Perder peso parece um quebra-cabeça com muitas peças. Você percorre anúncios, lê fóruns e olha folhetos até seus olhos ficarem vidrados. É impressionante. Mas antes de jogar a toalha, é útil entender o mecanismo por trás dos grandes programas comerciais de dieta. Vejamos uma das jogadoras mais antigas do jogo: Jenny Craig.
A premissa de Jenny Craig
Jenny Craig começou há mais de 15 anos. A fundadora estava lidando com sua própria luta contra o peso, o que fazia sentido. Ela queria algo que funcionasse para pessoas reais, não apenas para modelos de fitness. O gancho era simples: refeições pré-embaladas. Alimentos congelados ou com estabilidade de prateleira que cuidam do controle da porção para você. Você não precisava medir. Você não precisava adivinhar. Você acabou de comer.
Hoje, a marca é enorme. Existem quase 800 centros em todo o mundo. É um dos maiores programas de controle de peso que existem. Mas não são apenas caixas de comida. O programa depende de aconselhamento individual semanal. Não se trata apenas de check-ins. É suposto fornecer informações e motivação quando você se sente preso.
O currículo foi construído por nutricionistas e psicólogos credenciados. O objetivo é a mudança de estilo de vida. Eles querem que você inclua exercícios em sua rotina diária. Eles também ensinam você a se distrair dos pensamentos alimentares. É comportamental.
Se você não mora perto de um centro, existe Jenny Direct. Você pode cuidar de tudo em casa. Eles enviam materiais para sua porta. Você recebe consultas de suporte semanais por telefone. Você pede um suprimento mínimo de comida para duas semanas. É personalizado, mas remoto.
Fato ou ficção: o que os especialistas realmente dizem
Isso funciona? Se você seguir o plano, terá uma dieta balanceada e com poucas calorias. É nutritivo. Mas aqui está o problema. Como a maioria dos planos comerciais, não há pesquisas sólidas que demonstrem que funcionem a longo prazo.
“Pode ser uma boa maneira de começar, mas para quem está fazendo dieta, muito pouco se preocupa com o que está fazendo no início. Quem está fazendo dieta não tem controle sobre o que está comendo”, diz Liz Ward, MS, RD, conselheira de nutrição em Reading, Massachusetts.
Pense nisso. Você está entregando o controle. Os conselheiros são treinados para serem conselheiros Jenny Craig. Eles não são nutricionistas. Essa é uma distinção digna de nota.
E vamos falar de calorias. É difícil obter todos os nutrientes necessários com 1.200 calorias por dia. Essa é a linha de base. Então Jenny Craig aconselha suplementos vitamínicos. Eles os vendem para você. Conveniente. Mas eles são necessários se você estiver fazendo as refeições deles? Essa é uma pergunta que você deve se perguntar.
Ganhos e perdas: o resultado final
O que acontece se você persistir? Se você se exercitar conforme recomendado, poderá perder de um a dois quilos por semana. Esse é um ritmo constante. É seguro. Não é uma dieta radical.
Mas a segurança tem um preço. A dieta não sai barata. Os preços variam de acordo com suas escolhas. A empresa diz que o custo médio é de cerca de US$ 65 por semana. Isso inclui entradas e lanches. Faça as contas. Você provavelmente gastará cerca de US $ 400 no primeiro mês.
Eles também vendem fitas cassete para caminhantes e séries de vídeos sobre exercícios físicos. Os custos extras aumentam rapidamente.
Agora vamos considerar a Dieta Nutri/System. Está na próxima seção.
Esta informação é apenas para fins informativos. NÃO SE PRETENDE FORNECER ACONSELHAMENTO MÉDICO. Nem os editores do Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., nem o autor nem o editor se responsabilizam por quaisquer possíveis consequências de qualquer tratamento, procedimento, exercício, modificação dietética, ação ou aplicação de medicação que resulte da leitura ou seguimento das informações contidas nestas informações. A publicação destas informações não constitui a prática da medicina, e estas informações não substituem o conselho do seu médico ou outro profissional de saúde. Antes de iniciar qualquer tratamento, o leitor deve consultar seu médico ou outro profissional de saúde.
Quick Take: outras dietas semelhantes
- Oferece uma variedade de refeições e lanches preparados e embalados que são necessários durante a fase inicial da dieta
- Seguro e nutricionalmente equilibrado
- São necessárias sessões semanais de aconselhamento individual
- Perda de peso gradual incentivada
- Pode ser caro, dependendo de quanto tempo leva para perder peso e da lentidão com que você faz a transição para comida de verdade.
