Ik heb niet zomaar een paar flessen getest. Ik ging er doorheen.
Mijn kurkentrekker had geen schijn van kans. Ik heb als wijninkoper gewerkt, op aanbiedingen gejaagd bij Aldi en Trader Joe’s, maar drieëntwintig verschillende rode, witte en bubbels geproefd uit één magazijn in Californië? Dat is een beroepsrisico van epische proporties. Mijn wijnsleutel is letterlijk kapot gegaan. Mijn winkelwagentje rammelde zo luid dat het personeel mij ‘het feest’ begon te noemen. Het was het waard.
Ik heb een tiental vrienden meegenomen om te oordelen. We hebben ons sterk gericht op het huismerk. Kirkland Signature is niet voor niets een monster. Ik vond zeven flessen die ik blindelings weer zou pakken. Ze kosten allemaal minder dan vijfentwintig dollar. Sommige zijn angstaanjagend goed.
Waarom je deze specifieke wijnen nodig hebt
Hier is het overzicht van de enige zeven waar je dit jaar echt naar moet kijken. Ik negeerde de willekeurige plankvullers. Dit zijn de consistente winnaars.
De Sauvignon Blanc die hard toeslaat
1. Kirkland Signature TiPoint Marlborough Sauvignon Blanc
Prijs: $ 6,99
Dit spul vloog uit de proeverij. Het was op voordat de andere flessen waren afgekoeld. Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc heeft een specifiek profiel: hij is helder. Zonnig eigenlijk. Deze fles heeft scherpe appeltonen die de medium mineraliteit perfect doorbreken.
Als je een hekel hebt aan de “rocksmaak” in wijn, is dit nog steeds toegankelijk. Ik hou van de mijne aards. Dit bevredigt de jeuk zonder agressief te zijn. Het is helder. Het is een publiekstrekker. Het is misschien te gemakkelijk om tijdens het avondeten te drinken. Houd daar gewoon rekening mee.
De Chardonnay-sceptici zouden dit moeten proberen
2. Kirkland Signature Chardonnay Chablis
Prijs: $ 14,99
De meeste mensen gaan ervan uit dat alle witte wijn eikenbombardementen of saai zijn. Technisch gezien is deze Chablis geen Chardonnay, maar gemaakt van de Chardonnay-druif. Het is ongelakt.
Het bedekt de tong met zoute, citroenachtige smaken, maar heeft een hoge zuurgraad. Die zuurgraad snijdt door het lichaam, zodat je je niet zwaar voelt. Zie het als het drinken van een koel briesje uit de oceaan. Het is medium-body maar voelt licht aan. Je hebt één fles nodig om het te proberen. Slechts één. Je zult het weten.
De bubbels zijn het echte verhaal
Costco is een verliesleider op het gebied van wijn. Ze offeren hier marges op. Dat kun je zien. De kwaliteit aan de onderkant is meestal hoog, en aan de top? Ongelooflijk.
Champagne Brut (de verrassende winnaar)
3. Kirkland Signature Champagne Brut
Prijs: $ 24,99
Stop met het betalen van vijftig dollar voor huischampagne in restaurants. Dit is gecertificeerd leuk om te drinken.
Ik vroeg me af hoe Costco dit doet. Ze verliezen waarschijnlijk geld op elke verkochte fles, net zoals ze doen op rotisserie-kippen. Het heeft overvloedige bubbels. Er is toast in de afdronk en een heldere citrusruggengraat. Het smaakt naar wijn van vijftig dollar. Het kost minder dan mijn koffiegewoonte. Deze fles alleen al rechtvaardigt de maandelijkse magazijntrip.
De flirterige cava
4. Gran Campo Viejo Cavas Brut Reserva
Prijs: $ 7,99
Dit is niet exclusief voor Costco, maar het is meteen een favoriet voor het bruisende gangpad. Champagne kan te droog zijn. Soms wil ik fruit in mijn bubbels. Deze cava uit Spanje levert dat.
Zie het als het flirterige neefje van Champagne. Je krijgt meer citrus, peer en soms meer bruis. Voor acht dollar? Het is uitstekend voor mimosa’s. Of gewoon gezellig borrelen met vrienden. Je krijgt hier meer waar voor je geld.
De rode wijnen die je daadwerkelijk zult afmaken
Het zomerrood dat je blijft bestellen
5. Kirkland Signature Chateauc-du-Pape
Prijs: $ 20,99
‘Het nieuwe kasteel van de paus’, als je pedant wilt zijn over de Fransen.
Het is een heerlijke hap, zelfs als de naam je doet struikelen. Deze wijn is lichter. Niet te dicht. Diepe inktachtige kleur. Het is mijn go-to voor zomerhitte. Het smaakt naar geroosterde pruimen die in fruitboter zijn veranderd. Er zijn bloemige tonen die doen denken aan sterke ijskoude Earl Grey-thee. Drink dit in juli.
De Cabernet op het “woestijneiland”.
6. Daou Cabernet Souvignon
Prijs: $ 19,99
Dit was mijn ‘scheepswrakwijn’. Als ik met één rode wijn zou stranden? Dit is het geval dat ik zou behouden.
Het is jammie. Kersenschoen-vibes aan de voorkant. Het lokt je naar binnen met fruit voordat je zachtere, rokerige tannines introduceert. Traditionalisten zullen de eikenhouten toets waarderen zonder erdoor overweldigd te worden. Ik liet een vriend na één slok zeggen: “Ik denk dat ik Cabernet nu lekker vind.” Normaal gesproken houdt ze niet van rood. Dit verandert de gedachten. Het is benaderbaar zonder zwak te zijn.
De Pinot Noir die echt werkt
7. Louis Jadot Bourgognc Pinot Noir
Prijs: $ 16,99
Ik ben cynisch over Pinot Noir. Velen zijn waterig. Eén noot. Vergeetbaar. Deze Franse fles uit de Bourgogne is anders.
Het is geconcentreerd. Bessenjammigheid komt onmiddellijk in de mond. Er zit een dichte aardsheid onder die het geaard houdt. Maar het blijft licht. Ik hou ervan om het te koelen voordat ik het serveer. Ik controleerde of mijn koelkast een hele doos hiervan kon bevatten. Het antwoord is ja. Het heeft lagen. Het zal je misschien verbazen hoeveel complexiteit er in een fles van zestien dollar past.
Wat pak je nog meer?
De lijst voelt onvolledig zonder van u te horen. Kwam er iets anders naar voren tijdens je volgende run? Laat het achter in de reacties hieronder. Het wijnlandschap verandert elke paar maanden, dus blijf hongerig.
Wil je de echte primeur over wat er in de gangpaden van de supermarkt beweegt? Abonneer u op De wekelijkse kassa. Ontvang het nieuws. Ontvang de tips. Ga vooruit voordat de schappen leeg zijn.
De Keuken
