Похудение кажется головоломкой с слишком большим количеством деталей. Вы листаете рекламу, читаете форумы и смотрите на брошюры, пока глаза не начинают стекать. Это подавляет. Но прежде чем сдаться, полезно понять механизмы, стоящие за крупными коммерческими диетами. Давайте посмотрим на одного из старейших игроков на этом рынке: Jenny Craig.
Суть программы Jenny Craig
Jenny Craig начала свою работу более 15 лет назад. Основательница программы сама боролась с лишним весом, что вполне объяснимо. Она хотела чего-то, что работает для обычных людей, а не только для фитнес-моделей. Крючок был простым: готовые упакованные блюда. Замороженная или долгохранящаяся еда, которая берет на себя контроль над порциями. Вам не нужно было ничего взвешивать. Вам не нужно было гадать. Вы просто ели.
Сегодня бренд огромен. По всему миру насчитывается почти 800 центров. Это одна из крупнейших программ по управлению весом. Но дело не только в коробках с едой. Программа опирается на еженедельные индивидуальные консультации. Это не просто проверки. Они призваны предоставить информацию и мотивацию, когда вы чувствуете себя застрявшим.
Учебная программа была разработана зарегистрированными диетологами и психологами. Цель — изменение образа жизни. Они хотят, чтобы вы вплетали физические упражнения в свой ежедневный распорядок. Они также учат отвлекаться от мыслей о еде. Это поведенческий подход.
Если вы не живете рядом с центром, есть Jenny Direct. Вы можете пройти всю программу дома. Они отправляют материалы по почте. Вы получаете еженедельные поддерживающие консультации по телефону. Вы заказываете минимум двухнедельный запас еды. Это персонализировано, но дистанционно.
Факт или вымысел: Что на самом деле говорят эксперты
Это работает? Если следовать плану, вы едите сбалансированную диету с пониженным содержанием калорий. Она питательна. Но вот подвох. Как и большинство коммерческих планов, нет серьезных исследований, подтверждающих ее долгосрочную эффективность.
«Это может быть хорошим способом начать, но для диетика в начале мало кто задумывается о том, что он делает. Диетик не контролирует то, что он ест», — говорит Лиз Уорд, M.S., R.D., консультант по питанию из Рединга, штат Массачусетс.
Подумайте об этом. Вы передаете контроль. Консультанты обучены быть именно консультантами Jenny Craig. Они не являются диетологами. Это различие стоит отметить.
И давайте поговорим о калориях. Сложно получить все необходимые питательные вещества из 1200 калорий в день. Это базовый уровень. Поэтому Jenny Craig рекомендует витаминные добавки. Они продают их вам. Удобно. Но действительно ли они необходимы, если вы едите их блюда? Это вопрос, который вы должны задать себе.
Плюсы и минусы: Итог
Что произойдет, если вы придерживаетесь программы? Если вы занимаетесь физическими упражнениями, как рекомендуется, вы можете ожидать потери от одного до двух фунтов в неделю. Это стабильный темп. Это безопасно. Это не жесткая диета.
Но безопасность имеет свою цену. Диета обходится недешево. Цены варьируются в зависимости от вашего выбора. Компания заявляет, что средняя стоимость составляет около 65 долларов в неделю. В эту сумму входят основные блюда и закуски. Посчитайте. Скорее всего, вы потратите около 400 долларов в первый месяц.
Они также продают аудиоплееры для ходьбы и серии фитнес-видео. Дополнительные расходы быстро накапливаются.
Теперь давайте рассмотрим диету Nutri/System. Она находится в следующем разделе.
Эта информация предназначена исключительно для информационных целей. ОНА НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Ни редакторы Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., ни автор, ни издатель не несут ответственности за любые возможные последствия от любого лечения, процедуры, упражнения, изменения диеты, действия или применения лекарств, которые могут возникнуть в результате чтения или следования информации, содержащейся в данном материале. Публикация этой информации не является практикой медицины, и эта информация не заменяет консультацию вашего врача или другого специалиста по здравоохранению. Перед началом любого курса лечения читатель должен проконсультироваться со своим врачом или другим специалистом по здравоохранению.
