Guarda. Non è un caramello macchiato. Non ti sveglierai sognando un bicchiere di liquido rosso rubino. Ha un sapore terroso. Pesante. Forse anche un po’ sporco.
Ma questa è la trappola. Il sapore non dovrebbe essere l’unico parametro per il carburante.
Il succo di barbabietola è ricco di sostanze nutritive. Stiamo parlando di antiossidanti seri. Aiuta il tuo cuore, abbassa la pressione e sveglia persino il tuo cervello. Se ne detesti il sapore, mescolalo con il succo di mela. Funziona come un fascino.
Ecco cosa dicono effettivamente i dietisti.
Il pompiere dentro
Le barbabietole riducono l’infiammazione. Non metaforicamente. In realtà.
Contengono betalaine. Questo è ciò che li rende quel colore rosso-viola intenso. Avery Zenker, dietista del MyHealthTeam, afferma che questi composti sono potenti antiossidanti. Non hanno solo un bell’aspetto.
Abbassano il colesterolo. Riduci i trigliceridi. Aiuta a impedire l’indurimento delle arterie. Se vuoi meno infiammazioni, inizia da qui.
Un multivitaminico in un bicchiere
Salta la pillola. Le barbabietole sono fondamentalmente l’integratore quotidiano della natura.
Vitamina C. Acido folico. Vitamina A. Un sacco di vitamine del gruppo B. Anche l’elenco dei minerali è lungo: potassio, zinco, ferro, selenio. Oh, e proteine. Nello specifico, un set completo di aminoacidi. È raro per una pianta.
Le barbabietole non sono solo colorate. Sono pieni di energia utilizzabile.
Calo della pressione sanguigna
Nitrati. Potassio. Il duo dinamico per la gestione dell’ipertensione.
Zenker osserva che i nitrati si convertono in ossido nitrico nel tuo corpo. Questo apre i vasi sanguigni. Tubi più larghi significano una pressione inferiore.
Poi c’è il potassio. Combatte il sodio. Il sodio aumenta la pressione sanguigna; il potassio lo calma. È chimica di base.
Cura del colesterolo
Il colesterolo alto ostruisce le arterie. Il colesterolo LDL ossidato è il peggior colpevole.
Il succo di barbabietola contiene flavonoidi e betalaine. Fungono da scudi contro questa ossidazione. Meno accumulo di placca. Arterie più pulite. Se guardi i tuoi livelli lipidici, tienilo a mente.
Per i drogati della resistenza
Correre più a lungo. Pedalare più velocemente. Il succo di barbabietola è legittimo per gli atleti.
Perché? Ancora nitrati. Dilatano i vasi sanguigni migliorando l’apporto di ossigeno ai muscoli. E il cervello.
Ritarda la fatica. Aumenta la resistenza. È particolarmente efficace per gli eventi di resistenza. Se stai colpendo il muro, le barbabietole potrebbero aiutarti a farcela.
La nebbia del cervello sparisce
Ti sei mai sentito lento nel pomeriggio? Prova alcune barbabietole.
Nicole Cucco, di Muscle Booster, punta al flusso sanguigno. Nello specifico, fluisci al lobo frontale. È lì che vivono la concentrazione e la memoria. Più sangue lì significa migliore cognizione.
Inoltre, tutti quei minerali – magnesio, ferro, acido folico – nutrono il cervello. Zenker la chiama “chiarezza mentale”. Io lo chiamo rimanere lucidi.
Come ottenerlo effettivamente
Acquistare succo in bottiglia? Costoso. E spesso elaborato.
La mossa economica? Succhi a casa. Barbabietole biologiche al mercato degli agricoltori in stagione. Oppure il reparto prodotti del supermercato. Basta tagliarli. Spremeteli. Bevi il risultato.
È semplice. Ti sentirai meglio. Anche il tuo portafoglio ti ringrazierà.
