Nezkoušel jsem jen pár lahví. Prošel jsem přímo přes ně.
Moje vývrtka to prostě nezvládla. Pracoval jsem jako obchodník s vínem, chytal jsem nabídky u Aldi a Trader Joe’s, ale ochutnával jsem dvacet tři různých červených, bílých a šumivých vín z jednoho kalifornského skladu? Jedná se o pracovní úraz impozantního rozsahu. Můj šroubovák na víno se doslova zlomil. Nákupní košík rachotil tak hlasitě, že mi obsluha už začala říkat „mejdan“. Ale stálo to za to.
Přivedl jsem tucet přátel, aby zhodnotili vína. Hlavní důraz jsme kladli na jméno značky. Kirkland Signature je monstrum z dobrého důvodu. Našel jsem sedm lahví, které bych si naslepo koupil znovu. Všechny stojí méně než dvacet pět dolarů. Některé z nich jsou děsivě dobré.
Proč potřebujete tato konkrétní vína
Zde je seznam pouze sedmi lahví, které stojí za to letos sledovat. Ignoroval jsem náhodné položky na policích. Toto jsou stálí vítězové.
Savagnin Blanc, který zapůsobí
1. Kirkland Signature TiPoint Marlborough Sauvignon Blanc
Cena: 6,99 $
Toto víno vyletělo z degustačního stolu. Zmizel dříve, než ostatní lahve stačily vychladnout. Novozélandský Savagnin Blanc má svůj specifický profil: je světlý. Sluneční. Tato láhev obsahuje kyselé tóny jablka, které dokonale rozbíjí střední mineralitu.
Pokud nemáte rádi “kamennou” chuť vína, je to stále cenově dostupná varianta. Miluji zemité tóny a toto víno tuto chuť uspokojí, aniž by bylo agresivní. Je to křupavé. Je to hit, který má každý rád. Na večeři může být příliš světlá, jen na to pamatujte.
Shannon pro skeptiky Chardonnay
2. Kirkland Signature Chardonnay Chablis
Cena: 14,99 $
Většina lidí si myslí, že všechna bílá vína jsou buď příliš dubová, nebo nudná. Toto Chablis není technicky Chardonnay, ale vyrábí se z hroznů Chardonnay. Nezraje v dubových sudech.
Pokrývá jazyk slanou a citrónovou chutí, ale je vysoce kyselý. Tato kyselost protíná hustotu, takže se necítíte těžce. Představte si, že pijete chladivý vánek z oceánu. Má střední tělo, ale působí lehce. K vyzkoušení vám stačí jedna lahvička. Jen jeden. budete rozumět.
Skutečný příběh je zde v jiskřivém
Costco provozuje víno se ztrátou a obětuje marže. Je to patrné. Kvalita dole je většinou vysoká, ale nahoře? Neuvěřitelný.
Champagne Brut (překvapivý vítěz)
3. Kirkland Signature Champagne Brut
Cena: 24,99 $
Přestaňte platit padesát dolarů za domácí šampaňské v restauracích. Jedná se o certifikované zábavné víno k pití.
Zajímalo by mě, jak to Costco udělal. Pravděpodobně přijdou o peníze na každé prodané láhvi, stejně jako přijdou o pečené kuře. Je v něm spousta bublin. V dochuti je toastovitost a páteř tvoří jasný citrusový tón. Chutná jako víno za padesát dolarů. Stojí to méně než můj kávový zvyk. To je láhev, která ospravedlňuje měsíční cesty do skladu.
Hravá Kava
4. Gran Campo Viejo Cavas Brut Reserva
Cena: 7,99 $
Toto víno není exkluzivní pro Costco, ale stalo se okamžitě oblíbeným v šumivé uličce. Šampaňské může být příliš suché. Někdy chci ovoce v bublinách. Tato cava ze Španělska to dělá.
Představte si to jako hravějšího bratrance šampaňského. Získáte více citrusů, hrušek a někdy více šumivosti. Za osm dolarů? Je vynikající pro mimózy. Nebo si jen tak připít s přáteli. Zde získáte za své peníze vyšší hodnotu.
Červená vína, která skutečně dopijete
Letní červená objednáváte znovu
5. Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape
Cena: 20,99 $
„Papežův nový zámek“, chcete-li se hádat s francouzským názvem.
Jedná se o lahodný nápoj, i když název je matoucí. Toto víno je lehčí. Ne příliš hustý. Tmavá tmavá barva. Tohle je moje volba do letních veder. Chutná jako pečené švestky přeměněné na ovocné máslo. Jsou zde květinové tóny připomínající silný ledový čaj Earl Grey. Vypijte v červenci.
Cabernet pro „pouštní ostrov“
6. Daou Cabernet Sauvignon
Cena: 19,99 $
Tohle bylo moje „ztroskotané víno“. Kdybych uvízl na pustém ostrově jen s červeným vínem? Tohle by byla láhev, kterou bych si nechal.
Je to džemy. Vibrace třešňového závinu navrchu. Navnadí vás ovocem, než představí jemnější, kouřovější třísloviny. Tradicionalisté ocení dubový nádech, aniž by tím byli ohromeni. Můj přítel po jednom doušku řekl: “Myslím, že teď mám rád Cabernet.” Obvykle nemá ráda červenou. Mění názory ostatních lidí. Je přístupný, ale ne slabý.
Pinot Noir, který opravdu funguje
7. Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir
Cena: 16,99 $
K Pinot Noir jsem skeptický. Mnohé z nich jsou vodnaté. Jediná poznámka. Zapomenutelné. Tato francouzská láhev z Burgundska je jiná věc.
Je to koncentrované. Džemová kvalita bobulí okamžitě zasáhne patro. Pod tím je hustá zemitost, která to udržuje v rovnováze. Ale zůstává to snadné. Před podáváním ho ráda vychladím. Zkontroloval jsem, jestli se mi do lednice vejde celá krabice tohoto vína. Odpověď je ano. Jsou v tom vrstvy. Možná budete překvapeni, kolik složitosti se vejde do šestnáctidolarové láhve.
Co si ještě odnášíš?
Bez vaší účasti se zdá seznam neúplný. Objevilo se při příštím nákupu ještě něco? Napište o tom do komentářů níže. Krajina vína se každých pár měsíců mění, takže zůstaňte hladoví po něčem novém.
Chcete vědět pravdu o tom, co letí z regálů supermarketů? Přihlaste se k odběru The Weekly Checkout. Získejte novinky. Nechte si poradit. Předběhněte ostatní, dokud jsou police prázdné.
Kuchyně