Краткий обзор: Другие похожие диеты
- Предлагает разнообразие готовых упакованных блюд и закусок, которые обязательны на начальном этапе диеты
- Безопасна и сбалансирована по питательным веществам
- Требуется еженедельные индивидуальные консультации
- Поощряется постепенное снижение веса
- Может быть дорогой, в зависимости от того, сколько времени потребуется для похудения и насколько медленно вы будете переходить на обычную пищу.
- Nutri/System
- Weight Watchers
Читать далее
Как на самом деле работает программа Nutri/System Nourish
Забудьте о назойливых продавцах по телефону из 90-х. Nutri/System отказалась от модели прямых продаж в пользу цифрового подхода. Всё началось более тридцати лет назад с гиганта по производству готовых упакованных блюд. А теперь? Это онлайн-платформа для консультаций по снижению веса и планирования меню. Ключевым элементом этого перехода стала программа Nutri/System Nourish.
Принцип прост: стабилизация уровня сахара в крови. Делая упор на продукты с низким гликемическим индексом, программа стремится поддерживать активный метаболизм. Вы не просто едите меньше; вы едите так, чтобы повысить эффективность метаболизма. Белки, жиры и клетчатка сбалансированы для поддержания чувства сытости. Существуют отдельные треки для разных демографических групп: женщины, мужчины, люди старше 60 лет, а также те, кто контролирует диабет 2 типа или является вегетарианцем.
Бесплатно ли присоединиться?
Да. Доступ к сообществу бесплатный. Но на этом «бесплатность» заканчивается.
При регистрации вы получаете персонального консультанта по снижению веса. Он отслеживает ваш прогресс, дает советы — при условии, что вы придерживаетесь программы. Также вам предоставляется план меню, каталог продуктов, пищевой дневник, график веса, еженедельная рассылка. Есть онлайн-форумы, чаты и группы поддержки. Доступен бесплатный инструмент анализа диеты.
Но есть нюанс. Вы можете покупать их готовые блюда и снеки. Они имеют длительный срок хранения и удобны в использовании. Но технически их покупка не является обязательной.
Меню Nutri/System построено вокруг продуктов Nourish. Вы можете попробовать заменить их своими продуктами из супермаркета. Удачи. Программа спроектирована так, что без их продуктов следовать плану практически невозможно. Это мягкая привязка к бренду. Вас не заставляют покупать, но система исходит из того, что вы будете это делать. Сравните это с Jenny Craig, где готовые блюда часто являются основой концепции, или Weight Watchers, которая основана исключительно на баллах. Nutri/System занимает промежуточное положение: цифровая поддержка и зависимость от физических продуктов.
Стоимость и результаты
Что вы получаете за свои деньги? Сбалансированную диету с пониженным содержанием калорий. В сочетании с регулярной физической активностью ожидается потеря от одного до двух фунтов в неделю. Это не магия. Это математика.
Диета делает акцент на снижении общего потребления жиров и увеличивает количество клетчатки. Это разумный подход, даже если фокус на гликемическом индексе кажется модным трендом.
Есть некоторые данные, подтверждающие это. Небольшое исследование, проведенное Центром исследований ожирения в больнице St. Luke’s Roosevelt Hospital в Нью-Йорке, изучало женщин в постменопаузе. Они следовали 1200-калорийной программе Nutri/System в течение 16 недель. Результат? Средняя потеря веса составила 21 фунт. Это значительный показатель.
Но давайте поговорим о цене. Следование программе Nourish с использованием рекомендуемых продуктов обходится примерно в 60 долларов в неделю. Это 240 долларов в месяц. Только за еду. Вписывается ли это в ваш бюджет? Это серьезное обязательство. Если вы не можете позволить себе 240 долларов в месяц, программа не принесет особой пользы. Вы просто будете читать советы и покупать то, что есть на распродаже в супермаркете. В таком случае, зачем вообще присоединяться?
