Домашній йогурт без йогуртниці: дієтичний рецепт

18

Всі знають, як йогурт корисний котрі худнуть. Але не той, що продається в магазині. Більшість покупних кисломолочних продуктів не витримує ніякої критики. У складі може виявитися все, що завгодно: барвники і підсилювачі смаку, цукор і крохмаль. Все це робить продукт марним при схудненні і навіть шкідливим для здоров’я. Тому по можливості краще готувати домашній йогурт з молока без додавання зайвих інгредієнтів своїми руками. Такий продукт буде не лише смачним, але і самим поживним. Але так як йогуртниця не у всіх є, ми підготували для вас рецепт без її використання.

Як зробити домашній йогурт?

Щоб приготувати йогурт в домашніх умовах без йогуртниці, нам знадобиться тільки літр молока і 200 г натурального йогурту. Краще взяти фермерський продукт. Але в будь-якому випадку з чистим складом, без фруктів, цукру, ароматизаторів.

Що стосується молока, можна брати будь-яке. З жирним домашній йогурт виходить смачніше. Правда, вже не такий дієтичний. Тому залишаємо вибір за вами. Якщо готуєте родині і дітям, беріть жирне. Краще теж сільське. Якщо плануєте худнути на йогурті, то радимо дієтичне.

Читайте також: Як зробити кефір в домашніх умовах

Нам також потрібно термос.

Як приготувати домашній йогурт в термосі

  • Закип’ятіть молоко, але не випаровуйте. Відразу після підняття пінки вимкніть вогонь. Охолодіть до 40 градусів.
  • Сполосніть термос окропом, щоб вбити бактерії.
  • Відлийте 100 мл молока в окрему ємність, додайте йогурт. Перемішайте до однорідності (не повинно бути грудочок).
  • З’єднайте обидві частини молока (із закваскою і без), ще раз ретельно перемішайте.
  • Перелийте масу в термос, закрийте кришкою і залиште на 8-9 годин. Після закінчення цього часу вийміть готовий йогурт з термоса, перекладіть в скляні баночки і приберіть в холодильник на ніч.
  • Йогурт в домашніх умовах виходить по-справжньому корисним. Він не містить нічого зайвого, приємний на смак і легко перетравлюється. Такий продукт рекомендований дітям і літнім людям. Підходить при наявності захворювань органів ШКТ. Натуральний йогурт виключно корисний при запорах!

    Рецепт домашнього йогурту можна трохи «розбавити». Наприклад, можна покласти в нього ягоди (заморожені або свіжі), сухофрукти, горішки, мед (краще безпосередньо перед подачею). Вийде неймовірно смачно! Ідеально для сніданку. А ось на вечерю краще їсти йогурт в чистому вигляді.