- Nutri/Sistema
- Vigilantes do Peso
Leia mais
Como o plano Nutri/System Nourish realmente funciona
Esqueça as ligações não solicitadas dos representantes de vendas dos anos 90. A Nutri/System trocou sua pele de vendas diretas por um modelo digital. Começou como um gigante das refeições pré-embaladas há mais de três décadas. Agora? É um centro online para aconselhamento sobre perda de peso e planejamento de cardápio. O núcleo dessa mudança é o programa Nutri/System Nourish.
A premissa é simples: estabilizar o açúcar no sangue. Ao focar em alimentos de baixo índice glicêmico, o plano visa manter seu metabolismo funcionando. Você não está apenas comendo menos; você está comendo para obter eficiência metabólica. Proteínas, gorduras e fibras são equilibradas para mantê-lo saciado. Existem faixas específicas para diferentes grupos demográficos. Mulheres. Homens. Mais de 60 anos. Mesmo aqueles que controlam diabetes tipo 2 ou vegetarianos.
A adesão é gratuita?
Sim. O acesso da comunidade é gratuito. Mas é aí que o rótulo de “grátis” diminui.
Ao se inscrever, você recebe um conselheiro pessoal para perda de peso. Eles acompanham seu progresso. Eles dão conselhos. Desde que você siga o programa. Você também recebe um plano de menu. Um catálogo de produtos. Um diário alimentar. Um gráfico de peso. Um boletim informativo semanal. Existem quadros de avisos online. Grupos de suporte em salas de bate-papo. Uma ferramenta gratuita de análise de dieta.
Aqui está o problema. Você pode comprar entradas e lanches pré-embalados. Eles são estáveis em armazenamento. Eles são convenientes. Mas eles não são obrigatórios. Tecnicamente.
Os menus do Nutri/System são construídos em torno dos alimentos Nourish. Você pode tentar substituir seus próprios mantimentos. Boa sorte. O plano foi elaborado de forma que ignorar seus produtos torne quase impossível seguir o plano. É um bloqueio suave. Você não é forçado a comprar, mas o sistema presume que você o fará. Compare isso com Jenny Craig, onde as refeições costumam ser fundamentais para a identidade, ou Vigilantes do Peso, que é puramente baseado em pontos. A Nutri/System fica no meio: suporte digital, dependência de produto físico.
O custo e os resultados
O que você ganha com seu dinheiro? Uma dieta equilibrada e com poucas calorias. Combinada com atividade física regular, a expectativa é de perda de um a dois quilos por semana. Não é mágica. É matemática.
A dieta enfatiza a redução da ingestão geral de gordura. Aumenta a fibra. É uma abordagem sensata, mesmo que o foco no índice glicêmico pareça moderno.
Existem alguns dados para comprovar isso. Um pequeno estudo realizado pelo Centro de Pesquisa de Obesidade do Hospital St. Luke’s Roosevelt, em Nova York, analisou mulheres na pós-menopausa. Eles seguiram um plano Nutri/System de 1.200 calorias por 16 semanas. O resultado? Uma perda média de 21 quilos. Isso é significativo.
Mas vamos falar de preço. Seguir o programa Nourish com os alimentos sugeridos custa cerca de US$ 60 por semana. Isso é $ 240 por mês. Apenas para comida. Você tem isso no seu orçamento? É um compromisso sério. Se você não consegue ganhar US$ 240 mensais, o programa oferece pouco valor. Você apenas lerá os conselhos e comprará o que estiver à venda no supermercado. Nesse caso, por que aderir?
O Veredicto sobre Nutri/System
Funciona se você precisar de estrutura. O aconselhamento online está disponível quase 24 horas por dia. Os grupos de apoio ajudam. Os planos de exercícios são adaptados ao seu estilo de vida e objetivos. É um suporte abrangente por um preço.
Mas não é para todos. Se você odeia comida pré-embalada, odiará o plano. Se você estiver com um orçamento apertado, US$ 60 por semana é exorbitante. Se você preferir contar pontos em vez de monitorar índices glicêmicos, você pode achar isso restritivo.
O próximo passo nesta comparação são os Vigilantes do Peso. Uma fera completamente diferente. Não é necessário nenhum alimento pré-embalado. Apenas pontos. Veremos isso a seguir.
Esta informação é apenas para fins informativos. NÃO SE PRETENDE FORNECER ACONSELHAMENTO MÉDICO. Nem os editores do Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., nem o autor nem o editor se responsabilizam por quaisquer possíveis consequências de qualquer tratamento, procedimento, exercício, modificação dietética, ação ou aplicação de medicação que resulte da leitura ou seguimento das informações contidas nestas informações. A publicação destas informações não constitui a prática da medicina, e estas informações não substituem o conselho do seu médico ou outro profissional de saúde. Antes de iniciar qualquer tratamento, o leitor deve consultar seu médico ou outro profissional de saúde.