Вердикт по Nutri/System
Программа работает, если вам нужна структура. Онлайн-консультации доступны почти круглосуточно. Группы поддержки помогают. Планы упражнений адаптированы под ваш образ жизни и цели. Это комплексная поддержка за определенную цену.
Но она подходит не всем. Если вы ненавидите готовые упакованные продукты, вам не понравится эта программа. Если у вас ограниченный бюджет, 60 долларов в неделю — это дорого. Если вы предпочитаете считать баллы, а не отслеживать гликемические индексы, эта программа может показаться вам слишком ограничительной.
Следующий шаг в этом сравнении — Weight Watchers. Совершенно другая система. Не требуется никаких готовых упакованных продуктов. Только баллы. Мы разберем её в следующем разделе.
Эта информация предоставлена исключительно в информационных целях. ОНА НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Ни редакторы Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., ни автор, ни издатель не несут ответственности за любые возможные последствия, возникающие в результате любого лечения, процедуры, физических упражнений, изменения диеты, действий или применения лекарств, которые могут последовать из прочтения или следования информации, содержащейся в данном материале. Публикация этой информации не является практикой медицины, и эта информация не заменяет консультацию вашего врача или другого специалиста по здравоохранению. Прежде чем начинать любой курс лечения, читатель должен проконсультироваться со своим врачом или другим специалистом по здравоохранению.
Она существует с 1963 года. Это дольше, чем большинство из нас живут на свете. Weight Watchers, ныне переименованный в WW, остается гигантом в сфере коммерческого снижения веса. Но классическая система баллов по-прежнему актуальна, или это просто ностальгия, упакованная в современную обертку?
Текущая версия программы, часто называемая «Планом пересмотра» (Turnaround Plan), предлагает два пути. Вы можете придерживаться гибкого плана (flex plan), который опирается на привычную математику баллов. Или вы можете попробовать базовый план (core plan), полностью отказавшись от отслеживания в пользу «цельных продуктов» (wholesome foods).
Как на самом деле работает система баллов
Давайте будем честны: ничего не запрещено. Вы можете есть пиццу. Вы можете есть мороженое. Вам просто нужно «оплатить» это баллами.
В гибком плане каждому продукту присваивается оценка. Это связано не только с калориями. Алгоритм также учитывает граммы жира и содержание клетчатки. Ваша дневная норма зависит от вашего начального веса и цели. Если вы хотите похудеть больше, ваша норма уменьшается.
Математика проста. Одна чашка винограда? Один балл. Одна ложка мороженого? Четыре балла. Один кусок пиццы? Девять баллов.
«Чем больше баллов вы тратите на один продукт, тем меньше еды вы сможете съесть в течение дня».
Это вынуждает идти на компромиссы. Хотите этот кусок пиццы с пепперони? Вы только что потратили половину своей дневной нормы одним укусом. Вам придется есть в течение остальной части дня очень умеренно, чтобы оставаться в плюсе.
И вот что самое интересное: вы можете вернуть баллы через физические упражнения. Больше двигайтесь — ешьте больше. Это не система наказаний. Это система бюджетирования для вашего тела.
Почему встречи имеют значение (или нет)
Секретное оружие программы — не электронные таблицы. Это люди.
От вас ожидается, что вы будете приходить. Еженедельно. В местную группу. Этим группами руководят не врачи или зарегистрированные диетологи. Ими руководят обученные участники. Люди, которые были в вашей ситуации.
Структура жесткая. Приватные, конфиденциальные взвешивания. Затем обсуждение. Вы обмениваетесь советами. Жалуетесь. Празднуете маленькие победы. Это подотчетность, но с человеческим лицом.
