Я не просто попробовал несколько бутылок. Я прошел через них насквозь.
Мой штопор просто не выдержал. Я работал винным мерчандайзером, ловил скидки в Aldi и Trader Joe’s, но продегустировать двадцать три разных сорта красного, белого и игристого вина из одного калифорнийского склада? Это профессиональная травма в масштабах эпика. Моя винная отвертка буквально сломалась. Тележка для покупок грохотала настолько громко, что персонал уже начал называть меня «вечеринкой». Но оно того стоило.
Я привел дюжину друзей, чтобы они оценили вина. Мы сделали основной упор на фирменную марку. Kirkland Signature — монстр не зря. Я нашел семь бутылок, которые купил бы вслепую и снова. Все они стоят менее двадцати пяти долларов. Некоторые из них пугающе хороши.
Почему вам нужны именно эти вина
Вот список из семи единственных бутылок, на которые стоит обратить внимание в этом году. Я игнорировал случайный товар на полках. Это стабильные победители.
Саваньен Блан, который впечатляет
1. Kirkland Signature TiPoint Marlborough Sauvignon Blanc
Цена: $6,99
Это вино разлетелось со дегустационного стола. Оно исчезло еще до того, как другие бутылки успели охладиться. Новозеландский Саваньен Блан имеет свой специфический профиль: он яркий. Солнечный. В этой бутылке присутствуют терпкие ноты яблока, которые идеально разбавляют среднюю минеральность.
Если вам не нравится «каменистый» привкус в вине, это все равно доступный вариант. Я люблю землистые оттенки, и это вино удовлетворяет эту тягу, не будучи агрессивным. Оно хрустящее. Это хит, который нравится всем. Оно может быть слишком легким для ужина, просто имейте это в виду.
Шаннон для скептиков к Шардоне
2. Kirkland Signature Chardonnay Chablis
Цена: $14,99
Большинство людей считают, что все белые вина либо перегружены дубом, либо скучны. Это Шабли — технически не Шардоне, но оно сделано из винограда сорта Шардоне. Оно не выдерживается в дубовых бочках.
Оно покрывает язык солеными и лимонными вкусами, но обладает высокой кислотностью. Эта кислотность прорезает плотность, так что вы не чувствуете тяжести. Представьте, что вы пьете прохладный бриз с океана. Оно среднетелое, но кажется легким. Вам нужна одна бутылка, чтобы попробовать. Всего одна. Вы поймете.
Настоящая история здесь — в игристых
Costco работает с вином в минус, жертвуя маржой. Это заметно. Качество на дне обычно высокое, а на вершине? Невероятное.
Шампанское Брют (удивительный победитель)
3. Kirkland Signature Champagne Brut
Цена: $24,99
Перестаньте платить пятьдесят долларов за домашнее шампанское в ресторанах. Это сертифицированно веселое вино для питья.
Я удивлялся, как Costco это делает. Они, вероятно, теряют деньги на каждой проданной бутылке, точно так же, как и на запеченных цыплятах. В нем много пузырьков. В послевкусии ощущается тостовость, а костяк образует яркая цитрусовая нота. Оно tastes как пятьдесят долларовое вино. Оно стоит меньше, чем моя привычка пить кофе. Именно эта бутылка оправдывает ежемесячные поездки на склад.
Игривое Кава
4. Gran Campo Viejo Cavas Brut Reserva
Цена: $7,99
Это вино не эксклюзивно для Costco, но оно мгновенно стало любимым в отделе игристых. Шампанское может быть слишком сухим. Иногда я хочу фруктов в своих пузырьках. Это кава из Испании как раз это и дает.
Представьте его как более игривого кузена шампанского. Вы получаете больше цитрусовых, груши и иногда больше шипения. За восемь долларов? Оно превосходно для мимозы. Или просто для того, чтобы пить чистым в компании друзей. Здесь вы получаете больше ценности за свои деньги.
Красные вина, которые вы действительно допьете
Летнее красное, которое вы заказываете снова
5. Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape
Цена: $20,99
«Новый замок Папы», если хотите придираться к французскому названию.
Это восхитительный напиток, даже если название сбивает с толку. Это вино более легкое. Не слишком плотное. Глубокий темный цвет. Это мой выбор для летней жары. Оно tastes как запеченные сливы, превращенные в фруктовое масло. Есть цветочные ноты, напоминающие крепкий ледяной чай Эрл Грей. Пейте его в июле.
Каберне для «пустынного острова»
6. Daou Cabernet Sauvignon
Цена: $19,99
Это было мое «вино для кораблекрушения». Если бы я оказался на необитаемом острове с одним красным вином? Это была бы та бутылка, которую я бы сохранил.
Оно джемовое. Сверху vibes вишневого штруделя. Оно заманивает вас фруктами, прежде чем представить более мягкие, дымные танины. Традиционалисты оценят дубовый штрих, но не будут перегружены им. Один мой друг сказал после одного глотка: «Я, кажется, теперь люблю Каберне». Обычно она не любит красные. Это меняет чужие мнения. Оно доступное, но не слабое.
Пино Нуар, который действительно работает
7. Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir
Цена: $16,99
Я скептически отношусь к Пино Нуар. Многие из них водянистые. Однонотные. Забываемые. Эта французская бутылка из Бургундии — другое дело.
Оно концентрированное. Ягодная джемовость сразу бьет по нёбу. Под ней есть плотная землистость, которая держит его в равновесии. Но оно остается легким. Мне нравится охлаждать его перед подачей. Я проверил, поместится ли в мой холодильник целый кейс этого вина. Ответ — да. В нем есть слои. Вы можете удивиться, сколько сложности помещается в шестнадцатидолларовую бутылку.
Что еще вы забираете?
Список кажется неполным без вашего участия. Появилось ли что-то еще на вашей следующей закупке? Напишите об этом в комментариях ниже. Винный ландшафт меняется каждые несколько месяцев, так что оставайтесь голодными до нового.
Хотите узнать правду о том, что разлетается с полок в супермаркетах? Подпишитесь на The Weekly Checkout. Получайте новости. Получайте советы. Опеережайте других, пока полки пусты.
The Kitchn