Existe desde 1963. Isso é mais do que a maioria de nós vive. Os Vigilantes do Peso, agora rebatizados como WW, continuam sendo o gigante na área de perda de peso comercial. Mas será que o sistema clássico de pontos ainda se mantém ou é apenas nostalgia vestida em embalagens modernas?
A iteração atual, muitas vezes chamada de Plano de Recuperação, oferece dois caminhos. Você pode seguir o plano flexível, que se baseia na conhecida matemática de pontos. Ou você pode tentar o plano básico, que abandona totalmente o rastreamento em favor de “alimentos saudáveis”.
Como o sistema de pontos realmente funciona
Sejamos claros: nada está fora dos limites. Você pode comer pizza. Você pode comer sorvete. Você só precisa pagar com pontos.
No plano flex, cada alimento recebe uma pontuação. Não se trata apenas de calorias. O algoritmo também analisa gramas de gordura e conteúdo de fibra. Você recebe uma dose diária com base no seu peso inicial e na sua meta. Se você quiser perder mais, sua mesada diminui.
A matemática é simples. Uma xícara de uvas? Um ponto. Uma bola de sorvete? Quatro pontos. Uma fatia de pizza? Nove pontos.
“Quanto mais pontos você usar em um único item, menos alimentos você poderá comer durante o dia.”
Isso força trade-offs. Quer aquela fatia de torta de calabresa? Você acabou de queimar metade de sua diária com uma mordida. Você terá que comer com moderação durante o resto do dia para ficar no azul.
E aqui está o melhor: você pode ganhar pontos de volta através do exercício. Mova-se mais, coma mais. Não é um sistema de punição. É um sistema de orçamento para o seu corpo.
Por que as reuniões são importantes (ou não)
A arma secreta do programa não é a planilha. São as pessoas.
Espera-se que você apareça. Semanalmente. Para um grupo local. Estes não são conduzidos por médicos ou nutricionistas registrados. Eles são liderados por membros treinados. Pessoas que estiveram no seu lugar.
A estrutura é rígida. Pesagens privadas e confidenciais. Depois a discussão. Você troca dicas. Você reclama. Você comemora pequenas vitórias. É responsabilidade, mas com rosto humano.
Se você não consegue ir a um centro comunitário do seu bairro, existe a rota digital. O site oferece suporte online, periódicos e painéis de mensagens. Não é o mesmo que colocar a mão no ombro, mas é alguma coisa.
A Filosofia Alimentar
Então, como é um dia da Guerra Mundial?
Frutas, vegetais, grãos integrais, laticínios com baixo teor de gordura. O programa leva você em direção à densidade de nutrientes. Não porque esteja na moda, mas porque os alimentos ricos em fibras têm uma melhor proporção de pontos. Você obtém mais volume com menos pontos.
Quando você atinge a manutenção – depois de perder peso e mantê-lo assim por seis semanas, mantendo-se a menos de um quilo de sua meta – seus pontos aumentam. As restrições diminuem. As reuniões continuam, no entanto. Essa rede de apoio é a âncora.
O que os especialistas dizem sobre o sucesso a longo prazo
Funciona a longo prazo?
Uma pesquisa da Universidade do Colorado e do Hospital Saint Luke’s Roosevelt, em Nova York, sugere que sim, pelo menos por um tempo. Cerca de metade dos membros vitalícios mantiveram o peso dois anos após completarem a fase de manutenção.
Essa é uma taxa de retenção sólida. Não é 100%, obviamente. Mas a maioria dos especialistas em perda de peso usa o WW como referência. É o padrão pelo qual as novas modas são avaliadas. Ainda não foi testado se esse sucesso a curto prazo se traduz em saúde para toda a vida, mas os dados são encorajadores.
O custo de fazer negócios
É caro?
Não comparado a alguns programas boutique, mas não é barato.
A adesão em si custa US$ 20 por ano. É isso. O verdadeiro custo são as reuniões. Você está ganhando de US $ 10 a US $ 15 por semana. Planos de pré-pagamento e descontos podem reduzir isso, mas aumentam.
A versão online custa US$ 16,95 por mês, mais uma taxa de inscrição de US$ 29,95. Você ganha um site personalizado, um diário digital, acesso a mais de 1.000 receitas com valores de pontos e planos de refeições. Existe até uma função de pesquisa. Insira quantos pontos você ainda tem e o que deseja. Ele diz o que se encaixa.