Если вы не можете попасть в общественный центр в вашем районе, есть цифровой вариант. Веб-сайт предлагает онлайн-поддержку, дневники и доски сообщений. Это не то же самое, что рука на вашем плече, но это что-то.
Философия питания
Итак, как выглядит день в WW?
Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренные молочные продукты. Программа направляет вас к высокой питательной плотности. Не потому, что это модно, а потому, что продукты с высоким содержанием клетчатки имеют лучший балльный коэффициент. Вы получаете больше объема при меньшем количестве баллов.
Когда вы достигаете поддержания веса — после того как сбросили вес и удерживаете его в течение шести недель, оставаясь в пределах двух фунтов от своей цели — ваши баллы увеличиваются. Ограничения смягчаются. Встречи, однако, продолжаются. Эта сеть поддержки является якорем.
Что эксперты говорят о долгосрочном успехе
Работает ли это в долгосрочной перспективе?
Исследования Университета Колорадо и больницы Святого Луки в Нью-Йорке (Saint Luke’s Roosevelt Hospital) показывают, что да, по крайней мере, на какое-то время. Около половины постоянных участников сохранили потерю веса через два года после завершения фазы поддержания.
Это хороший показатель удержания. Это, конечно, не 100%. Но большинство экспертов по снижению веса используют WW в качестве эталона. Это стандарт, на фоне которого измеряются новые модные тенденции. То, приводит ли этот краткосрочный успех к здоровью на всю жизнь, остается неизученным, но данные обнадеживают.
Цена вопроса
Дорого ли это?
Не по сравнению с некоторыми бутиковыми программами, но это и не дешево.
Сама членская плата составляет 20 долларов в год. Вот и все. Реальная стоимость — это встречи. Вы смотрите на 10–15 долларов в неделю. Планы предоплаты и скидки могут значительно снизить эту сумму, но она накапливается.
Онлайн-версия стоит 16,95 доллара в месяц плюс регистрационный взнос в 29,95 доллара. Вы получаете персонализированный сайт, цифровой дневник, доступ к более чем 1000 рецептов с указанием баллов и планы питания. Есть даже функция поиска. Введите, сколько у вас осталось баллов и чего вам хочется. Она подскажет, что подходит.
Некоторые функции бесплатны. Включая «кнопку паники» для случаев, когда вы голодны и отчаянно нуждаетесь в совете. Она доступна для всех. Членство не требуется.
Вердикт
Weight Watchers предлагает структурированный, гибкий подход к снижению веса. Он требует ведения записей. Он требует присутствия. Он стоит денег.
Но он также предлагает сообщество. И систему, которая не запрещает продукты, а просто распределяет их по бюджету. Для многих женщин этот баланс между ограничениями и свободой является разницей между сдачей и продолжением.
Это не волшебная таблетка. Это система. И, как и любая система, она работает только если вы ею пользуетесь.
Готовы к следующему претенденту? Следующий — Slim-Fast.
Slim-Fast: Механика замены приема пищи
Жидкие диеты избавились от своего мрачного прошлого. Раньше мы ассоциировали их с голодными пайками, содержащими всего 500–800 калорий в день, что могло привести к болезням или даже худшим последствиям. Индустрия привела свои методы в порядок. Программы диеты Slim-Fast, существующие уже более 25 лет, теперь предлагают более безопасный и структурированный подход. Речь идет не только о коктейлях. Программа Optima Diet включает онлайн-сообщество с инструментами для отслеживания веса, личными дневниками, сеансами чата с зарегистрированными диетологами и даже цифровым «другом Slim-Fast». Хотя индивидуального консультирования нет, поддержка со стороны сверстников в сообществе из более чем 400 000 участников вполне реальна. Они также представили опции с низким содержанием углеводов.
Что именно на тарелке?
