno a 170°C (340°F). Coloque em uma bandeja e leve ao forno por 15-20 minutos. Eles não ficam marrons. Isso é intencional. Você quer que eles sejam claros, quase dourados nas bordas e firmes ao toque. Se eles continuarem com aparência crua, estão acabados