Alguns recursos são gratuitos. Incluindo um “botão de pânico” para quando você estiver com fome e desesperado por um conselho. Está lá para qualquer um. Não é necessária adesão.
O Veredicto
Vigilantes do Peso oferece uma abordagem estruturada e flexível para perda de peso. Requer manutenção de registros. Requer aparecer. Custa dinheiro.
Mas também oferece uma comunidade. E uma estrutura que não proíbe os alimentos, apenas os orçamenta. Para muitas mulheres, esse equilíbrio entre restrição e liberdade é a diferença entre desistir e permanecer.
Não é uma pílula mágica. É um sistema. E como qualquer sistema, só funciona se você usá-lo.
Pronto para o próximo candidato? Slim-Fast é o próximo.
Slim-Fast: a mecânica da substituição de refeições
As dietas líquidas abandonaram seu passado sombrio. Costumávamos associá-los a rações de fome de 500 a 800 calorias por dia – o suficiente para deixá-lo doente, ou pior. A indústria limpou sua atuação. Os programas Slim-Fast Diet, em execução há mais de 25 anos, agora oferecem uma abordagem mais segura e estruturada. Não se trata apenas do tremor. O programa Optima Diet inclui uma comunidade online com ferramentas de gráficos de peso, diários pessoais, sessões de bate-papo com nutricionistas registrados e até mesmo um “Slim-Fast Buddy” digital. Não há aconselhamento individual, mas com mais de 400.000 membros, o apoio dos pares é real. Eles até lançaram opções com baixo teor de carboidratos.
O que realmente está no prato?
O plano é rígido em sua simplicidade. Você troca duas refeições diárias por substitutos Slim-Fast. Uma refeição é uma lata ou barra “Meal-on-the-Go”. A segunda é uma combinação daquele shake ou barra mais 200 calorias de comida de verdade. Você tem que comprar seus produtos. Shakes, barras e pós prontos para consumo estão disponíveis online e na maioria das drogarias. Os shakes de 11 onças custam cerca de US$ 1,40 cada. As barras custam cerca de US$ 1,00.
Os laticínios não fazem parte do plano básico, mas os shakes são enriquecidos com cálcio, vitamina D e riboflavina – os principais nutrientes do leite – além de fibras. A gordura é baixa, apenas 1 a 3 gramas por batido. Mas aqui está o problema: o açúcar é alto.
A terceira refeição é a “refeição sensata”. É limitado a 500 calorias. Metade do prato são vegetais. Um quarto é proteína magra – frango, peru, peixe ou carne magra. O outro quarto é amido. Adicione uma salada e frutas para a sobremesa. Você também precisa de três a cinco porções extras de frutas ou vegetais, dependendo do seu peso inicial.
O que dizem os especialistas?
Os nutricionistas concordam que a Dieta Slim-Fast funciona para perda de peso. Eles questionam se isso ensina você a comer bem a longo prazo. Keith Ayoob, Ed.D, RD, da Albert Einstein College of Medicine, diz que o objetivo deveria ser mudar hábitos. Perder peso é apenas um efeito colateral de uma alimentação correta.
Slim-Fast aponta para dados. Um estudo mostrou que os participantes que seguiram o plano durante dez anos eram, em média, 33 quilos mais leves do que um grupo de controle correspondente. Os especialistas argumentam que os substitutos de refeição são uma solução de curto prazo. Eles não são uma maneira realista de comer para sempre.
O bom, o ruim e a lacuna
Se você se limitar a 1.200–1.500 calorias, perderá peso gradualmente. Mas 1.200 pode ser muito baixo se você estiver significativamente acima do peso. Não existe fórmula para aumentar calorias. Os programas supervisionados por médicos são mais baixos, mas monitoram você de perto.
Slim-Fast incentiva o exercício, mas não o enfatiza o suficiente. Os folhetos e o site mencionam isso, mas falta profundidade. A dieta pode funcionar como um truque inicial. Ele oferece poucos conselhos para navegar no mundo real posteriormente. Você precisa descobrir a transição sozinho.
“Perder peso é simplesmente um benefício de comer bem.”
Quick Take: Visão rápida e rápida
- Conceito principal: Plano de dieta líquida centrado em substitutos de refeição e lanches Slim-Fast.
- Requisito do Produto: Incorpora três porções de frutas e pelo menos quatro porções de vegetais diariamente.
- Opções de calorias: Dois níveis disponíveis: 1.200 e 1.500 calorias por dia.