План отличается жесткой простотой. Вы заменяете два приема пищи в день продуктами Slim-Fast. Один прием пищи — это банка или батончик «Meal-on-the-Go» (прием пищи на ходу). Второй прием пищи состоит из коктейля или батончика плюс 200 калорий реальной пищи. Вам необходимо покупать их продукты. Готовые к употреблению коктейли, батончики и порошки доступны онлайн и в большинстве аптечных магазинов. 11-унцевые (около 325 мл) коктейли стоят примерно $1,40 за штуку. Батончики обходятся примерно в $1,00.
Молочные продукты не входят в базовый план, но коктейли обогащены кальцием, витамином D и рибофлавином — ключевыми питательными веществами молока, — а также клетчаткой. Содержание жира низкое, всего 1–3 грамма на коктейль. Но вот загвоздка: содержание сахара высокое.
Третий прием пищи — это «разумный прием пищи». Он ограничен 500 калориями. Половина тарелки должна быть заполнена овощами. Четверть — нежирным белком: курицей, индейкой, рыбой или нежирной говядиной. Оставшаяся четверть — крахмалистыми продуктами. Добавьте салат и фрукты на десерт. Также вам необходимо съедать три–пять дополнительных порций фруктов или овощей в зависимости от вашего начального веса.
Что говорят эксперты?
Диетологи согласны, что диета Slim-Fast эффективна для похудения. Однако они сомневаются, учит ли она правильно питаться в долгосрочной перспективе. Кир Айооб, Ed.D, R.D., из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна, утверждает, что цель должна заключаться в изменении привычек. Похудение — это лишь побочный эффект правильного питания.
Компания Slim-Fast ссылается на данные. Одно исследование показало, что участники, придерживавшиеся плана в течение десяти лет, в среднем были на 33 фунта (около 15 кг) легче, чем контрольная группа с аналогичными параметрами. Эксперты утверждают, что замена приемов пищи — это краткосрочное решение. Это нереалистичный способ питания на всю жизнь.
Плюсы, минусы и пробелы
Если вы придерживаетесь нормы в 1200–1500 калорий, вы будете постепенно терять вес. Однако 1200 калорий может быть слишком мало, если у вас значительный лишний вес. Формулы для увеличения калорий не предусмотрено. В программах под медицинским наблюдением калорийность может быть ниже, но за пациентами ведется тщательный мониторинг.
Slim-Fast поощряет физические упражнения, но уделяет им недостаточно внимания. В брошюрах и на веб-сайте упоминается спорт, но без глубокого раскрытия темы. Диета может работать как стартовый трюк. Она дает мало советов о том, как адаптироваться к реальной жизни после ее завершения. Вам приходится самостоятельно разбираться с переходом.
«Похудение — это просто побочный эффект правильного питания».
Краткий обзор: Slim-Fast в двух словах
- Основная концепция: План жидкой диеты, основанный на продуктах для замены приемов пищи и перекусах Slim-Fast.
- Требования к овощам и фруктам: Включает три порции фруктов и не менее четырех порций овощей ежедневно.
- Варианты калорий: Доступны два уровня: 1200 и 1500 калорий в день.
- Система поддержки: Онлайн-клуб Slim-Fast предлагает рецепты, чаты и информацию после бесплатной регистрации.
Изгибы
Читать далее
Разбор модели диеты Curves
Curves — это уже не просто тренажерный зал. Это полноценная коммерческая экосистема, созданная исключительно для женщин. Если вы рассматриваете диетический аспект, вы смотрите на конкретный компонент более широкой программы похудения и фитнеса Curves. Суть проста, но требует усилий. Вы получаете план питания. Вы получаете программу тренировок. Вы получаете режим приема добавок.
Гэри Хэвин, основатель компании, является консультантом по вопросам здоровья и питания. Его предложение заключается в том, что эта комбинация поможет вам похудеть. Он утверждает, что это подтягивает тело. Он говорит, что это «перезагружает» ваш метаболизм, заставляя сжигать калории быстрее. Сама тренировка славится своей продолжительностью — всего тридцать минут. Она сочетает силовые тренировки с аэробикой и растяжкой. Она построена на эффективности. По крайней мере, так гласит теория.
