Pourquoi OXO domine les compteurs de nos rédacteurs
Cela commence par la prise en main. Ce toucher doux. OXO maîtrise les fondamentaux alors que la plupart des marques ignorent les détails.
Nos rédacteurs de The Kitchn ont une affinité spécifique pour cette marque. Il ne s’agit pas d’une fidélité à une marque en soi. C’est une question de fiabilité. Lorsque j’ai envoyé une requête ping à notre canal Slack interne pour obtenir des recommandations, les réponses n’ont pas afflué. Elles ont afflué. La rédactrice culinaire Andrea Rivera Wawrzyn se qualifiait d’« évangéliste OXO ». C’est un mot fort. Cela signale la confiance.
Nous avons testé des centaines d’articles au cours de la dernière décennie. Certains cassent. Certains échouent. OXO le fait rarement. Voici la liste. Les cinq outils que nous utilisons réellement chaque jour.
Comment choisir la meilleure balance de cuisine quotidienne pour la pâtisserie
Le premier élément n’est pas un gadget. C’est une nécessité. La Balance alimentaire en acier inoxydable OXO avec écran extractible est le seul outil que nous indiquons en premier.
Prix : 65$.
Est-ce bon marché ? Non, est-ce que ça vaut le coup ? Oui. Andrea l’appelle la meilleure balance de cuisine de tous les jours, “point final”. C’est la critique. La précision compte. La durabilité compte plus.
La plupart des balances s’éteignent. Mi-mesure. Au milieu d’une pâte délicate. Celui-ci reste allumé. Vous pouvez changer d’unité sans combattre l’interface. Cela nettoie. Cela dure. Si vous faites du pain, vous en avez besoin. Si vous préparez des repas, vous en avez besoin. L’écran coulissant résout le plus gros problème des balances standards : la visibilité. Vous voyez le numéro. Vous ne devinez pas.
“Tout le monde devrait en posséder un.”
Quel outil de mesure fonctionne le mieux pour les liquides en cuisine et en barman ?
Pensez à votre jigger. Probablement en métal. Probablement ennuyeux. Regardez maintenant le OXO Steel Angled Jigger.
Prix : 12$.
C’est petit. C’est bon marché. C’est génial. Ali Domrongchai, rédacteur en chef adjoint de l’épicerie, l’utilise principalement dans la cuisine, pas au bar. C’est le problème.
L’inclinaison facilite la lecture de la ligne de remplissage. Le bec verseur évite les déversements lorsque vous versez dans une casserole ou un bol à mélanger. C’est de l’acier inoxydable. Il passe au lave-vaisselle. Pour douze dollars, vous obtenez précision et durabilité. Il mesure les liquides pour les recettes aussi bien que le gin.
Comment améliorer votre infusion du matin avec une cafetière filtre programmable
Le café change votre matinée. Le mauvais café le gâche. La Cafetière goutte à goutte OXO 9 tasses résout le problème.
Prix : 150 $ (souvent en solde).
Andrea dit que c’est la meilleure machine qu’elle possède depuis des années. C’est une barre haute. Les machines goutte à goutte échouent généralement lors de la rétention de chaleur ou du nettoyage. Celui-ci garde le café chaud pendant des heures. C’est programmable. La carafe ne fuit pas. C’est durable.
Vous pouvez le trouver sur Amazon pour un prix nettement inférieur à celui du commerce de détail. Une remise de 100 $ donne l’impression qu’une machine à 150 $ est une bonne affaire. Ce n’est pas chic. Ça marche.
Pourquoi ce grattoir polyvalent est essentiel pour la pâte et le hachage
Le grattoir et hachoir polyvalent OXO a l’air simple. Une lame en acier. Une poignée. Un grattoir en plastique.
Prix : 15$.
Ne vous laissez pas berner. C’est une centrale électrique. Ali l’utilise pour tout. Couper des carottes ? Oui. Du céleri pour les salades ? Oui. Répartir une pâte levée collante ? Oui.
La lame est suffisamment tranchante pour couper mais suffisamment sûre pour être manipulée rapidement. Le côté grattoir récupère le dernier morceau de pâte d’un bol. Cela ne se déforme pas. Ça ne tache pas. Il passe au lave-vaisselle. Quinze dollars pour un outil qui remplace un grattoir d’établi, un couteau de chef pour petits légumes et une spatule ? C’est ça l’efficacité.
Quel tourneur en silicone dure le plus longtemps en cas d’utilisation intensive ?
Les spatules se cassent. Les poignées craquent. Les lames se plient. Pas celui-ci.
Le OXO Silicone Flexible Turner est un survivant. La directrice des épiceries, Mara Weinraub, utilise le sien depuis près de dix ans. Dix ans. Dans une cuisine. C’est de l’abus.
Prix : 14$.
Il reste en parfait état. Le silicone ne fond pas. La poignée ne se desserre pas. Cela fonctionne dans des poêles antiadhésives. Cela fonctionne sur la plaque chauffante. Il va au lave-vaisselle.
Vous voudrez peut-être en acheter deux. Un pour les bonnes casseroles. Un pour le quotidien. Ou perdez simplement le premier et soyez heureux d’avoir le second.
Qu’est-ce qui rend ces outils meilleurs que les alternatives ?
Cela se résume à des frictions. De bons outils éliminent les frictions. De mauvais outils le créent.
OXO le supprime. La balance reste allumée. Le jigger verse proprement. La cafetière chauffe uniformément. Le grattoir coupe la pâte. Le tourneur dure une décennie.
Ce ne sont pas des articles chers. La plupart coûtent moins cher qu’un bon déjeuner. Ils résolvent des problèmes spécifiques. Ils durent.
Quel est votre outil de prédilection ? Celui qui vous manquerait s’il disparaissait demain. Dites-nous.