- Sistema de suporte: O Online Slim-Fast Club oferece receitas, salas de bate-papo e informações após login gratuito.
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Quebrando o modelo de dieta Curves
Curves não é mais apenas uma academia. É um ecossistema comercial completo projetado exclusivamente para mulheres. Se você está olhando para o aspecto dietético, está olhando para um componente específico do programa mais amplo de perda de peso e condicionamento físico Curves. A premissa é simples, mas exigente. Você recebe um plano de refeições. Você faz um treino. Você recebe um regime de suplementos.
Gary Heavin, o fundador, é conselheiro de saúde e nutrição. O argumento dele é que essa combinação irá emagrecer você. Ele afirma que tonifica seu corpo. Ele diz que redefine seu metabolismo para queimar calorias mais rapidamente. O treino em si é famoso por durar trinta minutos. Mistura treinamento de resistência com aeróbica e alongamento. Ele foi construído para eficiência. Ou assim diz a teoria.
O que os especialistas realmente dizem
Vejamos a mecânica. As fases 1 e 2 da dieta Curves são essencialmente planos de baixa caloria e baixo teor de carboidratos. Combine isso com o exercício? Você provavelmente perderá peso. É termodinâmica básica. Calorias que entram versus calorias que saem.
Mas então vem a Fase 3. Heavin chama isso de “milagre”. Ele afirma que esta fase aumenta sua taxa metabólica. A ideia é que você possa comer uma quantidade normal de comida sem ganhar peso. A realidade é mais complicada. A técnica é cansativa. Ele foi projetado para desligar quem está fazendo dieta. Não há base científica para essas afirmações.
A prescrição calórica na Fase 3 está entre 2.500 e 3.000 calorias por dia. Isso é muita comida para quem está de dieta. Se você perder peso nesta fase, provavelmente é porque ainda tem mais massa muscular do que antes. O músculo queima mais calorias em repouso. Não é mágica. É biologia.
Heavin também sugere que as deficiências nutricionais sabotam a perda de peso, promovendo o desejo por comida. Isto é falso. É também uma tática transparente vender os suplementos nutricionais Curves. Não deixe que isso o convença de uma deficiência que você provavelmente não tem.
O que funciona e o que não funciona
O verdadeiro valor aqui é o treino. O programa é elogiado por sua forte ênfase no condicionamento físico e na construção muscular. Construir músculos torna você mais forte. O exercício aeróbico torna você mais saudável. Juntos, eles aumentam seus esforços para perder peso, aumentando a queima diária de calorias. O livro inclui ilustrações e instruções úteis para um treino Curves em casa, o que é um bônus prático se você não puder ir a um clube.
A parte da dieta? Nem tanto. O processo de alternância entre fases com base nas flutuações de peso não é uma solução realista e de longo prazo. Você não pode manter um peso saudável “permanente” brincando de acertar a toupeira com sua ingestão de calorias dessa maneira. Os planos alimentares também são inadequados para satisfazer as necessidades diárias de vitaminas e minerais.
Mantenha o treino. Considere outro plano de dieta.
Encontrando seu ajuste
Você tem opções. Entre Jenny Craig, Nutri/System, Weight Watchers, Slim-Fast e Curves, existem muitos programas comerciais. Cada um atende a necessidades diferentes. Alguns se concentram na entrega de comida. Alguns em rastreamento. Alguns na comunidade. Curves concentra-se na experiência da academia e na fisiologia específica das mulheres.
Escolha o programa de perda de peso que funciona melhor para seus objetivos de dieta e estilo de vida. Se você odeia contar calorias, o Curves pode parecer restritivo. Se você adora a estrutura de um circuito de trinta minutos, este pode ser o seu santuário. Não existe uma única resposta certa. Existe apenas a resposta que o mantém em movimento.
Esta informação é apenas para fins informativos. NÃO SE PRETENDE FORNECER ACONSELHAMENTO MÉDICO. Nem os editores do Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., nem o autor nem o editor se responsabilizam por quaisquer possíveis consequências de qualquer tratamento, procedimento, exercício, modificação dietética, ação ou aplicação de medicação que resulte da leitura ou seguimento das informações contidas nestas informações. A publicação destas informações não constitui a prática da medicina, e estas informações não substituem o conselho do seu médico ou outro profissional de saúde. Antes de iniciar qualquer tratamento, o leitor deve consultar seu médico ou outro profissional de saúde.
** Tomada Rápida **
– Forte ênfase na componente de exercício
– Limita a quantidade total de carboidratos
– Reivindicações para redefinir seu metabolismo
– Comparável à dieta de South Beach
– Comparável ao Dr.