Что на самом деле говорят эксперты
Давайте посмотрим на механику процесса. Фазы 1 и 2 диеты Curves по сути представляют собой низкокалорийные и низкоуглеводные планы. В сочетании с упражнениями? Вы, скорее всего, потеряете вес. Это базовая термодинамика. Калории, потребленные, против калорий, израсходованных.
Но затем наступает Фаза 3. Хэвин называет ее «чудом». Он утверждает, что эта фаза повышает ваш уровень метаболизма. Идея в том, что вы можете есть нормальное количество пищи, не набирая вес. Реальность сложнее. Этот метод утомителен. Он рассчитан на то, чтобы оттолкнуть людей, сидящих на диете. У этих утверждений нет научного обоснования.
Норма калорий в Фазе 3 составляет от 2500 до 3000 калорий в день. Это большое количество еды для человека, который сидит на диете. Если вы теряете вес на этой фазе, вероятно, это потому, что у вас осталось больше мышечной массы, чем было раньше. Мышцы сжигают больше калорий в состоянии покоя. Это не магия. Это биология.
Хэвин также предполагает, что дефицит питательных веществ саботирует потерю веса, провоцируя тягу к еде. Это ложь. Это также прозрачный тактический ход для продажи пищевых добавок Curves. Не позволяйте вам навязать дефицит, которого у вас, скорее всего, нет.
Что работает, а что нет
Настоящая ценность здесь заключается в тренировках. Программа заслуживает похвалы за сильный акцент на фитнесе и наращивании мышечной массы. Наращивание мышц делает вас сильнее. Аэробные упражнения делают вас здоровее. Вместе они усиливают ваши усилия по снижению веса, увеличивая ежедневный расход калорий. В книге есть полезные иллюстрации и инструкции для домашних тренировок Curves, что является практическим бонусом, если вы не можете попасть в клуб.
А вот с диетой дело обстоит хуже. Процесс чередования фаз в зависимости от колебаний веса не является реалистичным долгосрочным решением. Вы не можете поддерживать «постоянный» здоровый вес, играя в «угадай-кто» со своим потреблением калорий таким образом. Планы питания также неадекватны для удовлетворения ежедневных потребностей в витаминах и минералах.
Оставьте тренировки. Рассмотрите другой план диеты.
Найдите то, что подходит вам
У вас есть варианты. Между Jenny Craig, Nutri/System, Weight Watchers, Slim-Fast и Curves существует множество коммерческих программ. Каждая из них направлена на удовлетворение разных потребностей. Некоторые делают упор на доставку еды. Некоторые — на отслеживание. Некоторые — на сообщество. Curves фокусируется на опыте посещения тренажерного зала и специфической физиологии женщин.
Выберите программу похудения, которая лучше всего подходит для ваших диетических целей и вашего образа жизни. Если вы ненавидите считать калории, Curves может показаться вам слишком ограничительной. Если вам нравится структура тридцатиминутной круговой тренировки, она может стать вашим убежищем. Нет единственно правильного ответа. Есть только тот ответ, который заставляет вас двигаться.
Эта информация предназначена исключительно для ознакомительных целей. ОНА НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Ни редакторы Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., ни автор, ни издатель не несут ответственности за любые возможные последствия, возникающие в результате любого лечения, процедуры, упражнения, изменения диеты, действия или применения лекарств, которые могут последовать из прочтения или следования информации, содержащейся в данном материале. Публикация этой информации не является практикой медицины, и эта информация не заменяет советы вашего врача или другого специалиста в области здравоохранения. Прежде чем начинать какой-либо курс лечения, читатель должен проконсультироваться со своим врачом или другим специалистом в области здравоохранения.
Краткие выводы
— Сильный акцент на компоненте упражнений
— Ограничивает общее количество углеводов
— Утверждает, что «перезагружает» ваш метаболизм
— Сравнимо с диетой South Beach
— Сравнимо с диетой доктора Аткинса
